台南 老店裡的新元素,餐酒館中讓人胃口大開的西班牙料理,蒜味蝦/烤飯/烤肉串每道都讓人回味難忘 台南市中西區|歐培拉餐酒館

台南義大利麵店選擇不少,有一間位於中西區義大利麵老店【歐培拉餐酒館,最近除了義大利麵之外,還加入了西班牙料理的元素,讓餐點變的更多樣化,這天和朋友走訪點的雙人套餐,蒜力十足不論蝦子或是沾醬都涮嘴的「加利西亞蒜味蝦」、帶點酸香保有一些米心,而且口味涮嘴的「瓦倫西亞風味豬肉烤飯」、火侯拿捏剛好,肉彈韌不老的「依比利豬肉串烤」,幾乎每道都讓人印象深刻,是一間會讓人想要再訪的台南餐酒館,應該是間不錯的約會口袋名單。

歐培拉餐酒館外觀環境

今天被妹子招喚說要來走訪一間以前她青澀時期就有的餐酒館歐培拉餐酒館」,她說這間店曾經紅極一時,在講到義大利麵時,就會優先想到這間店,到現在好像已經開了10多年了,不過現在義大利麵越來越普遍,這間店的餐點也因此有些變動,增加一些西班牙的料理在他們的菜色裡。

外觀看起來有點歷史感,推開大門近到店裡。

店裡環境帶點陳舊的歷史感,而店裡空間是狹長型的,中間有吧檯提供飲品。

走到後方靠近廚房有個小小用餐區域,感覺在這邊用餐還蠻隱密的,當時隔壁桌也沒有其他客人,用起餐來頗自在的,感覺就像在約會一樣。

歐培拉餐酒館菜單資訊

歐培拉餐酒館有低消是100元,若是自行帶酒水的話,開瓶費是100元。

歐培拉菜單如下所示,菜單是2019年9月拍的,這邊主要是以雙人套餐的形式點餐,整個套餐有五個品項可以挑選,若是不想要吃套餐的話,餐點後面的價錢就是單點的價格。

【雙人套餐】之中『主廚濃湯』會提供兩份,每天不一定是相同的湯,『西班牙小點&義大利街頭料理』可以從六道餐點之中選擇一道,這邊我們挑選的是「加利西亞蒜味蝦」。

『義大利麵&燉飯』則是從14道之中選一道餐點,這邊我們選擇的是「瓦倫西亞風味豬肉烤飯」。

『特製分享料理』可以從三道餐點選擇一道,我們選擇的是「依比利豬肉串烤」,這個餐點需要額外再加80元。

『飲料』的部分就任選兩杯。

另外還有一些單點的小品項以及酒類可以選擇。

歐培拉餐酒館自助餐具區

點完餐後在店裡檯子上有餐具。

若是需要喝水的朋友也可以自行取用。

歐培拉餐酒館餐點介紹

過了一會兒,今天點的餐點上桌囉,「加利西亞蒜味蝦」、「瓦倫西亞風味豬肉烤飯」及「依比利豬肉串烤」。

歐培拉餐酒館-濃湯、飲料

濃湯是不固定,這天的濃湯用馬鈴薯、玉米、火腿、麵包搭配,喝起來濃稠帶有鮮明的奶香及澱粉的甜味。

歐培拉餐酒館-加利西亞蒜味蝦

上桌時這道風味一整個十分猛烈,強烈的蒜香隨著蒸氣持續飄出,一旁有搭配麵包,而蝦子在紅色醬汁之中,看起來是覺感也頗搶眼的。

上桌時有問一下,原來這道是西班牙的料理,鮮明的蒜香讓這道一上桌就超誘人食慾,紅色的醬汁是橄欖油,由於紅椒粉的緣故,使得橄欖油變成紅色的色澤,另外放在最上面一絲絲的是裝飾用的辣椒絲,蝦肉吃起來吸收了橄欖油以及蒜香超級涮嘴,本身蝦肉的鮮美搭配上蒜味及香料調配的醬汁,越吃越開胃,看似油但是吃起來不膩,超想趁妹子不注意,給她整盤吃光光。

可以把麵包沾上橄欖油一起吃,會多上一些蒜香以及濕潤的口感,吃起來比較不會這麼硬,而在盤子底部有一些香料的碎片,單吃蒜香更加鮮明,而且還有一些鹹度,搭配麵包吃更合拍,這盤吃完覺得有點不夠,還想要再吃。

歐培拉餐酒館-瓦倫西亞風味豬肉烤飯

瓦倫西亞風味豬肉烤飯,在台灣是以豬肉及雞肉當作食材來做,肉是有醃漬過,跟配料炒了後再搭配上飯一起燉煮,最後再用烤的方式收尾,一上桌橘紅色的飯看起來頗顯眼的,上面有搭配一些彩椒及丘拉爾臘腸。

丘拉爾臘腸單吃就有鮮明的酸味以及鹹香還有辣度,建議可以拌著飯一起吃,吃起來飯由於有噴上一些檸檬汁的緣故,因此飯吃起來帶點酸伴隨著臘腸的鹹香,吃起來看似油膩但是還挺涮嘴的,而米的部分帶點米心但不會過頭,一整盤也是五十咩吃了不少,覺的涮嘴度也是滿點。

歐培拉餐酒館-依比利豬肉串烤

依比利豬肉串烤本來以為會不好吃,因為對這種烤肉的印象總是肉烤到太柴,但沒想到一吃的口感帶點彈韌但不會過老,有的肥彈有的偏瘦帶點韌性,但都不會太柴,原來是店家有控制爐火在特定的溫度使得肉維持彈性,吃起來除了口感之外搭配上烤香以及香料的香味,還有肉汁在其中,另外底下黑色的醬汁是巴沙米可醋,搭配起來多了一個酸甜感,覺得這樣搭配更加有層次。

歐培拉餐酒館總結

這天在歐培拉餐酒館用餐,整體環境雖然略為陳舊,但是還蠻有氣氛的說,而餐點部分今天點的每一道幾乎都可圈可點,吃完後會讓人有想再吃的慾望,最喜歡的當然是蒜味蝦囉,接著烤飯也不錯,而串烤是對老闆的火侯拿捏深感佩服,歐培拉餐酒館會是五十咩約會的口袋名單之一。

歐培拉餐酒館店家資訊

店家名稱: 歐培拉餐酒館
地址: 台南市中西區大埔街30號(google map)
電話: 06-2144517
營業時間: 11:30-15:00 17:00-21:30
公休: 星期二整天、星期三四中午時段
店家FB: 歐培拉餐酒館

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