2019.01.02

台南永康70多年老字號牛肉麵台南市永康區|龍鳳牛肉麵(原東寧路上)

牛肉麵是台灣的特色之一，在台灣每個城市、甚至鄉鎮幾乎都可以找到牛肉麵的蹤跡，台南永康隱藏了不少好吃的美食小吃，其中永康的牛肉麵讓人有印象的也不少間，像是譚家牛肉麵、就是餓牛肉麵、洪家店牛肉麵，這幾間五十咩實際走訪過後覺得都各有特色，這天又發掘了一間永康巷弄中的牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】，聽說這間店在台南開業已經70多年了，而且一開始在東寧路的時期生意挺旺的，現在搬到台南永康，接著就一起跟著五十咩的腳步走訪這間位於台南永康的龍鳳牛肉麵吧。

台南永康牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】外觀環境

台南永康牛肉麵也不少間在這邊生根，這天本來要去洪家店牛肉麵，沒想到中途經過一間「龍鳳牛肉麵」，店門口寫著77年老字號，直覺是間不錯的牛肉麵店，所以就想說試試看啦，龍鳳牛肉麵在永康小東路台銀後面的小巷子裡。

店裡座位不少，陳設有點中國風的感覺，不少字畫布置了店裡，先找個位置入坐吧，店裡大約30多個座位，到了用餐時段這邊還挺常坐滿的說，五十咩蠻喜歡這間店的口味，因此在寫文前就已經走訪三五次了說。

入座後可以先到台前拿取小菜還有菜單，選完餐點寫上桌號，最後交給老闆娘製作餐點。

而菜單放在小菜櫃子旁邊，進到店了的時候可以留意一下。

台南永康牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】菜單資訊

台南永康龍鳳牛肉麵菜單如下所示，照片是2018年大概10月前後拍的，五十咩初次走訪時點了碗有肉又有筋的肉筋麵。

2020年再訪，更新菜單。

菜單交給老闆娘後，一側檯面上還有辣醬和酸菜可以自行取用。

台南永康牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】餐點介紹

過了一會兒，餐點終於上桌囉。

龍鳳牛肉麵-紅燒肉筋麵

紅燒肉筋麵一上桌，除了湯本身的香味之外，由於上面撒上不少蔥花，因此湯頭熱氣之中也夾帶著蔥花誘人的香味直直上飄，裡面肉塊有筋也有肉，超想快點開吃。

筋肉麵有筋又有肉，五十咩最愛筋的口感了，當然第一個要先來塊筋的部位囉筋口感滷的很軟，大部分筷子可以插過入口一抿就化開，而且魯的味道有透到裡面，風味還蠻喜歡的。

有些還帶點彈性，兩種口感交錯著。

牛肉塊吃起來也是滷透鮮明入味，帶點微微辣，吃起來口感比彈韌，用成一口大小，雖說口感不是五十咩喜歡的類型、但調味有喜歡，香氣還蠻明顯得說。

麵條是一般中等寬的麵，煮的不軟爛帶點彈性，而湯調味有喜歡，帶有微微辣、微微酸、口味不會太重鹹，還有灑上的蔥花多了蔥香、加上一點酸菜多了特有的酸甜感，整體吃起來風味平順。

龍鳳牛肉麵-炸醬麵

龍鳳牛肉麵雖說口味不錯，但目前五十咩比較喜歡的還是中西區的「桃花源牛肉麵」，所以之後再訪龍鳳牛肉麵時，吃的大都是炸醬麵，他們的炸醬麵口味五十咩蠻喜歡的，裡面的配料有大塊的豆乾加上肉末搭配配料來炒，吃起來帶有鹹香，而且豆干口感也不錯，炒料和麵條拌在一起吃，麵條帶點Q的口感搭配炒料吃起來鹹香又不會過重，既開胃又順口。

台南永康牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】總結

台南永康的牛肉麵有不少間，這篇的龍鳳牛肉麵整體風味吃起來平順而且肉口感大都不錯，住在附近的朋友可以試試，還有人有吃過永康其他間不錯的牛肉麵店嗎?也歡迎在下方留言，跟五十咩分享喔!

台南永康牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】店家資訊

店家名稱: 龍鳳牛肉麵
地址: 台南市台南市永康區忠義街11號(google map)
電話: 06-3112878
營業時間: 10:00-19:00
公休: 星期日公休

台南永康牛肉麵店

台南永康牛肉麵也不少間在這邊生根，五十咩之前走訪了好幾間台南永康牛肉麵，像是一開始的「譚家牛肉麵」、「就是餓牛肉麵」，最後還有「洪家店牛肉麵」，每間店的風格都不太一樣，所以自然用餐的族群也都不太一樣。

店名 (地址)	電話	營業時間 (公休)
譚家手工麵 (台南市永康區復國一路526號)	06-2018528	11:00-21:00 (星期一)
就是餓-私房牛肉麵 (台南市永康區復國一路362巷3號)	06-2043590	11:30-9:00 17:00-21:00 (不定)
洪家店牛肉麵 (台南市永康區華興街121號)	06-3130666	11:00-22:00 (不定)
龍鳳牛肉麵 (台南市台南市永康區忠義街11號)	06-3112878	10:00-15:30 (星期日)