台南 新營在地人氣小吃,價格實惠的涮嘴好滋味,新營高中旁新店面更舒適 台南市新營區|塩米糕

台南小吃多,其中一個熱門的小吃就是米糕了,台南每一區都有不少不錯的米糕店,近期走訪鹽水月之光城展覽時,晚餐時段到新營尋覓美食小吃,探訪了一間在地還蠻人氣的店家「塩米糕」,塩米糕以前是在復興路上的菜市場入口營業,在2019年搬到新營高中的側門,坐落於民治路上,走訪時在用餐時段不論內用外帶都有不少人潮欸。

塩米糕「新營 林」外觀環境

最近台南鹽水有不錯的活動,2019年秋季有一個月之光城的展覽,吸引不少觀光客或遊客走訪鹽水,這天和小美一起走訪,拍完照片想要吃個晚餐,但是對鹽水的晚餐比較沒有興趣,最後決定到附近的新營來覓食。新營的美食就很多了,我們決定吃一間,原本在復興路上的市場入口處經營,最近搬家搬到新營高中的側門,坐落於民治路上上的一間老店新營林塩米糕

塩米糕新的店面座位很廣,讓客人可以更舒適的用餐,店內有提供不少座位讓客人可以內用。

要內用的人就先到店裡找位置入座,要外帶的話,就到攤車前面排隊點餐。今天我們是要在店裡用餐,入座後,過了一會兒,老闆娘會自己來幫客人點餐。

以前塩米糕的營業時間是下午四點開始,做到晚上10點的宵夜時段,現在營業時間則改成中午以及晚餐時段都有賣,宵夜時段就沒有販售了。

點完餐後,看老闆還有老闆娘忙著準備餐點,把米糕從蒸的器具裡,用一個特殊造型的挖杓先鬆一下米飯,接著在裝盛到碗中,澆淋上肉燥以及魚鬆。

塩米糕菜單資訊

塩米糕菜單如下所示,照片是2019年11月拍的,他們家的餐點品項沒有很多,主食是米糕,另外可以加點不少湯品,以及一些滷菜,今天和小美阿姨沒有很餓,所以點了三道品項,稍微填飽一下肚子。最後決定點一份小的米糕、排骨酥湯、滷蛋。

塩米糕「新營 林」餐點介紹

過了一會兒,餐點上桌囉。

塩米糕: 米糕(小)

米糕剛上桌時,有灑上魚鬆及一些酸菜,還有澆淋上肉燥來搭配,糯米的蒸氣夾帶出肉燥的香味,聞起來超誘人的。

米糕的糯米米粒吃起來帶點QQ口感,米粒之間鬆軟不會過度軟爛或太黏,搭配上魚鬆後多了一些鹹甜鹹甜的顆粒及絲狀口感,還有那肉燥多了鹹香伴隨點油香,讓人一口接著一口,另外一旁還有一點酸菜,多了特有的醃漬香氣伴隨著甜甜的滋味,讓整碗米糕風味吃起來不會過膩,搭配起來剛剛好,整體吃起來更加順口。

塩米糕: 排骨酥湯

另外,五十咩覺得還蠻意外的是,他們家的排骨酥湯蠻好喝的欸,剛上桌看似油膩,但是趁著熱喝起來順口,排骨酥的風味也都釋放到湯裡,喝起來帶點排骨酥炸後特有的香氣,以及本身的調味,而肉都燉煮到軟爛了說,用抿的肉就可以從骨頭上散落下來,伴隨著湯喝起來增添肉的風味,湯中還有搭配一些冬瓜以及香菜,讓湯喝起來更加順口有層次。

塩米糕總結

新營林塩米糕新的店面用餐起來更加舒適,而且可以用銅板的價格吃到多樣餐點,雖說分量不算多,但對於不想吃到太飽,又想要多嘗幾道餐點的朋友而言,是個還不錯的用餐選擇,而這天在他們家吃的餐點風味都不錯,除了米糕好吃之外,排骨酥湯喝起來更是順口不油膩,到新營時若是想要來點小吃,應該是個還蠻不錯的口袋名單。

塩米糕店家資訊

店家名稱: 新營林塩米糕
地址: 台南市新營區民治路78-19號(google map)
電話: 0911739198
營業時間: 11:00-14:00 17:00-20:00
公休: 星期四、星期日休

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