台南 月桃葉菜粽 vs. 竹葉肉粽,端午節你想吃哪一種咧? 台南市中西區|圓環頂肉粽菜粽

又到了端午節粽子的時候了,粽子也是台南知名的美食小吃之一,其中還有些老店甚至經營了百年之久,超過50年的店家也有不少間,這天走訪一間位於台南府前路上的「圓環頂肉粽菜粽」,聽說這間店也是好幾十年的老店呢!這天走訪時候由於店家有竹葉的肉粽以及月桃葉的菜粽,直接各來上一顆嘗嘗兩種粽葉味道的差異,台南粽子有不少間店,你心目中的粽子愛店又是哪一間呢?

台南圓環頂肉粽菜粽專家外觀環境

最近到了端午節就要來份粽子應應景,台南美食小吃不少,粽子也是其中之一,前陣子吃了台南營業時間很長的「海龍肉粽」、將近150年的老字號「再發號肉粽」,最近聽說在府前路上有一間「圓環頂肉粽菜粽」也不錯,所以找了一天一早就走訪一下。

圓環頂肉粽菜粽台南府前路上,靠近台南東門圓環的地方,由於早上就有營業,因此一早到訪時就有不少客人在店裡用餐,而且最近接近端午節,用餐時陸陸續續看不少客人都來這邊訂上個幾十顆。

圓環頂肉粽菜粽店裡有一些座位讓客人可以內用,點上一份後找位置入座。

圓環頂肉粽菜粽菜單資訊

圓環頂肉粽菜粽菜單如下所示,照片是2019年6月拍的,店裡有肉粽菜粽之外,還有搭配虱目魚羹、味噌湯,其中肉粽的話是竹葉,菜粽的話則是用月桃葉,這天初次到訪還沒有吃早餐,就直接各來一顆啦。另外圓環頂肉粽菜粽的營業時間從早上5點半就開始,賣到下午2點,營業時間還算蠻長的說,當時有問店家,他們家一個月通常公休三天。

圓環頂肉粽菜粽餐點介紹

過了一會兒,餐點很快就上桌囉,這是今天五十咩點的餐點「肉粽」、「菜粽」、「味噌湯」,另外桌上有附上蒜泥可以搭配。

圓環頂-竹葉肉粽

圓環頂竹葉肉粽上桌時會澆淋上醬汁,而他們醬汁是帶點微微稠度的流動狀,並且撒上香菜來搭配。

從外觀看,有香菇、蛋黃、還有肉塊的餡料,不過似乎集中包在一個角落。

澆淋上醬汁之後看起來帶有光澤,感覺挺誘人的說。

切上一刀後,恩,圓環頂的配料真的主要都集中在一角,其中糯米的部分看起來燉煮的挺軟的說,似乎有點黏在一起了,好像台南不少間店家都是走這樣的風格,糯米外觀看起來帶有黃褐色,吃上一口,本身吃起來帶有一些香味,搭配醬汁則多了鹹甜還有香菜的風味,其中醬汁帶點微微稠感,吃起來鹹甜鹹甜,風味調的剛好,搭配粽子後覺得有加分,另外餡料主要有肥肉,吃起來口感軟透心,一抿就化散了,並且帶出本身的鹹香,搭配上瘦肉風味比較不會這麼膩,只不過瘦肉口感超微柴了一些,另外還有香菇、蛋黃,增添不少風味。

圓環頂-月桃葉菜粽

月桃葉菜粽上桌時會撒上花生粉、澆淋上醬汁以及香菜。

外觀看起來花生頗多的說,不過也是集中在一角。

月桃葉菜粽吃起來帶點特殊香味尾韻,不過好像有種微微甘苦甘的感覺會在嘴巴裡面飄盪,五十咩自己不是很喜歡這種味道,比較吃不慣,而粽子的糯米燉透心,其中覺得花生口感有喜歡,吃起來透心綿,一抿開之後還會有澱粉的甜味以及花生本身的香氣,搭配上花生粉以及醬汁,增添鹹甜滋味以及花生粉香氣,整體覺得不錯,其中只有月桃葉的味道五十咩自己不喜歡而已。

圓環頂肉粽菜粽總結

台南中西區的粽子選擇應該不少,這天走訪的圓環頂肉粽菜粽也不錯,粽子的糯米口感是偏軟伴隨黏性,搭配肉餡多了肥肉的油香還有獸肉的口感,另外配上蛋黃以及香菇多了不少配料的香味交錯著,搭配上他們家的醬汁,吃起來多了鹹甜鹹甜的感覺,整體還算不錯,另外菜粽的話糯米部分口感差不多,也是走偏軟的路線,裡面的花生也是燉煮到透心綿,增添不少花生澱粉的甜味以及香氣,搭配上醬汁還有花生粉還不錯,只不過好像有一個月桃葉特殊的風味尾韻會在嘴巴裡面飄盪,五十咩自己是比較吃不慣。

圓環頂肉粽菜粽店家資訊

店家名稱: 圓環頂肉粽菜粽
地址: 台南市中西區府前路一段40號(google map)
電話: 06-2220752
營業時間: 5:30-14:00
公休:不定、一個月休三天
店家FB: 圓環頂菜粽肉粽

台南粽子口袋名單還有哪些?

除了圓環頂肉粽菜粽之外,台南有不少間粽子肉粽的名店,之前五十咩有彙整個「台南粽子口袋名單資訊列表」,以方便自己查找資料,這邊也一併提供給大家已快速找到自己想吃的粽子。

五十咩將吃過的肉粽彙整成一篇「台南肉粽懶人包」的心得整理,若是想要看各間口味口感比較的朋友可以參考。

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