台中 清明節潤餅吃哪間?第五市場人氣很旺的在地春捲店,清爽涮嘴風味調和 台中市西區|游記潤餅

潤餅是不少人到了清明節會吃的習俗小吃之一,由於春捲方便快速又好吃,所以當作個小點心或是早餐也還蠻合適的,因此台灣各地都有不錯的潤餅店家,這天在台中美食深藏的第五市場尋覓美食,在吃完爌肉飯後還覺得有點餓,肚子還想要再補充點能量,最後決定吃這間排隊人潮頗多的「游記潤餅」,潤餅裡面包夾上青菜,搭配上各式配料以及花生粉,整體吃起來風味調和而且又有層次感,夏天天氣熱來上一捲,一整個清爽又好吃。

游記潤餅外觀環境

今天到台中道具倉庫上課,剛剛吃完了「阿彬爌肉飯」,吃完依然還是有點想續吃,所以接著在周邊繞一繞之後,決定試試這間「游記潤餅」,游記潤餅一開始人不算太多,五十咩立刻湊上前去排隊,沒想到等買完之後差不多到了用餐時間,後面排了10個人以上,都快要排到隔壁了說。

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潤餅還有春捲似乎都有人用,在台南生活時,到了清明節時期總是會來上一根,但由於潤餅好吃方便又清爽,到了夏天五十咩也常常會買來當點心吃,沒想到台中第五市場也有人氣很旺的潤餅店,所以一看到後就決定要吃這間說。

游記潤餅菜單資訊

游記潤餅菜單如下所示,其實也沒有什麼菜單,要選的只有醬料的搭配而已,除了原味之外,還可以選擇甜辣醬辣椒醬芥末醬、或是芥末x甜辣醬以及芥末x辣椒醬的混搭組合,當時是2019年8月走訪,一捲是45元。

游記潤餅餐點介紹

當時店門口排了一整列客人,所以等上好一會兒,看檯面上有不少配料通通都會包夾到潤餅裡面。

在塑膠膜上鋪放上潤餅皮,接著塗抹上選擇的醬汁,再依序放上豆干。

接著還有酸菜、炸的肉片、蛋酥、醃蘿蔔。

  

最後還有包夾上豆芽菜以及高麗菜。

這種網狀的勺網應該是把多餘的水分瀝掉的吧,造型挺特殊的,再放上所有配料後,還會在上面撒上花生粉,接著包夾成捲就可以入手囉。

游記潤餅餐點介紹

小時候還蠻愛吃春捲的說,主要是裡面可以隨意包夾上自己喜歡的配料。

透著春捲皮,還可以看到裡面塗抹的醬料,五十咩今天選的是芥末搭配辣椒醬。

快點咬上一大口吧,一咬趴擦趴擦的豆芽菜斷裂的爽脆聲從齒尖傳遞而來,伴隨著高麗菜的脆甜,還有帶點醬料的辣度以及芥末醬特有的香氣,中間有炸肉片以及蛋酥夾帶著炸的酥香、醃蘿蔔及酸菜增添一些醃漬物的鹹香、最後還有花生粉鮮明的香甜,吃起來不論口味口感都很有層次,層層堆疊不會不協調,而且一卷配料豐富,吃完讓人大滿足。

游記潤餅總結

游記潤餅整體口味吃起來還蠻喜歡的,爽脆的豆芽菜搭配青甜的高麗菜,還有豆干、醃蘿蔔、酸菜、蛋酥、炸肉片、花生粉增添不少口感以及各自的風味,而且整體吃起不論風味的層次感或是口感的豐富度都很協調,也難怪店前到了用餐時間會大排長龍。

游記潤餅店家資訊

店家名稱: 游記潤餅
地址: 台中市西區樂群街60號(google map)
電話: 0952817977
營業時間:10:00-18:00
公休: 不定休

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