台南 沒想到平實的台式早餐「蘿蔔糕」也能讓人感受到美味!來一份讓人回味又滿足的古早味早點 台南市歸仁區|像水一樣手作蘿蔔糕-歸仁店

台南歸仁是一個深藏不少小吃美食的好地方,就連早餐時段的選擇也挺多樣化的,其中歸仁早市是尋覓早餐的好去處,像是銘記煎粿、施家羊肉、黃記肉包,都是不少歸仁的早餐好選擇,今天要走訪的是位於歸仁早市附近的一間主打蘿蔔糕的店家『像水一樣手作蘿蔔糕』店,店裡蘿蔔糕吃起來清甜順口,吃起來不會有蘿蔔甘甘苦苦的味道在裡面,吃完讓人還蠻想再吃的說。

像水一樣手作蘿蔔糕-環境外觀及菜單

像水一樣手作蘿蔔糕』是一間從歸仁在地社團得到的名單之一,五十咩很久以前就想吃這間的蘿蔔糕了說,從夏天撲空到了冬天都還沒吃到,隨便算一算撲空的次數大概有五次以上了吧,主要是因為五十咩太晚起了,有時發懶,等起床到了歸仁之後,幾乎店家都已經開始收店了說,這間店營業間是從早上六點後開始,大概賣到中午,平常日大約12點前就會賣完,而假日的話大約11點就賣完了,為什麼五十咩會知道得這麼清楚呢,就是因為一而再再而三的撲空…,所以要吃這間蘿蔔糕記得早起齁,可別跟五十咩一樣。

店裡主要販售的是蘿蔔糕,由於在早市附近,因此還有賣一些麵類、湯類搭配,其中蘿蔔糕除了原味蘿蔔糕之外還有泡菜蘿蔔糕可以選喔,這張菜單大約是在2018年初拍的。

歷經多次的撲空,五十咩有一天剛好熬夜在學校趕工到早上,終於在冬季某天寒流襲台的一早到訪,剛到訪時由於期待已久,所以直接來一份〔原味蘿蔔糕加蛋〕、〔泡菜蘿蔔糕〕還有因為天氣太冷而點的〔魚丸湯〕,一整個就是要吃好吃滿吃到飽的概念。

五十咩在店裡內用,店內設有兩張桌子,由於這間店剛好在交叉口,好像風特別大,當天天氣超冷的說,好像就算喝碗熱湯也沒有用,喝完一整個還是很冷的說。

冒著寒風,終於吃到夢寐以求的蘿蔔糕了,由於有點兩種口味的,當然要先從淡口味的開始嚐囉,不然反序嚐的話怕會吃不出味道,〔原味蘿蔔糕加蛋〕五十咩一開始什麼醬都沒加,先來點原味,蘿蔔糕吃起來彈彈軟軟,本身吃起來帶點清甜,不知道是不是蘿蔔本身的味道,吃起來還蠻清甜順口,不會有苦味參雜在裡面,由於有加蛋,因此還多了些蛋香,接著可以加點辣醬或是醬油膏增添風味,整體吃起來順口好吃,越吃越開胃。

有些店家的蘿蔔糕苦味還蠻明顯的,不知道是不是跟季節或是蘿蔔的產季有關欸,到了夏天時,有機會五十咩會再訪這間,看看是不是他們家的蘿蔔糕也一樣好吃。

泡菜蘿蔔糕〕一入口就可以感受到超夠味的泡菜,蘿蔔糕外表都披覆著一層酸香帶甜辣的泡菜汁液,看起來紅通通的,五十咩無法單吃他們家的泡菜,覺得稍微辣了一些,但若是兩個加在一起的話剛剛好,只不過蘿蔔糕本身的風味會被泡菜稍微蓋住,整體來講他們家泡菜的口味五十咩自己也還蠻喜歡的說,只不過對辣度比較無法接受,所以之後再訪時,應該還會再點原味加蛋的蘿蔔糕

總結: 像水一樣手作蘿蔔糕

像水一樣手作蘿蔔糕』終於被五十咩吃到了,雖然當天頂著大寒風吃,但是美味的蘿蔔糕到現在還令人難以忘懷,那清甜而不會有甘苦的味道,彈彈軟軟的口感,一整個讓人吃完回味,之後有機會應該也還會再訪的,若是有人有比這間更推的蘿蔔糕的話,請務必推薦給五十咩喔!

還吃不夠嗎?那請點五十咩的『歸仁吃吃懶人包』讓你吃好吃滿,裡面店家不少,篇幅有點長,若沒有很想找的話還是不要點好了!

店家資訊: 像水一樣手作蘿蔔糕

店家名稱:像水一樣手作蘿蔔糕-歸仁店
地址: 台南市歸仁區復興路116巷18號北側(天心釣蝦場對面) (google map)
電話: 06-2302958
營業時間: 6:00~13:00
公休: 不定公休
每人平均價位: 25~50
店家FB: 像水一樣手作蘿蔔糕歸仁店

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