台南 鬥牛士新餐點,約會聚餐好所在,醬燒厚片x九宮格海陸套餐 台南市中西區|鬥牛士石燒牛排

台南鬥牛士牛排是除了西堤牛排之外,可能會選擇的一間牛排店,鬥牛士環境大都維持得不錯,還蠻適合當成約會或是聚餐的口袋名單之一,而餐點口味大都也還不錯,所以五十咩偶而會到鬥牛士聚餐一下,最近朋友招喚說要吃牛排,說鬥牛士有新餐點,一個是醬燒厚片沙朗,另一個是九宮格海陸盛合雙人套餐,兩個餐點好像都還不錯欸,所以就跟著朋友一起走訪試試看。

台南【鬥牛士石燒牛排】外觀環境

台南鬥牛士以前在開元路上有一間,五十咩之前是都去那間用餐,只不過現在那邊好像換成別的店家了,這天和朋友走訪的是位於台南Focus裡面8樓的鬥牛士石燒牛排,相較於以往開元路上的店家好像比較小一些。

店裡裝潢時尚帶點歐美的風格。

坐位算一算其實也不少,大約可以容納30-40人入坐。

入店後先跟著接待員的引導入坐吧,等等先來點餐。

台南【鬥牛士石燒牛排】菜單資訊

台南鬥牛士菜單如下,照片是2018年12月拍的,排餐價位分布從大約300到900的排餐都有,除了牛肉之外,還有雞肉、豬肉、蝦子,店裡用餐有基本的低消,是正餐一份,140公分以下的則是低消99元,請自行留意一下齁。

店裡除了排餐之外,還有一些炸物或是小菜可以選,這天我們主要點了主餐「九宮格海陸盛合雙人套餐」以及「醬燒厚片沙朗」,點主餐的話會附上薯條、沙拉、濃湯、麵包,其中麵包還是台南有名的葡吉麵包呢!

台南【鬥牛士石燒牛排】餐點介紹

點完餐後在待餐的同時,先來去飲料吧拿點想喝的飲料,台南focus樓上這間飲料有咖啡、茶類及柳橙汁、冰沙、罐裝飲料、開水,都可以自行取用。

而這天的濃湯則是「海鮮巧達濃湯」及「義式鮮蔬牛肉湯」兩種,不知道每天會不會一樣。

過了一會兒,套餐的附餐先上桌囉,這一盤是雙人份的附餐,裡面有沙拉、濃湯、薯條、葡吉奶露麵包。

濃湯裡面五十咩比較喜歡義式鮮蔬牛肉湯,有帶點番茄的酸香以及一些配料的風味,中間還有一些牛肉,湯喝起來比巧達湯清爽順口又開胃,巧達湯風味比較濃郁,口感濃稠,喝起來帶有奶香,其他餐點主要都是朋友吃的,附餐五十咩只喝了湯以及一小口葡吉奶露麵包。

台南鬥牛士-優格水果杯

這個餐點是妹子一個人KO的,沒問她口味如何,若是她之後有寫文的話再附上連結。

台南鬥牛士-煙燻加拿大生鮭魚

五十咩喜歡吃鮭魚,不知道是不是這樣她就幫五十咩點上一份,一上桌時,在長條狀的煙燻鮭魚片上面擺上好幾片洋蔥,以及一些生菜,看來是要把生菜包夾下去一起吃吧,所以把鮭魚肉夾起來,將配菜包夾一體,通通一口塞入,外面鮭魚帶有鹹香,中間搭配生菜的脆感,還伴隨著一些金桔的酸香,不過中間有搭配洋蔥,所以有一些洋蔥的辛辣感交錯著,五十咩比較不愛洋蔥,下次會想包少一點來搭配。

台南鬥牛士-酥炸魷魚圈

炸魷魚圈外皮炸得酥酥脆脆的,一旁有搭配塔塔醬,沾上塔塔醬會多了酸黃瓜的酸味中和一些炸物的油感。

台南鬥牛士-醬燒厚切沙朗

五十咩前菜沒什麼吃,就是在等今天的主角,醬燒厚切沙朗拉,一上桌,厚實的肉片一整個視覺感滿點,上面有一層醬汁還泛著油光超級誘人的拉,上桌時接待員說他們牛肉基本上大都是3-5分熟,一旁有一小塊圓形石板,是用來加熱用的,若是不敢吃太生的朋友可以再加熱一下。

看著那誘人的油光,忍不住迅速切上一片,稍微再把表面用的焦一些,再大口吃下,咬下後果然彈性鮮明,表面煎到帶點焦香,吃起來除了本身口感不錯、沒有明顯的纖維感之外,醬汁搭配得也不會太重,厚切口感厚實吃起來不老柴,對愛大口吃肉的朋友而言超痛快。

台南鬥牛士-九宮格海陸盛合雙人套餐

九宮格海陸盛合雙人套餐有九種肉,分別是安格斯無骨牛小排、安格斯霜降、美國特選板腱、北海道干貝、挪威鮭魚、海老、櫻桃鴨胸、醬燒雞腿、松阪豬,剛上桌時分成九格裝盛,一整個氣勢滿點又豐富,感覺還蠻適合喜歡多樣變化的朋友享用。

有三種沾醬可以搭配,下方照片依序分別是日式胡麻、玫瑰海鹽、蒜蓉醬,五十咩是習慣單吃,都沒有沾醬來搭配。

除了九宮格肉盤之外,還會有一個爐子及奶油讓客人自行煎烤,因此這道花的時間會比較久一些,若是比較趕時間的朋友應該不是和點這道餐點喔。

當鍋子熱了之後就可以開煮拉,在肉片放上鐵板之後,ㄘ~的聲響後冒出白煙,伴隨著一陣奶油及肉的香味,挖歐,超誘人的啦。

稍微煎一下就可以開吃囉,一開始五十咩先試的是「安格斯無骨牛小排」,吃起來有明顯的牛肉味伴隨著煎烤的香味還有一些奶油香,牛肉本身的油脂豐厚、香味鮮明,吃起來超軟沒什麼纖維感,這道一整個是五十咩的菜。接下來「安格斯霜降」肉的纖維感比牛小排多,吃起來較不油,口感也不錯,感覺比較適合不喜歡油感較重的朋友。「美國特選板腱」五十咩放到最後吃,好像油脂就明顯比前兩種少。

三種裡面五十咩最愛肥美的牛小排了,之後若是有再訪,應該會從板腱先吃,接著再吃霜降以及牛小排,這樣肉的風味才會從淡到濃,比較能清楚的品嘗到各種肉的風味。

「北海道干貝」吃起來帶有彈性不老,帶有一些甜味,風味平順沒有腥味。

「挪威鮭魚」不要煎過頭,吃起來彈軟彈軟沒有腥味,帶有鮭魚本身的油香以及奶油的一些奶香。

其他餐點五十咩就沒有一一拍照囉,這邊就單純敘述一下口感吧。「海老」由於前面有煎過牛肉,而且用奶油煎,因此蝦子吸收了奶油的香,不時還有牛肉的風味若有似無的飄出,搭配蝦子肉本身的甜味,覺得這樣吃風味好像還不錯欸。「松阪豬」吃起來帶有鮮明的脆彈感,口感十足帶勁而且吃起來沒有腥味,這種口感五十咩還蠻喜歡的。

另外「櫻桃鴨胸」及「醬燒雞腿」本身就已經熟了,所以接待員說稍微熱了之後就可以吃了,櫻桃鴨胸本身吃起來皮Q肉不澀帶有鹹香,而醬燒雞腿煎過之後,表皮變的脆脆的,風味平順。

台南【鬥牛士石燒牛排】總結

這天走訪的鬥牛士是在台南Focus裡面8樓的分店,店裡裝潢環境簡約乾淨,而新餐點口味也大都不錯,這天吃的厚切沙朗口感厚實且不會老柴,另外九宮格海陸盛合讓人一次可以品嚐多種食材,多樣富有變化,蠻適合喜歡品嚐多種樣式的朋友。

台南【鬥牛士石燒牛排】店家資訊

店家名稱: 鬥牛士石燒牛排
地址: 台南市中西區中山路166號Focus 8樓(google map)
電話: 06-2207366
營業時間: 11:00-22:00
公休: 不定公休
店家FB: 鬥牛士石燒牛排 Hot Stone Steak

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