台南 永康宵夜好選擇,來份罪惡感滿點的碳烤雞排吧! 台南市永康區|大老二碳烤雞排

台南永康美食應該也不少,畢竟永康的人口還蠻多的說,只不過好像比較少格友介紹台南永康美食,由於五十咩住在靠近永康的東區,每到了宵夜時段,之前都是往金華路跑,但最近發覺其實台南永康宵夜也不少,於是列了個台南永康美食清單,想要一一走訪有興趣的店家,這天走訪了一間位於永康復國路新開沒多久的雞排店「大老二碳烤雞排」,店裡有不少食材會先炸過後再用碳火烤,因此除了酥脆感之外,還多了碳火香氣,再搭配店家的醬汁鹹甜鹹甜,齁呦!害人嚕呷嚕涮嘴,不小心就再多點了好幾隻串烤類,吃完後罪惡感一整個滿點。

台南永康美食【大老二炭烤雞排】外觀環境

最近五十咩整理了篇吃吃表單「台南永康美食口袋名單」接著要一一開吃了,台南永康美食其實不少,每次都在猶豫要先吃哪間咧?通常五十咩會先吃個幾間,然後跟店家探訪周邊口袋名單,接著再優先吃這些有附近店家推薦的名單。

這間「大老二碳烤雞排」就是跟對面竹蓮綠豆湯老闆娘撈到的口袋名單,聽說新開沒幾個月,但口味還算不錯,所以就推薦給五十咩拉,最後挑了個宵夜時段衝個一次,沒想到有合五十咩胃口,隔沒多久就又再訪一次囉。

台南永康復國路美食不少,目前口袋名單不多,印象最深的就屬「譚家牛肉麵」以及「竹蓮綠豆湯」了,大老二碳烤雞排也位於台南永康的復國路上,在譚家和竹蓮附近,主要是從晚上時段開始營業,客群應該是以附近吃宵夜的人為主。

他們家環境不知道是不是剛開還是老闆娘的緣故,整體維持的蠻乾淨的說,而且食材都有用櫥櫃隔離馬路粉塵,一整個衛生大加分。

台南永康美食【大老二炭烤雞排】菜單資訊

大老二碳烤雞排菜單如下,照片是2018年9月拍的,由於他們家有烤爐也有炸爐,有些食材會先炸後烤,而有些只是單純烤或是單純炸。

價格從10元到60多元的都有,就依照自己喜好來夾東西吧!

一旁有籃子可以把想吃的放到籃子之中,再交由老闆娘處理囉,而他們家的雞排有兩種,一個是單純炸,另外一個會多了烤的步驟,價格上會多5元,這邊就依個人喜好來選擇囉。

台南永康美食【大老二炭烤雞排】餐點介紹

初次到訪五十咩點了碳烤雞排以及大腸雞皮、雞屁股雞腿肉,而第二次到訪也是點一塊雞排以及雞皮豆包米血

五十咩第一次到訪時覺得他們烤爐好像很厲害,就有問了一下原來是在好市多買的,唯一缺點好像是洞口太大,有些食材比較小的就有可能會掉下去了說,當時沒什麼客人,老闆娘有說可以過去拍照,所以就拍到很近的照片了,挖歐,看著雞排在炭火上面烤,還冒出陣陣炭火香氣,一整個很誘人欸!

接著在抹上醬汁後,雞排泛著油亮油亮的光澤,吼呦!看起來超誘人的啦,一陣一陣醬汁的鹹香四處溢散,在旁邊看著看著都餓了說!

接著是五十咩點的其他品項,像這種比較小隻的就要斜放,不然食材就會掉到炭火上面了,烤完之後也是刷上一些醬汁,最後在撒上芝麻就可以入手囉。

大老二碳烤雞排

碳烤雞排終於入手了,店家一般外帶的話會裝在放漢堡的那種盒子之中,底下有鋪上洋蔥以及旁邊搭配一片檸檬。

以前對雞排的印象通常都是放久了不好吃,所以不知道買回家的話會不會變澀,直接入手時馬上現吃,快點插上一塊來試試吧,雞排肉質現吃不會澀,有先炸過後再用碳火烤,因此吃起來會夾帶一些碳火香氣,上面塗上著醬汁,吃起來帶點鹹帶點甜,一整個很涮嘴,而且還可以擠上檸檬,這樣吃起來多一些檸檬清香比較爽口一些。

第二次走訪有請老闆娘不要剪,所以就是一整塊完整的雞排入手囉。

雞排外面有裹上一層炸粉,吃起來酥酥脆脆,吸收了烤醬,雖然很好吃但是吃完後罪惡感滿點,看來要去跑個10圈才能消除罪惡了。

現吃肉質依然還不錯,當時忘記跟老闆娘要個檸檬來加了,吃到最後覺得口味稍微重了些。

炭烤類-大腸,雞皮,雞屁股,雞腿肉

第一次到訪點了4種串物,其中雞皮吃起來外面帶點酥脆裡面有點肥彈,咬下去溢出來的油脂夾帶著醬汁的鹹甜四處噴發,肥力滿點,五十咩喜歡吃這種外面酥脆裡面肥軟的口感,有些店家是處理到全部吃起來酥酥脆脆的,這種類型我就沒有這麼喜歡了,而雞屁股也不錯,外面也是酥脆咬下帶點彈軟,而且有處理好,吃起來不會有怪怪的味道,還有那大腸也弄得很正點,外酥內軟咬下去噴油脂,一整個都是我的菜,诶?好像這三道有點像欸,都是會噴油的品項,一整個吃完罪惡感根本上升至頂的說…

最後有選一個雞腿肉串,他們家雞腿肉串烤得不錯欸,吃起來肉質軟不會老澀,外表烤到帶點微微焦香,搭配醬汁很對味。

炭烤類-米血,雞皮,豆包

第二次到訪五十咩又點了雞皮,這道一整個是我的菜,另外米血吃起來偏軟是五十咩喜歡的形式,豆包則是第一次吃,外面有小脆片的感覺,裡面帶有豆皮的層狀感,但對這種口感沒有特別愛就是了,若是有興趣的朋友再自行試試囉。

總結: 大老二炭烤雞排

大老二雞排是間五十咩還算喜歡的店,整體調理的口感剛剛好,不論是炸的程度或是烤的感覺都還蠻剛好的,雞排現吃吃起來肉質不會老澀,而有炸的串物也炸得剛剛好,烤的雞腿肉吃起來也不會烤過頭。口味上店家的烤醬雖然重了些,但偶而吃還蠻不錯的說,吃起來鹹甜鹹甜。

到了深夜不知道要吃什麼嗎?住永康的朋友可以到復國路走走,應該會有不少間店家可以選擇。

台南永康應該美食不少,還有什麼好吃的店家嗎?歡迎到五十咩的這篇表單「台南永康美食口袋名單」留言喔,五十咩會把資料彙整,之後有興趣的店家則會一一走訪。

店家資訊: 大老二炭烤雞排

店家名稱: 大老二炭烤雞排
地址: 台南市永康區復國一路516號(google map)
電話: 06-2030028
營業時間: 18:00~02:30
公休: 不定
每人平均價位: 10-65
店家社團: 大老二碳烤雞排
店家FB: 大老二碳烤雞排

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