台南 午後宵夜小食力x口感恰到好處的美味章魚燒 台南市中西區|大阪城章魚燒

章魚燒是日本一道世界聞名的小吃,記得從五十咩國小時候,就已經在台灣許多地方都可以找的到章魚燒的攤販,但口味當然有改良過囉,相較於日本的口感而言,台灣大多外表麵糊口感偏向於較為紮實且帶點彈性,而日本的章魚燒則是偏向於濕軟的口感,各有各的優缺點,今天就來介紹一間位於台南國華街附近的一間章魚燒-【大阪城章魚燒】,恰到好處的麵糊及章魚燒的口感,配上鹹甜的醬汁,香氣四溢的柴魚片,一整個令五十咩吃完還再三回味。

外觀環境及菜單資訊

近日從格友大阿姨珍妮得到的一個口袋名單,大阿姨特別會推給五十咩的名單通常都是提煉提煉再提煉,濃縮濃縮再濃縮的店家好名單,所以就放在五十咩”特別留意”的口袋名單中,有一天剛好在台南民族路和朋友閒逛時,肚子正在呼喚熱量,持續傳送『想吃~想吃~想吃~』的奪命連環摳,最後五十咩終於屈服於餓勢力,『老闆,來一份章魚燒,9顆,要加芥末』五十咩正掏著$$向老闆點餐。菜單如攤車所示,沒有口味好選擇,只有6顆35、9顆50、3盒100三種分量價格。

有時剛好檯面上完全沒有章魚燒的話,就需要等一陣子,不耐等的人就自行打電話跟老闆訂購吧,在現場看著章魚燒逐漸從溼答答的麵糊,經由加熱成型,配料隨著熱度也逐漸散發出香氣,最後老闆熟練的翻滾,並且在火力加持下變成圓滾滾的形狀,外表也披上一層金黃色的誘人外衣。

再淋上醬汁、美乃滋、芥末,最後會撒上柴魚片,诶,拍照的時間點怎麼這麼剛好,老闆看起來像是在偷偷比讚欸。

最後老闆看到五十咩拍照,一旁又沒有客人,還定格讓五十咩拍一下,哈哈,老闆實在是太貼心了。

挖歐,章魚燒終於入手了,熱呼呼的章魚燒散著滿滿的熱氣,其中夾帶著麵糊經由煎炙後的香氣、醬汁的鹹香味、以及滿滿的柴魚香氣直衝而來,而且看著柴魚片在盒子上逐漸捲曲,挺有趣的感覺。

快點插上一顆來吃吧,噗嗤我插,章魚燒外表帶點脆感,一拿起來香氣更是向四面八方隨意擴散,上面沾上一些柴魚片、美乃滋、芥末醬、通通一起送入口中…可能會燙到剉起來,『請務必小心!一口一口慢慢享用』。

咬開後,醬汁鹹甜鹹甜的滋味巴附在章魚燒外表伴隨著滿滿柴魚香,中間麵糊還帶點濕軟口感,由於五十咩有吃過日本的章魚燒以及台式的章魚燒,日本的章魚燒對五十咩而言過於溼軟,而台式的章魚燒大部分吃過的都覺得有點煮過頭了,連裡面的章魚也都老掉硬掉了說,這間【大阪城章魚燒 】的麵糊口感則介於日式以及普遍的台式口感之間,因此吃起來雖然有點濕,但是其中章魚還能保有彈性,口感很不錯,除此之外,還有放上一些玉米粒,因此整體吃起來除了柴魚的香氣、芥末和美乃滋的鹹甜之外,又多了玉米香甜的滋味,讓整體吃起來更加順口。

總結: 大阪城章魚燒

這間店家外表雖然看起來有些陳舊,但是他們家章魚燒的口味到目前為止是五十咩的真愛,若是有比這間更好吃的口袋名單的話請務必推薦給我喔。

店家資訊:大阪城章魚燒

店家名稱:大阪城章魚燒
地址: 台南市民族路三段9號(google map)
電話:0932865058
營業時間:15:30~00:00(大約23點多附近會開始收)
公休:無特定公休
每人平均價位:35、50、100
店家FB:台南民族路-大阪城章魚燒

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