嘉義 朴子宵夜好選擇,香柔順口當歸鴨麵線湯x肥彈美味煙燻鴨肉 嘉義縣朴子市|鴨肉儀當歸鴨

嘉義朴子宵夜時段有間【鴨肉儀當歸鴨】讓五十咩覺得稍微小驚豔,且再訪了兩三次,柔順的當歸湯頭配上肥彈的鴨肉,以及那吸融了湯汁的麵線,吼呦!怎麼這麼好吃拉,這樣一碗好像吃不太夠欸,最後再來口溫順的當歸湯,讓那當歸香氣一口一口又一口的充滿口中,挖歐,連湯都整個喝光,一整碗超滿足的。

外觀環境及菜單資訊

今天五十咩又到訪嘉義朴子了,這間【鴨肉儀當歸鴨】是之前從朴子在地闆娘推薦而發掘的一間晚餐宵夜場,攤子位於海通路和南通路交叉路口旁。

從下午兩點賣到凌晨一點,感覺會是間不錯的宵夜好選擇,而五十咩在店內用餐時,來這邊用餐或是外帶人潮不少,整體生意蠻好的說。

鴨肉儀當歸鴨】是一間主要販售〔當歸鴨湯麵線〕及〔剁盤鴨肉〕的店家,店面上好像沒標註價位,要用餐時請自己先問問吧,這邊列一下〔剁盤鴨肉〕的價錢,1/4隻是110元,半隻220元,全隻380元。五十咩和友人到訪時,剛好天氣微涼,所以只各點了碗〔當歸鴨麵線〕。

當歸鴨麵線60元〕上面放上一些鴨肉,外皮帶點深黃褐色,透著油亮油亮的光澤,先吃個幾塊肉止飢,入口時,挖歐,肉質不會感到老柴,而且帶有一些彈性呢,除此之外,鴨肉似乎伴隨著煙燻的香氣在其中,整體鴨肉風味還蠻正點的說,而且放在湯上沾染上一些當歸的當歸的湯汁,讓整體鴨肉吃起來更加有層次感,一整個順口好吃。

當歸鴨麵線〕,剛上桌時,老闆說麵線要泡一下再吃喔,五十咩剛好要拍照,拍完照應該口感也剛剛好,麵線吃起不會過於軟爛且帶點Q度,而且除了麵線本身的香氣之外,還吸融了當歸湯的風味,湯中裡面有加一些薑絲、香菜搭配,讓整體喝起來風味層次感更佳,而且調味順口不會過重,口味拿捏得剛剛好。

五十咩在2017年的12月有再訪外帶1/4的切盤鴨肉,帶回家配個電影來享用,大部分的部位吃起來都肥彈肥彈不會老澀,讓人一塊一塊不知不覺吃個精光,一整個大滿足,店家會配上一包沾醬以及椒鹽,不過五十咩是都沒有沾,覺得單吃就很不錯了說。

總結: 鴨肉儀當歸鴨

到了嘉義朴子這邊消夜時段到【鴨肉儀當歸鴨】來碗香噴噴暖呼呼的美味〔當歸鴨麵線〕應該是很不錯的選擇,吸融了當歸香氣的麵線搭配順口的湯頭,再來口彈嫩不老的鴨肉,讓人一整個大滿足。

嘉義朴子覺得還有點想要、還吃不夠?那麼就看看五十咩的這篇「嘉義朴子美食口袋名單」囉,這個名單是從朴子在地社團的團友留言而彙整的名單,有興趣的可以在裡面找找看有沒有其他想吃的店家。

店家資訊: 鴨肉儀當歸鴨

店家名稱: 鴨肉儀當歸鴨
地址: 嘉義縣朴子市海通路與南通路交叉口(第二市場十棟1號、觀音佛祖廟旁)(google map)
電話: 0936578109、0921693395
營業時間: (平日)14:00~23:30 (假日)11:30~22:30
公休: 無特定公休
每人平均價位: 60
店家FB: 祖傳當歸鴨

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一般留言

  1. 湯頭麵線鴨肉搭配著極完美,吃喝就知道。湯頭撲香順口,鴨肉鮮嫩味美,麵線條巧韻合,加上細薑,真是多層次合味含香,可能會再一碗。還有其他鴨肉內臟切料。這是前老闆集幾十年研食傳給這一代的食寶,是其他鴨肉麵所不及的。每次到朴子或附近鄉鎮工作後,大夥們迫不及待會去大快朵頤一翻,完成食願心滿意足。

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