台南 民權路上太陽牌旁邊的蝦仁肉圓老店 台南市中西區|蘇建國蝦仁肉圓

肉圓是台南著名的美食小吃之一,台南肉圓很多間而且種類也不少,你喜歡吃那種肉圓呢?蒸的、炸的、一般肉餡、有包蝦仁的?每個人都有不同的喜好,平常五十咩大都是吃一般肉餡以蒸的方式為主的肉圓,最近想要一一開拓其他類型的店家,所以這天選擇走訪一間位於台南民權路上的「建國蝦仁肉圓」。

台南肉圓「蘇建國蝦仁肉圓」外觀

台南中西區四處探索美食小吃,今天來到中西區民權路上,要走訪的不是這間有名的建國戲院,這間店是順便拍照留個紀念而已,懷念一下阿北們那些年看小黃片的去處。

今天要走訪的是位於民權路的『蘇建國蝦仁肉圓』,這邊除了肉圓之外,一旁就是「太陽牌紅豆牛奶霜」,附近還有「阿龍意麵」、「八峰亭」、「咖哩意識」,老店或是不錯的新店都在周遭,若是來台南玩的朋友,選擇這一條路在這邊選做一個停留的點,應該是還蠻不錯的選擇。

台南有不少間肉圓店,基本有蒸的肉圓以及炸的肉圓兩種,其中蒸的肉圓又還有分成一般肉餡以及蝦仁肉餡,而且選擇還不少,就看個人的喜好啦,今天要來嘗試的則是以蒸的肉圓,在中間包夾上蝦仁肉餡的類型。

台南肉圓「蘇建國蝦仁肉圓」店內環境

這間是五十咩在台南第一次吃包夾蝦仁的肉圓店家,一整個很好奇是什麼口味,先進到店裡找位置入座吧,蘇建國蝦仁肉圓店裡是狹長型,大概可以容納20多位客人在店裡用餐。

蘇建國蝦仁肉圓下午的時候有休息,若是要走訪的朋友自行留意午休時間齁。

蘇建國蝦仁肉圓菜單資訊

蘇建國蝦仁肉圓菜單如下所示,照片是2019年5月拍的,店裡蝦仁肉圓一份是3顆45元,另外還有賣芋粿、碗粿、肉羹麵、魚丸湯,因此若是想要吃飽一點的朋友可以再加點一些小東西來搭配,這天點了個肉圓以及平常很少吃的芋粿

點完餐後看老闆娘把肉圓裝成在盤子上後,澆淋上醬汁就上桌囉。

台南肉圓「蘇建國蝦仁肉圓」餐點介紹

今天沒什麼人,點的餐點肉圓以及芋粿很快就上桌囉,上桌時芋粿也有澆淋上醬汁,看起來醬汁跟肉圓的醬好像是一樣的欸。

建國蝦仁肉圓-芋粿

先吃個芋粿吧,相較於肉圓,五十咩更不常吃芋粿,好奇芋粿的口味是怎樣。

芋粿用成絲狀上面搭配淋醬,叉子插下去的時候可以感受到芋粿還蠻鬆軟的觸感從尖端傳來。

而且有時一不小心芋粿就會迸散開來,快點搭配一些醬汁來試試吧,芋粿吃起來帶有芋頭淡柔迷人的香味,不時還有芋頭澱粉的甜味交錯著,搭配上建的醬汁吃起來鹹甜鹹甜,五十咩似乎有吃到一咪咪肉塊,帶點鹹香的滋味,芋頭本身風味口感都不錯,但一個人吃到最後覺得有點單調,整體偏甜一些,兩個人分著吃會比較好一些。

建國蝦仁肉圓-蝦仁肉圓

蝦仁肉圓剛上桌時,只會澆淋上醬汁來搭配,而桌上一旁有哇沙米、蒜泥、辣椒醬可以自行選搭。

澆淋上辣椒醬以及哇沙米後看起來更誘人了,快點趁熱開吃吧。

蘇建國蝦仁肉圓外皮好像有點偏軟,還蠻容易用叉子一舀內餡就會跑出來,吃起來外皮口感偏軟但不會過爛,不過這間店是五十咩吃到現在外皮算是最軟的一間了吧,而裡面包夾的肉餡比較碎一些,中間還有搭配上蝦仁,通通一起吃,外皮的口感中間交錯著肉餡的鹹香,還有醬汁鹹鹹甜甜的風味,而蝦仁好像其實沒有說特別明顯,整體還算不錯只不過單搭配醬汁的話覺得稍微偏甜了些,最後五十咩加上不少哇沙米以及蒜泥,伴著吃風味比較有層次及變化。

台南肉圓「蘇建國蝦仁肉圓」總結

初次在台南嘗試「蝦仁肉圓」這道小吃,五十咩不是台南人,所以覺得蘇建國蝦仁肉圓沒有特別驚豔但也不會不好吃,沒吃過的朋友可以嚐嚐味道體驗一下什麼是台南的蝦仁肉圓,接著吃完這間後,五十咩想要繼續嘗試不少人推薦的【黃氏蝦仁肉圓】,之後有走訪的話再寫一篇跟大家分享。

台南肉圓「蘇建國蝦仁肉圓」店家資訊

店家名稱: 建國蝦仁肉圓
地址:台南市中西區民權路一段45號(google map)
電話: 06-2246608
營業時間: 10:00-14:00 15:00-18:00
公休: 不定休

台南肉圓有哪些?

五十咩是屏東人,雖然不是台南人,但也蠻喜歡肉圓這道小吃,會一一攻略想吃的店家,所以整理了篇【台南肉圓資訊懶人包】,一一蒐集彙整吃過的台南肉圓店家。

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