台南 孔廟及台南美術二館周邊人氣肉圓老店 台南市中西區|福記肉圓

肉圓是台南著名的小吃之一,其中又以福記肉圓的名氣最久遠,從五十咩還沒有到台南時,就已經聽過福記肉圓的名聲了,初次來台南時,曾經走訪過,但一直沒有寫文紀錄,所以這天就想說回味一下,順便記錄一下這間台南著名的小吃,看看跟以往第一次吃到時,有什麼樣的差異。

福記肉圓外觀環境

福記肉圓一直是台南知名而且人氣頗旺的一間肉圓店了,從五十咩還沒有住在台南前,就已經聽過這間店的名氣,不過已經好幾年沒有走訪,不知道現在再訪時吃的感受跟以前剛吃到時,會有什麼不同的變化咧。

福記肉圓在府前路上有兩間店面,一間靠近莉莉水果店,另一間則比較接近忠義路,正對面就是台南美術二館。

接近莉莉水果店這間位置比較小一些。

靠近台南美數二館的這間桌位比較寬敞,用餐起來和鄰桌距離較遠,比較沒有這麼有壓迫感,不過兩間口味吃起來沒什麼明顯的差異,就挑自己方便的店即可。

兩間店點餐方式都蠻特別的,都是先走到店的最裡面點選要的份數,接著等店員裝盛好肉圓後,再拿到前方櫃檯結帳並且加上醬料,若是敢吃蒜的話,可以請店員幫加。

福記肉圓菜單資訊

好久沒有走訪,現在2019年9月到訪,福記肉圓價格是一份兩顆42元,果然現在相較於以往漲了不少欸,另外店裏公休時間不固定,會標註在牆上公告,不過兩間店的公休日不太一樣,所以有時候可能會有其中一間休息,另外一間開店的時候,大部分時間去都可以吃的到。

若是要喝湯的話,櫃檯這邊可以自行取用,而且湯蠻燙的,請不要讓小朋友自取,以免發生危險。

福記肉圓餐點介紹

福記肉圓入手後上面澆淋上帶點橘黃色的醬汁,還有蒜泥增添風味。

覺得福記的皮偏軟。

帶有明顯的厚度,搭配醬汁多了鹹鹹甜甜的滋味,以及鮮明的蒜香,再澆淋上辣醬,風味更合拍。

福記肉圓的肉餡瘦,但吃起來不柴,還帶有彈性,搭在一起吃,皮的口感和肉的口感交錯在一起,配上醬汁還蠻涮嘴的。

福記肉圓總結

福記肉圓整體吃起來口味不錯,覺得皮稍微偏厚了些,而醬料的搭配還有肉的口感都有喜歡,不過價格就要看個人的接受度了。

福記肉圓店家資訊

店家名稱: 福記肉圓總店
地址: 台南市中西區府前路一段215號(google map)
電話: 06-2157157
營業時間: 6:30-20:30
公休: 不定休

店家名稱: 福記肉圓
地址: 台南市中西區府前路一段299號(google map)
電話: 06-2158199
營業時間: 11:00-20:30
公休: 星期一

台南其他間類似的蒸肉圓

在台南除了福記之外,有一間「正記肉圓大王」肉餡以及醬汁的搭配也不錯,五十咩最常走訪這間了,正記皮的部分比較薄,對於比較想要吃皮少一點的朋友可以試試這間。

台南肉圓

台南肉圓有不少選擇,若是想要探索台南肉圓的話,可以參考五十咩整理的「台南肉圓口袋名單」。

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