嘉義 嘉義文化路夜市深夜場,萬餓深夜作伙到文化路覓食去 嘉義市西區|賢刈包四神湯爌肉飯

嘉義美食小吃多,之前走訪嘉義時最常往文化路跑,原來嘉義文化路晚上是文化路夜市,但到了將近凌晨的時段,這邊的攤商會換過一輪,變成嘉義宵夜場的店家在這邊繼續販售宵夜,因此文化路從晚上吃到凌晨都沒有問題,這天走訪文化路沿路的其中一條巷弄之中的店家「賢刈包四神湯爌肉飯」,店裡除了刈包之外,還有賣一些飯類、小菜切盤、麵食、湯品,讓人在萬餓的深夜想要找點東西時也不用煩惱。

嘉義宵夜【賢刈包四神湯爌肉飯】外觀環境

嘉義宵夜場有什麼好選擇?五十咩對嘉義還不怎麼熟悉,首先到嘉義覓食的好去處是嘉義文化路嘉義文化路晚上時段有夜市攤販在這邊擺攤,過了11點之後則又換上了另一個風貌,有另外一批宵夜店家在這邊開啟了深夜的集散地,嘉義宵夜場在文化路這選擇不少,虱目魚肚、火雞肉飯、粿仔、小籠包,一整個應有盡有。

這天先在靠近圓環的地方吃了一間「圓環無名米糕排骨酥湯」後覺得還有點想要繼續吃,最後從附近再找了間「賢-刈包四神湯爌肉飯」,之前好幾次走訪嘉義文化路時,其實就有留意這間店人潮不少,所以這次就決定吃他啦!

五十咩和朋友兩人要內用,所以先到櫃台點餐,賢刈包四神湯爌肉飯大概有20-30個座位讓客人可以在騎樓用餐。

嘉義宵夜【賢刈包四神湯爌肉飯】菜單資訊

賢刈包四神湯爌肉飯菜單如下所示,照片是2018年12月拍的,店裡除了有刈包之外,其實選擇還蠻多的,「切盤」有魷魚、粉腸、肝連,「羹類」有魷魚羹、肉羹、香菇肉羹,「飯類」有控肉飯、魯肉飯,「湯類」有粉腸湯、豬腸湯、四神湯、豬肚湯、丸仔湯,一整個應有盡有,感覺可以滿足客人萬餓的深夜。

嘉義宵夜【賢刈包四神湯爌肉飯】餐點介紹

這天和朋友走訪,兩個人都點了一個刈包,還有一碗肉羹以及四神湯

【賢刈包四神湯爌肉飯】-刈包

他們家的刈包外表蒸的熱熱的,打開後看到裡面的三層肉肥瘦交參,泛著誘人的黃褐色,搭配酸菜、花生粉、還有糖粉的香氣也夾雜在肉片滷汁的鹹香之中,聞起來帶點酸菜特有的香味,還有花生糖粉甜甜的尾韻,挖歐,最近晚上天氣有點冷,正想補充熱量的說,聞到這個食慾一整個大開,刈包的內層皮也吸收了滷汁的醬色,看起來更是誘人,無論嗅覺還是視覺上都超吸引人的啦。

他們的肉是一層一層的,有肥有瘦,只不過五十咩照片這兩個刈包一個是肥肉在上面一個是瘦肉在上面,不知道能不能跟老闆挑選比較肥或是比較瘦的部位就是了。

快點吃上一口吧,刈包表皮帶有澱粉甜味,吃起來香香甜甜的口感不會軟爛,中間三層肉肥瘦都有,肉有帶點纖維感,有彈性不會太老柴,而滷汁的味道也有進去,肉吃起來鹹香搭配外面的刈包風味還不錯,接著除了肉之外,還有酸菜及花生糖粉,吃起來帶有香甜還有一些酸菜的香味,整體吃起來風味有層次而且不會太膩。

【賢刈包四神湯爌肉飯】-肉羹湯

朋友點的肉羹湯,喝了一口他直說好喝,由於五十咩不愛羹湯,有喝一口嚐嚐,但沒太大的感受,羹湯裡面有筍絲、紅蘿蔔、白菜,湯喝起來帶有黏稠感,交錯的一些甜甜的風味搭配醋的酸香以及灑上的胡椒香氣。

【賢刈包四神湯爌肉飯】-四神湯

他們家的四神湯裡面比較特別的是用兩種豬腸來搭配,除了豬腸之外,還有粉腸在裡面,一個肥彈一個粉粉帶點軟彈,兩種口感交錯。

除了腸子之外,裡面還搭配肝連肉的樣子,配料的口感變化多,而湯風味喝起來還蠻平順的,鹹度剛剛好,吃起來帶點四神湯會放的一些中藥香味在裡面,但喝起來味道也不會太重,五十咩覺得風味也拿捏的剛剛好,天氣冷時來上一碗很可以。

最後要走之前還跟老闆娘要了一張名片,竟然名片上還有外送專線是哪招?連宵夜也都可以外送實在是太猛了,只不過外送金額是多少的話五十咩就沒有再問了,有興趣的朋友可以自行問問看囉。

【賢刈包四神湯爌肉飯】總結

嘉義宵夜選擇不少,這天走訪的文化路宵夜場之中【賢刈包四神湯爌肉飯】口味整體吃起來風味平順,不論刈包還是湯品喝起來都還不錯,若是住在附近的話,是一間偶而會想要走訪的宵夜店家。

【賢刈包四神湯爌肉飯】店家資訊

店家名稱: 賢刈包四神湯爌肉飯
地址: 嘉義市西區中正路383-405號(google map)
電話: 05-2257601
營業時間: 10:40-2:00(or 3:00,賣完)
公休: 星期日
每人平均價位: 25-60

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