南投 埔里在地宵夜晚餐小攤,肉粥平順/蚵仔風味調和/紅燒肉涮嘴 南投縣埔里鎮|經濟小吃-肉粥

這天走訪南投埔里,從民宿老闆的手頭挖掘了一間在地人的晚餐宵夜店家『經濟小吃-肉粥』,店裡主要以粥作為主食,可以做成肉粥以及蚵仔粥的形式,而他們家配菜煮得讓人印象深刻,吃起來不油膩又涮嘴的紅燒肉,還有那煮到剛好而且搭配上醬汁之後,風味有層次且調和的煮蚵仔,這天吃的配菜都會讓人念念不忘,一口蚵仔、搭配一口紅燒肉、最後再來一口肉粥,讓人晚餐吃起來一整個大滿足。

埔里美食【經濟小吃-肉粥】外觀環境

這天到南投埔里走跳,到了晚上要吃晚餐時,從月光民宿的老闆手頭挖了一間在埔里第三市場的口袋名單「經濟小吃-肉粥」,當時到第三市場時,好像周邊不少不錯的宵夜晚餐選擇欸,像這間在最外圍的阿平飲食館,前面排滿了點餐的人潮,而後方的座位區幾乎一整個客滿,看起來應該也是一間人氣店家呢!

在市場外圍繞了好一會兒,原來是要走到比較中間的地方才看得到這間『經濟小吃-肉粥』,當時第一次走訪也不知道該要怎麼點餐。

若是內用的話先找個位置入座吧,接著在跟老闆娘講一聲要內用,當時人真的蠻多的,等待外帶或是內用的客人都不少,所以最後是等老闆娘來問說要點什麼,我們才點餐的。

埔里美食【經濟小吃-肉粥】菜單

由於沒有菜單,所以是看台面上有什麼來點餐,當時走訪點了三道餐點,首先當然是『肉粥』要來一碗,接著看到網路上有人推【紅燒肉】也點了一盤,接著在現場看到不少人點蚵仔,好像有分成炸的以及燙的兩種,所以也點上一盤【燙蚵仔】,當時經濟小吃的價格肉粥30元,紅燒肉50元,燙蚵仔100元,當天我們吃了180元。

埔里美食【經濟小吃-肉粥】餐點介紹

點完餐後就看老闆在那邊無限的輪迴忙著備料,備完一批換一批,經濟小吃的老闆娘好像是負責煮肉粥以及打包,將滾滾的熱湯與肉粥合體。

有些客人會點蚵仔粥,所以會在上面加上蚵仔,若是一般的話則是在上面加上肉絲。

好像還會在表面撒上芹菜,最後放上蚵仔,這到是別的客人點的【蚵仔粥】一碗是40元,看起來好像也不錯欸,肉粥的肉就是加上這張照片右下角那一到肉絲,只不過當時五十咩忘記留意這是什麼肉了,忘記是雞肉還是豬肉。

檯子前面看有時候老闆娘會灑上一些香料到餐點之中,挖歐,一整個就是誘人欸。

接著老闆則是負責炸的部分,除了蚵仔之外,當時有看到炸豆腐、炸魷魚。

這到就是最正點的燙蚵仔囉,看他們家的小妹妹將蚵仔燙好後交給老闆做調理,老闆會把薑絲切得更為細碎。

最後通通都灑到蚵仔之中,最後在澆淋上醬料,就是看到別人點的煮蚵仔這麼誘人,所以五十咩也點了一盤。

埔里美食【經濟小吃-肉粥】餐點介紹

餐點終於上桌囉,一共點了肉粥(30元)紅燒肉(50元)煮蚵仔(100元),蚵仔除了本身的醬料之外,老闆還會給一盤哇沙米醬油,可以有兩種不同的醬汁搭配。

經濟小吃-肉粥

肉粥剛上桌時有點像是飯湯的感覺,吃起來湯風味平順,上面有搭配胡椒、芹菜、肉絲。

肉粥吃起來風味平順,主要是用來搭配其他小菜還蠻合適的。

經濟小吃-紅燒肉

紅燒肉炸的油酥油酥的感覺,快點夾上一塊吃吃看吧,吃起來好像肥彈肉質不老,外面酥香沒有油臭味,沾上盤邊的粉多了鹹香,一口肉粥一口紅燒肉,搭配起來風味不會膩,但吃這樣好像有點單調,好險五十咩有點一盤蚵仔。

經濟小吃-蚵仔

接著今天五十咩覺得最愛的就是這盤煮蚵仔了,店家煮得剛剛好,蚵仔的熟度不會過熟或是太生,而且吃起來沒有什麼腥味,只有蚵仔本身的味道。

在蚵仔上面鋪上的是切碎的薑絲,澆淋上店家調配的蒜頭醬油,一旁還有哇沙米醬油可以沾,兩種不同的吃法可以變化。

夾上一顆蚵仔,沾上醬汁搭配,蚵仔吃起來帶有蚵蚵本身的味道,細碎薑絲散發薑的風味,搭配蒜頭醬鹹甜鹹甜夾帶一些蒜香,整體風味調和又涮嘴,讓人一口一顆接一口,沾上哇沙米醬油多了哇沙米特有的香味,吃起來也不錯,可以有兩種不同的搭配。

兩個人在這邊一口蚵仔、一口紅燒肉、再一口肉粥,整體餐點風味都不錯,而且調味涮嘴獨特,因此讓我們吃得挺開心的說。

埔里美食【經濟小吃-肉粥】總結

經濟小吃-肉粥第三市場旁邊擺攤,雖然沒有很好的環境,但他們家的餐點讓人印象深刻,平順的肉粥,搭配一點涮嘴的紅燒肉,有時再來一口醬汁風味獨特調和的煮蚵仔,讓人用餐起來一整個吃得很開心。

埔里美食【經濟小吃-肉粥】店家資訊

店家名稱: 經濟小吃-肉粥
地址: 南投縣埔里鎮第三市場(google map)
營業時間: 1600-賣完
公休: 不定休
這篇每人平均價位: 90

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