台南 走訪麻豆市場來份在地人推薦的米糕吧! 台南市麻豆區|德春米糕

麻豆市場美食小吃不少,初次到一個鄉鎮若是想要找尋美食,那到市場繞繞準沒錯,這天來走訪麻豆美食社團團友推薦的一間米糕店『德春米糕』,店的位置在市場裡面,所以要找時可能要繞繞,德春米糕主要是提供米糕、當歸鴨湯、還有小菜讓人搭配,每一道餐點口味吃起來都還不錯,整體風味平順讓人走訪麻豆時會想要來上一碗。

麻豆美食【德春米糕】外觀環境

這天五十咩又到麻豆趴趴走,前陣子在麻豆美食社團彙整了一篇「麻豆美食口袋名單列表」,來來回回走訪了好幾次,前陣子吃了好幾間麻豆市場周邊的美食,像是無名土魠魚羹濃濃木瓜牛奶、助仔碗粿、小木屋水煎包、龍泉冰店,每一道麻豆小吃還是冰品飲料都還蠻令人印象深刻的說,今天走訪一間麻豆美食社團之中,團友呼聲不小的『德春米糕』。

德春米糕位於麻豆第三市場裡面,當時找了好一陣子,招牌上的號碼是8號,當天是也沒有留意說這邊店家有沒有照號碼排列,所以要走訪德春米糕時,再自行在市場繞一下找找看,五十咩在查找資料的同時發覺,竟然食尚玩家已經採訪過這間了,想必除了在地朋友的推薦之外,德春米糕也有很不錯的知名度了吧。

當時到店裡時,架上陳列了一些滷製品,褐黃色的好像是滷豬腳的樣子,看起來超誘人的啦。

麻豆美食【德春米糕】菜單資訊

德春米糕菜單如下所示,照片是2018年10月拍的,店裡提供米糕、肉燥飯、魚鬆飯,除此之外還有湯類、小菜可以選擇。

麻豆美食【德春米糕】餐點介紹

今天和熱血玩台南一同走訪,點了米糕、當歸鴨以及豬腳。

德春米糕-當歸鴨

德春米糕當歸鴨是用鴨腿,吃起來不會老,帶有鴨肉特有彈韌口感,湯喝起來平順伴隨微微甘微微苦的味道。

德春米糕-豬腳

豬腳皮的部分還蠻喜歡的,吃起來口感肥彈帶點韌性,而且有滷透,裡面也都有滷汁的鹹香,旁邊有搭配淋醬,多了一些甜甜鹹鹹的滋味。

德春米糕-米糕(小)

德春米糕跟台南一般的米糕一樣,在炊煮好的米上面澆淋上肉燥、灑上一些魚鬆搭配,還有一些醃漬的菜。

當天吃的是小碗的,一上桌熱氣夾帶出滷汁的鹹香還有魚鬆的香味,陣陣的香味讓人想快快舀上一匙送入口中。

德春米糕米粒吃起來口感偏硬一些,有明顯顆粒感,而且吸收了滷汁的鹹甜味道,因此飯吃起來也帶點甜甜的,由於滷汁以及米本身的特性,似乎還伴隨著點黏性,肉燥以肥肉為主,肉汁搭配灑上的魚鬆特有的細絲感及鹹甜滋味,讓人一整碗沒有三兩下就扒光光。

麻豆德春米糕總結

麻豆市場還有周邊的美食小吃不少,果然要找美食就是要先到市場來繞繞,整體風味吃起來平順,但又常常讓人無法忘懷,偶而就想要走訪一下,到這邊來上一碗。

德春米糕店家資訊

店家名稱:德春米糕
地址: 台南市麻豆區忠孝路第三市場8號攤(google map)
電話: 06-5722084
營業時間: 13:30-19:30
公休: 不定休
每人平均價位: 20-45

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