嘉義 這間雖說主打砂鍋魚頭,但沒想到豬腳中段意外的好吃欸! 嘉義市東區|嘉義霸王豬腳

嘉義文化路周邊是嘉義美食的集散地,越來越多各式美食小吃在這邊群聚,最近走訪一間外觀看起來不怎麼起眼,但沒想到口味卻意外不錯的「霸王砂鍋魚頭」,雖說主打砂鍋魚頭,但沒想到他們家的豬腳中段意外不錯欸,中段帶皮伴肉,肉的部分細軟不老柴,讓人一口一口吃著超開心,除此之外,那滷汁超下飯,讓人白飯狂扒停不下欸!

嘉義霸王沙鍋魚頭外觀環境

嘉義深藏不少美食,今天和小蘋果小姐出遊一整天,五十咩最後還想要來點鹹食,最後在文化路繞來繞去,選擇了這間附近的「霸王砂鍋魚頭」。

霸王豬腳外觀沒有特別顯眼,但最經過門前,透過調理台的透明面看到後面燉煮的豬腳,讓身為豬腳控的五十咩,一整個就是心都醉了,忍不住給他催落去!

進到店裡環境簡單素雅,沒有太大的裝潢,有提供一些座位讓客人內用。

拿上菜單入座後,快點來點餐吧!另外檯面上有餐具讓人自行取用,等等點完餐後再來拿餐具。

嘉義霸王沙鍋魚頭菜單資訊

霸王砂鍋魚頭菜單如下所示,原來他們家是主打砂鍋魚頭,有『砂鍋菜系列』、『砂鍋魚頭火鍋系列』、『霸王鍋』,不論一個人吃或是多人共享都沒有問題。

另外五十咩今天有興趣的不是砂鍋魚頭,而是他們家的豬腳,這間的豬腳有分成中段、腳蹄,不過好像沒有台南常見的腿庫就是了,就五十咩的認知腿庫是肉比較多的部位、中段是皮肉都有、腳蹄是腳蹄那邊皮為主的部位,本來想點腿庫的說,既然沒有就點份中段囉。

嘉義霸王沙鍋魚頭餐點介紹: 豬腳中段飯

過了一會兒餐點上桌囉,挖歐~那油亮的色澤還有滷汁的香味一整個誘人,這個就是豬腳中段飯。比起一般的菜色,似乎好像加了豬腳後,通常價格都偏高一些,應該是豬腳要處理起來或是燉煮費時吧,每次點的時候心頭都會揪一下,但沒辦法,五十咩就是愛吃豬腳咩,除了中段之外,飯上有搭配一些筍子以及澆淋上一些肉燥。

把皮撥開後,挖歐~裡面的肉竟然是粉紅色的,吃起來肉質細嫩伴滑,而且燉煮透心,醬汁鹹甜的風味也透入肉中,這個肉質搭配上皮的口感,吃完後覺得一整個不夠…所以五十咩加點了一盤『豬腳中段』切盤。

嘉義霸王沙鍋魚頭餐點介紹: 豬腳中段

一盤豬腳中段有兩塊,通通都被五十咩吃個精光,一塊都沒有分給小蘋果小姐,一人獨享大滿足,吃完嘴巴都附上滿滿的膠質黏踢踢的感覺,以及魯汁的風味布滿口中,讓人繼續回味剛剛的美味。

嘉義霸王沙鍋魚頭餐點介紹: 涼拌小菜

小蘋果小姐一開始還有拿個小菜,好像是涼拌鴨掌的樣子,吃起來口味也不錯,酸酸甜甜搭配鴨掌彈彈的口感,吃起來還頗涮嘴的說。

霸王砂鍋魚頭總結

今天走訪這間位於文化路周邊的嘉義霸王沙鍋魚頭,雖說他們家主打砂鍋魚頭,但沒想到這天吃的豬腳中段還蠻吸引五十咩的欸,燉煮透心的豬腳,搭配上彈彈的外皮,還有那細嫩不老的肉質,搭配上滷汁之後,讓人停不下來,雖然豬腳相對於一般飯食類價位比較高,但他們家的口味會讓五十咩想要再訪。

嘉義霸王沙鍋魚頭店家資訊

店家名稱:嘉義霸王沙鍋魚頭
地址: 嘉義市東區中正路325號(google map)
電話: 0918882802
營業時間: 11:00-22:00
公休: 星期三公休
店家FB:嘉義霸王沙鍋魚頭

嘉義美食不藏私

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