嘉義 鐵觀音茶塔茶香平順調和有層次,嘉義淡柔不甜膩的甜點店 嘉義市東區|芙甜法式點心坊

嘉義有不少不錯的小吃或是美食嘉義生根,除了傳統的小吃美食之外,嘉義似乎也開了不少間的甜點欸,這天和朋友走訪一間位於嘉義市政府附近的甜點店芙甜法式點心坊」,這天嘗試他們家的兩道甜點「鐵觀音茶塔」及「抹茶捲切片」,平常五十咩自己不怎麼愛吃甜食,幾乎是甜食絕緣體,但是對於他們家甜點的甜度、風味的拿捏覺得有點小驚豔,抹茶捲苦甜交錯搭配外面的蛋糕胚,整體風味調和柔順,還有鐵觀音茶塔更是令人印象深刻,入口一開始風味柔和,然後逐漸茶香越來越鮮明越來越放大,這道甜點層次感鮮明調和甜度不會過於甜膩,一整個讓五十咩難以忘懷。

【芙甜法式點心坊】外觀環境

今天被妹子招喚,說是要來去嘉義探索沒有吃過的店家,這天在嘉義市政府停車場停好後,開始往周邊想吃的店一間間的試試,首先兩人到「原忠孝路無名米糕」嘗試了嘉義已經開業幾十年的米糕碗粿後,就接著到今天她想吃的店家「芙甜法式點心坊」走訪。

店面看起來外觀設計上來講好像有點好像有點可愛的感覺,還擺放一些植栽以及一台看起來像是可以移動式的甜點小攤車。

 

進到店裡後隨著店員帶位入座,一樓座位有點狹長型,裡面桌椅帶點歐美風格的感覺,坐起來還蠻舒適的說,當時我們很早就到訪了,所以沒什麼客人,但是最後拍照完且用餐要回家時,沒想到一樓竟然坐滿了客人。

最後我們選擇到二樓的座位用餐,店裡左右兩側都有樓梯可以到2樓的閣樓用餐,只是樓上互不相通,兩邊環境風格稍有不同,最後我們入座的是太陽比較曬不到的閣樓區。

【芙甜法式點心坊】菜單資訊

芙甜法式點心坊菜單如下所示,照片是2018年12月,店裡有不少甜點搭配好選,除了單人套餐之外,若是人多可以分食的話,可以選擇雙人套餐、下午茶套餐組,感覺這樣可以吃到更多種的甜點。

除了套餐之外,芙甜也有一些品項可以單點。

而這邊也有一些茶飲,像是茶飲、咖啡好選擇。

最後竟然還有TWG的茶欸,記得他們家的茶好像還蠻有名的說。

除了菜單上的選項之外,展示櫃裡面也有一些甜點,今天妹子點的品項好像菜單上都沒有單獨列出來。

【芙甜法式點心坊】餐點介紹

最後總共點了兩個甜點「鐵觀音茶塔」「抹茶捲 切片」、一個蛋糕「百分百草莓捲」、以及一壺茶飲「皇家婚禮茶」。

芙甜法式點心坊-鐵觀音茶塔(NTD 155)

難得吃到五十咩會想吃的甜點,這天的「鐵觀音茶塔」五十咩自己還蠻喜歡的說,剛上桌時,一定要先拍幾張美美的照片,茶塔搭配藍色的盤子,看起來呈現的蠻有質感,用附上的叉子切上一小塊,上面的慕斯軟軟的觸感,當刀子切到下面時,可以感受到有一層硬實的塔皮。

切上一塊送入口中,吃起來入口首先是感受到幕斯微微冰涼帶點滑口、帶點黏性的感覺,隨著口中的溫度讓幕斯逐漸化開,吸收在裡面的茶香緩緩釋出,一開始若有似無的香氣逐漸隨著溫度的上升、幕斯的化散而變得更加濃厚,這茶香還在口中持續了一陣子才慢慢化散,最後搭配底部的塔皮,不論口味上、口感上都很有層次且風味調和不會太過於甜膩,切開時有發覺其實幕斯有兩層的顏色,事後有問店員,原來上面是淡茶、下面是濃茶,因此會有兩種風味交錯,這道五十咩蠻喜歡的說。

芙甜法式點心坊-抹茶捲 切片(NTD 105)、皇家婚禮茶(NTD 180)

抹茶捲裝成在黑色盤子中,看起來質感也不錯,讓綠色的抹茶捲顯得更加突出,咬下去後,抹茶外面的蛋糕胚吃起來蓬鬆,細細的綿綿的,中間有搭配兩種幕斯,一個是生乳幕斯,另外一個是抹茶幕斯,生乳慕斯搭配抹茶幕斯後,奶香和抹茶苦香互相揉合為一體,搭配外面的蛋糕吃起來整體剛剛好,若是之後有喜歡抹茶的朋友,五十咩應該會帶他們來這間店走訪一下。

吃完甜點之後,再來杯皇家婚禮茶,他們茶飲是名牌TWG的欸,喝起來風味順口不澀,入口茶香迴盪,搭配甜點還蠻適合的欸,五十咩都想要自己買個幾盒回家泡來喝了說。

芙甜法式點心坊-百分百草莓捲(NTD 429)

五十咩對蛋糕實在是沒太多動力嘗試,前面兩道各吃了一半,這道就留給有興趣的朋友自行試試囉。

【芙甜法式點心坊】總結

芙甜法式甜點店裡的甜食整體吃起來風味除了有層次感之外,香味、甜度的拿捏我覺得還蠻剛好的說,吃起來不會太過於甜膩,而且風味還蠻鮮明卻又調和,之後若是和喜歡吃甜食的朋友走訪嘉義的話,五十咩會選擇帶他們到芙甜法式點心坊試試。

【芙甜法式點心坊】店家資訊

店家名稱: 芙甜法式點心坊
地址: 嘉義市東區中山路168號(google map)
電話: 05-2256058
營業時間: 13:00-21:00
公休: 不定公休
店家FB: 芙甜法式點心坊

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