台南 麵家二眷,從高雄開到台南的牛肉麵店,寬大「皮帶麵」超吸睛,想吃肉?「來了就點」 台南市東區|麵家二眷

台南牛肉麵有不少間,這天朋友說要走訪一間位於台南東區新開的一間牛肉麵店「麵家二眷」,麵家二眷店裡只有販售牛肉麵以及煎餃兩種不同品項,牛肉麵可以搭配選擇不同的肉量以及麵條,其中這天點的「來了就點」搭配「整副待骨牛肋排」一整個視覺度滿點,上面滿滿的牛腱肉片搭配上牛肋排,讓愛吃肉的人一整碗吃飽吃滿吃個過癮,還有他們家採用的麵條「皮帶麵」在台南好像還沒見過欸,寬大的皮帶麵滑溜溜的,吃起來有帶狀趴搭趴搭的感覺,而且由於比較扁平,更容易吸收湯汁的風味,一上桌視覺感滿點。

台南麵家二眷外觀環境

這天五十咩又被妹子招招喚了,聽說是有一間新開的麵店她要去嘗鮮,所以最後就到了這間位於台南長榮路上的「麵家二眷」。

麵家二眷是這幾天新開的店家,有別於一般麵攤外觀裝潢看起來還蠻清新的。

拿了菜單進到店裡找個座位入座吧,店裡座位不多,大概有4張4人座、兩張2人座提供給客人內用。

若是內用的話,店裡還有豆花可以自由取用欸,一旁黃褐色的那一個是用來搭配豆花的糖水,一旁還有一些碗筷佐料可以自由取用。

台南麵家二眷菜單資訊

找到座位後來看個菜單點餐吧,麵家二眷菜單如下所示,照片示2019年1月拍的,店裡主要有兩種餐點,分別是菜單左側的牛肉麵以及菜單右側的煎餃兩種。

牛肉麵皮帶麵拉麵可以選搭,下面有四種分量,分別是清湯掛麵、一人獨享、重肉族首選、來了就點,若是還想要吃別種肉的話,還有帶骨牛肋排可以加點。

煎餃的話有六種煎餃可以選擇,一份是12顆,可以選擇兩種口味,分別從A區、B區各挑選一個口味寫在下方的組合號碼。

台南麵家二眷成大外送

麵家二眷離成大不遠,有提供成大外送的服務,五十咩2018年1月走訪的,當時店家是說他們200元就可以外送了。

台南麵家二眷餐點介紹

五十咩來的話是習慣點基本口味,而妹子來點的話就是…視覺優先,所以就點了份「來了就點 x整副帶骨牛肋排」搭配在一起共是359元,還有一分煎餃。

麵家二眷餐-來了就點 x整副帶骨牛肋排

這道「來了就點」,店員說他們湯是以四川紅燒牛肉麵的形式,上面放上滿滿的牛腱搭配牛肋排,搭上牛肋排的一上桌果然氣勢滿點,看起來應該可以2-3人吃喔。

今天「來了就點」選搭的是皮帶麵,皮帶麵麵條一整個寬大,真的像是皮帶一般,而且滑溜溜的要夾的時候有點難度,由於一整條滑溜溜的,所以常常夾了又滑下去,用湯匙搭配會比較方便食用,吃起來Q滑帶彈,趴搭趴搭的帶狀麵條口感在口中,而且薄博的一片很容易吸附湯汁的味道,但建議一上桌就盡快吃,不要在湯裡放太久喔不然麵會變得比較軟。

他們家湯口味比較重一些,鹹香之外還伴隨著辣度,適合喜歡重口味的朋友,上桌時店員說若是口味太重可以再調整,還有說他們用的是牛腱肉,因此裡面筋和肉都交錯著,而他們肉是偏向一片一片的形式,吃起來帶點彈韌性,口感不會柴。

肋排一整個視覺性滿點,吃起來彈性更加明顯,而肉的部份吃起來也不會老,味道都有煮的還蠻入味。

麵家二眷餐-冰花圓盤煎餃

麵家二眷的煎餃做成圓盤狀,倒放在盤子中,外觀也是挺好看的。

小小一顆吃起來似乎滿滿的油香,咬到一半,诶好像有點不一樣的脆彈感在裡面欸,一看原來是蝦子的緣故,餡料吃起來本身就有鹹香了,內餡感覺起來好像偏肥一些,這道建議也要快吃,不然涼的話油感會比較重。

在待餐的時候後面還有豆花可以取用,他們的豆花帶點焦香味道在裡面,比較不是五十咩喜歡的口味。

台南麵家二眷總結

台南麵家二眷聽說是從高雄來的牛肉麵館,環境打造的有別於一般麵店多了些時尚感,店裡有牛肉麵煎餃兩種品項可以選,而牛肉麵可以搭配不同的麵條以及不同的肉量,煎餃的話則有8種口味可以選搭,其中這天點的「來了就點」搭配「整副帶骨牛肋排」一整個視覺感滿點,搭配上寬大而且獨特的皮帶麵,適合愛嘗鮮的朋友來試試。

台南麵家二眷店家資訊

店家名稱:麵家二眷(台南店)
地址: 台南市東區長榮路二段102號(google map)
電話: 0952987979
營業時間: 11:30-售完
公休: 不定休
每人平均價位: 70-160
店家FB: 麵家二眷(台南店)

台南牛肉麵

台南牛肉麵店家不少,五十咩之前有整理過牛肉麵的表單【台南牛肉麵徵集表】,若是想要探索台南牛肉麵朋友的人可以參考一下,目前口味口感上來講,比較合五十咩胃口的還是「桃花源牛肉麵」。

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