台南 檸檬竟然也能入菜搭配肉燥做成乾拌麵,絕妙的搭配意外迸出涮嘴好滋味 台南市中西區|李家食堂

台南麵食種類選擇多,有一間店家竟然將檸檬入菜,搭配肉燥做成乾拌麵的拌醬,一開始吃除了肉燥本身的鹹香之外,尾巴還有檸檬的酸香透著清香尾韻,沒想到檸檬這看似和乾麵不搭咖的食材,竟然可以配合得這麼協調,還意外的讓人耐吃回味欸,讓每次想要重新回味時,就會到【李家食堂】來上一碗。

李家食堂外觀環境

台南是一個麵食很多樣化的城市,乾麵除了加肉燥搭配之外,店家有新花樣,竟然將檸檬入菜,搭配肉燥做成乾麵。五十咩知道這間【李家食堂】其實已經有好幾年了,最近又忽然想起他,所以約了格友小美阿姨一起走訪。

這間的品項五十咩其實已經幾乎都吃過一輪了,只不過由於文章有點舊,這天走訪時剛好有隨身帶相機,所以就直接重寫更新一篇囉(李家食堂舊文)。

李家食堂店裡有提供一些座位讓客人可以在店內用餐,先拿個菜單找位子入座吧。

李家食堂菜單資訊

李家食堂菜單如下所示,他們家最特別的應該就是檸檬乾麵了,五十咩來這邊時,幾乎都是吃這道。除了檸檬乾麵外,五十咩還偶而會吃其他品項,像是九層塔花枝水餃或海鮮拋肉麵,口味也都不錯。

李家食堂餐點介紹

這天走訪點了一碗檸檬乾麵,再搭配個紫菜虱目魚丸湯。

外觀看上去像是一般的乾麵,有搭配蟳味棒、燙青菜、並且還有一些肉燥,若是認真看的話,其實上面還有一些綠綠的檸檬皮,拌麵的同時,還可以聞到肉燥的鹹香以及若有似無的檸檬香氣。

拌一拌後快點開吃吧,吃起來除了有肉燥的鹹香之外,尾巴還有鮮明的檸檬酸香,搭配起來一開始本來以為會不搭,但沒想到不會違和欸,還讓人越吃越涮嘴,吃完後一整個大回味,所以每次再回想起他們家檸檬乾麵的滋味時,總是要回訪一下。

若是喜歡吃辣的朋友桌上有辣椒可以自行添加。

吃完之後再來碗紫菜魚丸湯當結尾剛剛好。

總結

李家食堂他們家不少品項口味都還蠻不錯的,是市面上比較少會看到的調味或是搭配型式,五十咩走訪好幾次,其中覺得最讓人驚豔的就是他們的檸檬乾拌麵了,原本常見的肉燥搭配乾麵的做法外,竟然還能將檸檬加入,吃起來口味不違和,肉燥的鹹香滋味裡還透著檸檬的酸香,整體口味更加清爽,因此現在偶而想起時,就一定要再訪一下。

李家食堂店家資訊

店名: 李家食堂
地址: 台南市中西區民生路二段270號
電話: 06-2222952
營業時間: 11:00~20:00
公休: 星期日公休

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