台南 藏在永康的日式平價料理,配料豐富度滿點的生魚片丼飯,一間可以吃好吃滿吃很爽日式料理店 台南市永康區|采田壽司

采田壽司位於台南永康,兩三年前格友報出後就一整個一炮而紅,接二連三的有新聞、雜誌接連報導,聽說人潮滿滿因此五十咩過了好幾年才到訪,這天終於嘗到放在口袋已久的名單,果然一整個料多豐富,滿滿的配料整體吃起來還蠻新鮮的,厚實的生魚片口感軟彈,搭配炙燒的鮭魚增添魚脂的香甜,還有一旁的魚卵、蝦卵、蔥花配料讓整碗豐富度滿點,到采田壽司時你最愛哪一道呢?

台南永康美食采田壽司外觀環境及菜單資訊

采田壽司是因為格友大阿姨珍妮介紹後留意到的店家,因為實在是太熱門了,五十咩過了兩年後才衝,本以為人潮會稍微稍減,沒想到到了現場氣是一整個還是十分驚人。

采田壽司位於永康復國路上,距離最近的交流道是大灣交流道,大約5分鐘的行車時間就可以到達。

今天五十咩是在星期六11點半到訪,到了現場人已經排滿了說,過了一會兒,小姐會出來幫客人排序待位,采田是可以定位的,若是怕排隊的話那就訂位吧,外帶的話則是可以到店內直接選購。

今天和朋友點了一份「鮭魚親子蓋飯」、「盛合海鮮丼」、「原味茶碗蒸」、「味噌湯」,點完餐後小姐有說明他們家是生食,因此不提供打包服務請務必留意。

采田壽司菜單如下,是2018年3月拍的,主要種類是以蓋飯丼飯手捲握壽司為主,蓋飯價位在300元以內,其他握壽司的價格30~85不等。

菜單背後還有外帶壽司的樣式,可以先看喜歡哪種搭配。

在外面等待店員叫到名字後終於可以入內用餐了,采田壽司的座位不多,有四人座兩張、兩人座兩張、吧台座位4位,另外一側是在排要外帶的客人,內用的話就隨著店員的導引帶位。

五十咩愛吃肥美的鮭魚,所以點了「鮭魚親子丼」,看起來挺澎湃的欸。

上面除了鮭魚生魚片之外,還有部分鮭魚片炙燒,一旁搭配鮭魚卵、蝦卵,蔥花,蛋,到底要先吃哪一項咧!

當然是先來片鮭魚生魚囉,蘸上一點芥末、再來一點醬油,通通一同送入口中,吃起來不會有冰冰涼涼的感覺,感覺溫度剛剛好,鮭魚油脂香甜口感厚彈,在口中滑來滑去,特有的鮭魚香氣滿口都是,一片接著一片超滿足。

炙燒的鮭魚有一面有炙烤,吃起來肉質不會烤過頭而太老澀,又帶有魚脂香氣,搭配另外一面還保有彈感,這樣吃起來也挺不錯的。

底下搭配酸甜的醋飯,好像還有淋上一些鹹香的醬汁,覺得醋飯的風味不錯,但是下面醬汁吃起來覺得稍稍多了一些些,若是再減一點的話覺得會更加清爽,把魚卵、蝦卵,和飯拌在一起交錯著吃,大顆的魚卵爆濺出來的鹹香風味和醋飯的酸甜交錯,還有小魚卵ㄅㄛ~ㄅㄛ~的口感,再搭配一些芥末的香辣,還有蔥花和海苔,讓一整碗風味口感變化蠻多樣,整碗飯三兩下吃個精光。

朋友想要每種配料都嘗試,所以點了一份「盛合海鮮丼」內容物挺澎湃的說,每種樣式都有一些,一整個超多樣化的拉,挺適合每個都想要嘗嘗的人,裡面有甜蝦、星鰻、炙燒干貝、花枝、玉子燒、干貝唇。

轉過來另外一面還有塊狀的生魚丁、鮭魚卵、炙燒鮭魚、松葉蟹肉、松葉蟹膏,一整個更是澎湃,豐富度滿點,朋友一口接著一口吃,感覺好像挺滿足的說。

總結: 采田壽司

采田壽司店面不大,雖然人多時稍稍擠了一些,但整體還算蠻整潔的,用餐起來感覺也不會不舒適,餐點部分整體來說挺喜歡的,五十咩吃的鮭魚親子蓋飯一整個很豐盛,一片一片的鮭魚生魚片口感彈軟,還有一旁炙燒的鮭魚片風味也不錯,搭配魚卵蝦卵,豐富度滿點,朋友盛合海鮮丼更是澎湃,上面搭配的配料多樣,吃完一定大大滿足,之後五十咩肯定還想再訪來試試采田壽司的其他餐點。

附註: 之後有私訊老闆聊天問食材種類,其中在鮭魚親子丼中的蝦卵其實是柳葉魚卵,只是市面上大都以蝦卵概稱,有些魚卵看起來比較通透的則是飛魚卵,而蝦卵則是帶點藍綠色。

飯還有若是不想要淋太多醬汁的話,可以在一開始跟店員說要淋少一些喔!

店家資訊: 采田壽司

店家名稱: 采田壽司
地址: 台南市永康區復國一路375號 (google map)
電話: 06-2021052
營業時間: 10:00~13:00 15:30~20:00
公休: 星期日
每人平均價位: 200~300
店家FB: 采田壽司

相連文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料