2019.08.21

台北永春捷運站1號出口附近美味涮嘴的水煎包台北市信義區|老蔡水煎包

這天五十咩到台北信義區的永春捷運站附近參加攝影相關的課程，一大早搭車北上到上課地點附近時肚子有點餓就隨意找了一間店家「老蔡水煎包」用餐，本來不對隨意走訪的店家抱任何期待，沒想到口味一整個讓人大感意外欸，這天一開始點了肉餡的水煎包，裡面肉餡大顆飽滿，而且還有肉汁在裡面溢流，一口一口吃著超涮嘴，吃完後竟然還加點個高麗菜水煎包，風味雖說沒有肉包這麼吸睛，但是高麗菜吃起來脆甜清爽，讓人可以有不同的選擇。

老蔡水煎包外觀: 永春站1號出口的涮嘴水煎包

今天到台北永春捷運站附近參加一堂「美味拍手」開設的攝影有關的課程，由於一大早9點就上課，因此搭了客運夜車從台南一早就到台北，接著直接前往今天上課的地點，在走出永春捷運站時，想說要上課前應該先填飽肚子才對，就在附近想找間早餐店用餐，離開永春站1號出口沒走多遠，就看到一間有興趣的店家「老蔡水煎包」。

這間店好像是沒開多久，網路上找不到資訊就順手拍了門牌，老蔡水煎包在台北有不少分店，五十咩走訪的是位於永春站附近的分店，在忠孝東路五段373號。

老蔡水煎包菜單資訊

店裡沒有座位，因此只有外帶，老蔡水煎包菜單如下所示，照片示2019年8月拍的，【水煎包】有三種口味，分別是「鮮肉包」、「高麗菜包」、「韭菜包」三種，【飲料】的話有豆漿、紅茶、奶茶、還有混搭的豆漿紅茶可以選擇。

老蔡水煎包餐點介紹

初次到訪不知道他們家的水煎包好不好吃，所以就買了兩顆想說填飽肚子就好。

老蔡水煎包-肉包

一入手時好像剛蒸好沒多久，還燙著呢!上面有撒上黑芝麻搭配，五十咩自己加了一些醬油膏以及辣椒醬增添風味。

由於還蠻燙的，所以一小口一小口咬，一咬開就可以看到裡面鮮肉包的肉餡圓滾滾的，還泛著油光，當時持續冒出陣陣的肉餡香氣，一整個讓人瞬間飢腸轆轆了起來。

接著再大口一咬，裡面肉餡飽滿又有帶汁，挖歐，讓愛吃肉肉的五十咩心情大好，裡面肉餡鹹香調味也不錯，搭配上溢流的肉汁以及外皮帶點Q彈的麵皮，整體風味還蠻不錯的，而且有加一些油膏以及辣醬多了一些鹹甜以及辣度，風味更加有層次。

結果越吃越開胃，一瞬間兩顆吃個精光，所以就忍不住再加買一顆。

老蔡水煎包-高麗菜

第二次買的是高麗菜水煎包，這個外皮灑上的是白芝麻，五十咩也是加上一些醬油膏以及辣醬搭配。

高麗菜吃起來脆甜脆甜，裡面還有一些冬粉搭配，有時好像交錯一些黑黑的小碎片，不知道是不是香菇，帶點一些不同的香氣尾韻，相較於肉包較清爽，不過五十咩還是比較喜歡肉包，由於肉餡飽滿，所以相較於高麗菜而言吃起來更是滿足。

老蔡水煎包總結

這天是沒有查詢資料隨意走訪，在老蔡水煎包本以為台北的餐點口味吃起來會不合胃口，沒想到吃起來大感意外，雖說16元的水煎包相較於台南而言還算價格蠻高的，但台北畢竟寸土寸金，所以售價自然會高上不少，不過由於口味還蠻好吃的，所以一整個讓五十咩付錢付的心甘情願，之後若是有機會再走訪台北看到老蔡水煎包的其他分店時，五十咩依然還會願意再訪的，是一間會想當作早餐或是點心的口袋名單。