台南 加湯800次藥膳麻油雞,台南東區人氣爆棚,天氣冷時來上一碗全身暖呼呼 台南市東區|Walking Su

「帥哥美女加湯800次!」這句話是台南東區一間藥膳麻油雞店「Walking Su」,老闆在上餐時幾乎都會說的一句口頭禪,他們家真的可以續湯,在天氣涼的時候,可以盡情的喝湯,薑片的味道被吸收在湯裡,還有那誘人的麻油香味,以及入口之後一咪咪甜甜的尾韻,讓人越喝越過癮,再搭配上雞腿、還有那糯米飯,晚上來上一餐超滿足。

台南東區免費加湯麻油雞店Walking Su外觀

Walking Su是一間在五十咩宿舍附近,還挺有名的一間藥膳麻油雞店,從一開始在小東路上時,他們家主要是在賣炭烤類,最後好像因為常常被檢舉的緣故,最後搬到東興路底部,在俗俗的賣旁邊開始賣麻油雞,到了天氣涼的時候,人氣一整個爆棚,主要是因為他們家的湯可以續到爽,而這邊靠近成大,因此學生族群頗多的說,但前陣子由於俗俗的賣那邊發生火災,因此現是在後甲國中後門前面販售。

這天妹子相約一起走訪,五十咩還給她睡過頭,想必一定被妹子白眼翻到爆,到店的時候大約6點,人氣一整個超恐怖的啦,可能今天剛好有點微涼的緣故,大家都想要吃個麻油雞嗎?

Walking Su其實她店裡有不少座位,但人氣依然一整個溢滿出來。

Walking Su菜單資訊

Walking Su藥膳麻油雞菜單如下所示,照片是2019年11月拍的,餐點價格40到120之間,要吃平價或是吃豐富都有可以選擇的餐點,菜單上面100元上下的是除了湯以及高麗菜之外,還有附上雞腿搭配,吃起來一整個大滿足,菜單下半部則沒有雞腿,因此售價便宜不少。他們家有分成麵線、冬粉、米血三種選擇,這天我們兩人走訪,點了個「古早味麻油雞糯米飯」,再個點上一碗「藥膳麻油雞湯+米血」及「藥膳麻油雞湯+麵線」。

內用的話可以續湯,老闆衣服還寫上加湯800次,以前這句話是他招呼客人時的口頭禪,現在就直接做在衣服上,讓人想喝湯時,可以續好續滿續到爽,另外一旁有他們調配的醬料或是辣醬可以搭配。

五十咩是把醬油加上辣醬,不論沾上肉或是米血,還是加到飯裡拌著吃都還蠻不錯的說。

加湯800次藥膳麻油雞餐點介紹

過了一會兒,我們的餐點逐漸上桌囉,這是「藥膳麻油雞湯+米血」,覺得整碗份量不算少欸,吃完其實還蠻有飽足感的說。

Walking Su藥膳麻油雞湯喝起來風味順口,麻油的香氣之外,好像還有個甜甜的尾韻不知道是什麼,湯汁中還搭配上一些中藥材,有看到一點紅棗、一些枸杞,讓整體湯的風味喝起來更加有層次順口,另外還有一些薑在其中,喝上半碗湯後,身子一整個暖呼呼。

米血也吸附上湯汁的香味,一整個單吃就很夠味了說,還可以沾上一些醬料搭配,增添一點酸甜鹹香的滋味。

Walking Su之前走訪的時後,覺得他們肉質吃起來還好,但現在覺得口感好像有改善,變得沒有這麼乾柴了說,而且除了雞腿本身的鮮美滋味之外,還跟湯汁相互吸融,讓雞肉的肉汁多了一層麻油湯頭的尾韻,吃起來層次感更加豐富,讓人順順的一口接著一口。

另外妹子點的「藥膳麻油雞湯+麵線」。

店家麵線給的不少,結果妹子完全吃不完,還夾了一堆給五十咩,其實吃完米血以及雞腿就還蠻保的了說,再吃上麵線的話,都快吃到滿出來了說。

麵線口感也不會太軟,吃起來吸收了湯的香味,吃起來香氣包圍著麵線,不過建議要快吃齁,不然麵線容易吸湯汁膨脹。

另外他們家的「古早味麻油雞糯米飯」也還不錯,食量比較大的人可以點上一碗,上面有一些肌肉、薑片、還有吸收滿滿的麻油香氣,吃起來油香油香,五十咩還蠻喜歡把剛剛調的那盤辣醬x醬油澆淋上去拌著吃,這樣除了本身的麻油香味之外,還多上一點酸辣一點鹹香的滋味,吃起來風味更豐富。

我們兩個人吃完後,全身都變得熱呼呼的說,完全沒有續湯,若是冬天喝的話,一定一整個更加過癮。

Walking Su藥膳麻油雞店家資訊

店家名稱: Walking Su藥膳麻油雞
地址: 台南市東區東平路260號(google map)
營業時間: 18:00-22:00
公休: 星期日
店家FB: Walking Su藥膳麻油雞

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