台南 像是自家廚房一樣的好味道,風味淡柔卻又令人著迷的好滋味 台南東區|自家小廚

台南美食多，有時就連便當店也都深藏不漏，「自家小廚」外觀沒有招牌、又深藏巷弄、而且也沒有太多的裝潢，到自家小廚用餐就像自己家裡煮的一樣，吃起來風味上沒有很驚艷，但又不知道為什麼令人想一口一口又一口的吃著，這天吃的雞腿、控肉主菜都調理的不錯，肉質口感吃起來不會太老澀，而調味也不會過重剛剛好。

台南東區美食【自家小廚】外觀環境

台南東區的被愛咖啡是五十咩時常走訪的咖啡店，在店裡等待咖啡時，看到對面有一間餐館，外面完全沒有招牌，但是他卻是是一間便當餐館，名叫「自家小廚」，問了一下被愛咖啡的員工，聽店員說這間店餐點份量不大，調味上來講比較清淡，但常常看到中午其實蠻多人到這邊用餐，所以五十咩也挑了一天來去走訪。

自家小廚店不大，感覺像是一般自家住宅稍為裝潢一下，店裡有4張4人坐以及6個靠牆座位，可以提供20個上下的客人內用，五十咩用餐期間，似乎有不少人已經預定好，到了時間自行到店取便當。

店裡餐具放在一角提供給內用客人使用。

台南東區美食【自家小廚】菜單資訊

自家小廚菜單如下，照片是2018年8月拍的，店裡提供菜色不多，菜單上有五種主菜可以選，若是要單點主菜的話，就菜單便當的價格減30元，滷的類型有兩種，分別是控肉飯已經滷小排飯，而煎類的基本有三種，鯖魚、吳郭魚以及雞腿飯。

除了菜單上的菜色之外，店裡還有一道鮭魚飯。

自家小廚的鮭魚飯可以看到在右邊有小小的價格，是因為每塊鮭魚大小不同，所以會有不同價位，大概120元上下。

2020年再訪，由於價位有變動，所以更新店家菜單。

台南東區美食【自家小廚】餐點介紹

初次到訪，五十咩點了份「煎雞腿飯」以及「冬瓜蒟蒻」，最後看到隔壁桌點的焢肉看起來很誘人，所以五十咩也單點「焢肉」來試試。

煎雞腿飯

雞腿飯剛上桌時外觀看起來就挺誘人的，除了主菜雞腿和白飯之外還搭配四道配菜以及一碗湯，旁邊那一杯是額外單點的冬瓜蒟蒻。

雞腿外觀看起來油亮油亮的，上面撒上芝麻旁邊有附上檸檬可以搭配，上桌時就散發著淡淡醬汁的鹹香。

當天吃的時候，雞腿煎的不會太老柴，還帶點肉汁，醬汁味道、表皮的口感、還有肉質拿捏五十咩是覺得剛剛好，吃起來風味平衡，外面有醬汁甜鹹搭配皮的彈軟，煎的香氣搭配著醬香，擠上一些檸檬則多了酸香，以一般便當店口味來講應該算淡，但對五十咩而言調味吃起來不會過重還蠻平順，讓人順順一口口吃著。

今天配菜有蛋、菇菇木耳炒洋蔥、青菜、冬粉，調味算清淡，是五十咩喜歡的調調，還有飯口感也剛剛好，軟硬適中，雞腿配這個飯讓人會想要多吃幾碗。

冬瓜蒟蒻

吃完後再搭配個「蒟蒻冬瓜」，QQ甜甜的口感帶點冰涼。

味道也不會太甜，淡淡柔柔的很順口。

焢肉單點

本以為吃完就結束了，不知道是五十咩今天特別餓還是怎樣，看到隔壁桌點了焢肉後散發的油亮光芒，五十咩都心醉了，直接跟老闆單點一份，主菜單點就是價格減30元，所以單點一份是55元。

控肉有肥有瘦，一份大約是三條。

每一條有一層肥肉一層瘦肉，搭配深褐色的醬汁伴隨著油光看起來超誘人的拉。

本來以為外觀顏色很深，但沒想到吃起來不會太鹹，比較偏甜一些，醬汁的風味五十咩有喜歡，搭配牠的肉超開胃。

快點吃上一口吧，控肉皮吃起來肥彈肥彈，而肉的部分帶點纖維感，但相較於五十咩吃過的控肉而言，口感意外不老，這道相較於雞腿口味重上不少，但是更讓人想要再點一碗白飯，把醬汁都淋上去伴著飯吃。

總結: 台南東區美食【自家小廚】

自家小廚店裡整體環境雖然沒有太大的裝潢，但維持的還蠻整潔，而在店裡用餐時店員也都還蠻親切的說，就像是來到自家用餐一樣，而餐點的部分，這天吃的兩道主菜五十咩都很喜歡，雞腿調味不會重但煎的口感剛剛好，而控肉吃起來偏甜不少，但搭配飯後超級開胃。

配菜的部分調味上相較於一般便當店好像淡上一些，可能這間不會是一般大眾喜歡的店，但是卻是五十咩自己會想常去的口袋名單。

店家資訊: 台南東區美食【自家小廚】

店家名稱: 自家小廚
地址: 台南市東區長榮路二段24巷50號(google map)
電話: 06-2083601
營業時間: 11:15-13:00 17:15-18:30
公休: 星期六、日
每人平均價位: 85