台南 佳里宵夜來碗煮得口感剛好的心肝湯,搭配醬汁超涮嘴 台南市佳里區|品香心肝湯(信義一街)

台南佳里宵夜有什麼?這天和朋友在佳里忙完之後,剛好到了宵夜時間,而且我們倆晚餐沒有吃,一整個超餓的,好險之前有整理了一下佳里美食口袋名單,發覺有一間五十咩一直有興趣的宵夜場店家「品香心肝湯」,好險還在營業時間以內,於是立刻衝過去吃上一碗,心肝湯是以豬心、豬肝、鴨腸做為主要配料的湯品,一開始單吃覺得煮料的口感煮得剛剛好,吃起來沒有明顯的腥味,搭配湯的味道吃起來風味平順,沒想到沾上醬汁之後,風味一整個大提升,讓人一片接著一片吃,嚕呷嚕涮嘴。

台南佳里【品香心肝湯】外觀環境

這天妹子來去佳里辦事情,跟著她處理完後就一起來去尋覓佳里宵夜,之前五十咩有整理過「佳里美食口袋名單」裡面有一間店名叫做「品香心肝湯」的店家讓五十咩印象深刻,感覺好像很少以內臟類型餐點聞名的店家欸,就想要來去試試看,到了現場周邊都幾乎已經黑壓壓的一片了,附近似乎也沒有什麼其他的店家,在路邊停好車後就和妹子一同來去試試看這間獨特的品香心肝湯

在店門口點好餐後,到店內找地方入座,店裡座位不多,大概提供20-30個位置可以內用。

台南佳里【品香心肝湯】菜單資訊

品香心肝湯菜單如下所示,主要以豬心、豬肝、腰只、鴨心、鴨腸,豬鴨的內臟類為主。

這邊還有一些比較詳細說明的菜單,綜合湯是豬心、豬肝、鴨腸都有的湯品,除了湯類之外,還有賣一些小菜還有簡單的飯類。

台南佳里【品香心肝湯】餐點介紹

這天晚餐還沒吃,所以就失手點了不少東西,除了基本的綜合湯心肝湯之外,還有點一個虱目魚頭肉燥飯,一上桌時一整個看起來很豐盛欸。

品香心肝湯-肉燥飯

這天實在是太晚吃飯了,餐點一上桌快點拍照完就開吃了,先來個滷肉飯,滷肉飯肥的比較多,吃起來油香之外還伴隨著滷汁的鹹甜,整體風味平順。

品香心肝湯-虱目魚頭

魚頭吸收了滷汁的味道,吃起來滷汁風味不錯,搭配魚頭膠質彈彈的口感,雖然吃起來骨頭不少吃了很久,但吃的還蠻開心的說。

品香心肝湯-綜合湯

接著是今天的主角「綜合湯」囉,綜合湯上面有加上油蔥酥因此上桌時,熱熱的湯夾帶出鮮明的油蔥酥香味,可以看到湯的裡面有豬心、豬肝、鴨腸在裡面,一旁黃褐色的是他們家搭配的沾醬。

肝吃起來粉粉的口感,不會煮過頭而口感不好,單吃風味平順,但是搭配她們家的醬汁後,一整個口味大升級,好久沒有吃到讓人印象深刻的醬汁風味了,一塊一塊沾著醬汁吃,越吃越涮嘴欸。

而鴨腸口感脆脆的,單吃的話也是風味平順,搭配醬汁超對味,跟豬肝口感不太一樣,搭配著吃口感有變化不單調。

品香心肝湯-心肝湯

這是妹子點的心肝湯,本來以為她會不敢吃,但沒想到她吃得倒是挺開心的,心肝湯的話上面有搭配一些薑絲。

豬心吃起來口感彈韌,品香煮的時間抓得很剛好,吃起來口感不會太老柴,單吃會有湯頭的味道在裡面,吃起來風味平順。

當然也是要沾上他們的沾醬囉,沾醬辣度可以選擇,妹子有加上小辣,吃起來除了一點酸、一點鹹、一點甜之外,還有辣度,伴隨著醬料的香味,吼呦!讓人吃完一片在吃一片,一整個涮嘴到難以停歇,吃完後覺得有一點小辣後,風味更開胃。

台南佳里【品香心肝湯】總結

這天走訪佳里品香心肝湯吃宵夜,吃完後一整個大為驚艷,沒想到一開始單吃風味平順的內臟湯品搭配醬料後,風味一整個大大提升,除了心肝本身口感煮的剛剛好不會過頭之外,沾上醬汁後根本涮嘴度大提升,讓五十咩一片接著一片吃個不停歇,直到一整碗吃個精光才甘心。

台南佳里【品香心肝湯】店家資訊

店家名稱: 品香心肝湯
地址: 台南市佳里區信義一街426號(google map)
營業時間: 16:30-22:30
公休: 不定休
每人平均價位: 30-80
店家FB: 品香心肝湯

相連文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料