2016.05.16

新竹鮮明柔和的仙草香氣xQ彈至極的滑彈口感-膠質丁,仙草界的首選店家! 新竹縣關西鎮|關西仙草坊(仙草巷)

新竹關西最有名的就是「仙草」，由於五十咩很愛吃仙草，所以每次走訪新竹關西時一定會吃幾道仙草相關餐點，其中最常走訪的店家就屬「仙草巷」了，仙草巷店裡環境不錯，而且方便用餐，餐點的選擇來說十分多樣化，甜的、鹹食、熱的、冰的，都有提供，因此每次走訪關西若是沒有其他名單的話，通常都會到仙草巷來繞繞。

新竹仙草巷外觀環境

仙草巷是五十咩每次到訪關西時，必定會造訪的一間店家，店面位於一樓有個小通道，搭上電梯通往二樓後，當電梯開啟入店內後，一整個別有洞天。

店家在樓上打造出一個寬敞舒適又明亮的用餐環境，自從五十咩初次到訪至今已經好多年了，整體環境都維持得不錯。

這次到訪時，剛好在撥放”我的少女時代”在關西拍攝的場景，有一個位於仙草巷附近，因此和店員有小聊了一會兒，有機會到關西的話也還滿推薦到那邊走走。

新竹仙草巷菜單資訊

入店後找個座位點餐吧，菜單如下所示，這張是2015年9月所拍的，今天由於天氣有點熱，因此都是點冷的品項為主。

新竹仙草巷餐點介紹

仙草蜜(仙草膠質丁+仙草汁)，一上桌店家附上兩根吸管，就知道五十咩又帶妹子來這邊約會啦!一整杯黑壓壓的仙草蜜是五十咩到這邊清涼止渴的首選。

裡面還有加上不少的仙草膠質丁做搭配，在燈光下泛著深黑色帶點透亮的光澤，挖歐，超誘人的啦。

用吸管大口的吸上一口，微微黏稠感的仙草汁一入口，沿著舌道滑入喉頭，隨著入肚的同時，仙草特有且迷人的清香也逐漸放射溢散，入口甘中帶點微苦的風味在口腔中持續迴盪，入肚後由身體內部逐漸散出一種透涼的感覺散滿全身，頓時令人感到涼爽舒暢，這邊仙草蜜甜度調配的很合五十咩習慣，喝起來不會感到甜膩，且帶點微甘微苦的感受，讓五十咩每次夏天來這邊都想要點上一杯，來讓累積的熱力得以暫時釋放。

接著兩人點一碗仙草蜜當然是不夠啦，另外再加點了一份膠質丁，一開始會附上烏梅醬(依季節，可能有時會沒有提供)及蜂蜜做搭配。

先試試膠質丁的原味囉，用湯匙一截切，可以感受到鮮明的彈力感從湯匙端傳遞而來，黝黑透亮泛著光澤的膠質丁煞是誘人，入口彈嫩至極的口感十分鮮明，隨之而來的仙草香味逐漸飄散，淡雅且迷人的風味在口中迴盪，另五十咩十分心醉。

膠質丁單吃基本風味就挺迷人的，竟然還有個二段變身合體利器，分別是烏梅醬(依季節，可能有時會沒有提供)及蜂蜜，想吃酸甜滋味的話就單加烏梅醬，若愛吃甜的就加蜂蜜醬囉，至於五十咩的話當然是各種組合都要來試試看囉，這邊只敘述一種。

將烏梅醬配上蜂蜜混合，再舀上一大匙的膠質丁，通通一次入口，入口時，烏梅酸甜的香味率先衝出，而塊狀的膠質丁口感在口中互相碰撞，鮮明的彈感經由膠質丁一塊一塊的撞擊傳到口腔內壁，隨後溫度讓仙草香味緩緩地飄出，進而和蜂蜜烏梅形成一股新的香味在口中交錯，一整個風味層次十分迷人，口感也令人難以忘懷，完全搭配後，讓整體風味更佳的提升到一個極點，不時地衝撞著五十咩的味蕾，這道品項令人完全心醉。