台南 鹽水意麵吃哪間?阿姬?阿三?阿妙?阿桐?哪間鹽水意麵是你心目中的最愛呢? 台南市鹽水區|阿姬意麵

鹽水意麵吃哪間?阿三、阿桐、阿姬阿妙、選擇不少間欸,最近又到了一年一度的月津港燈節,又是走訪鹽水探索鹽水美食的季節了,這天和朋友相約到鹽水後,要先吃個餐點填飽肚子,這天我們走訪的店家是位於鹽水點心城對面的「阿姬意麵」,當然有點上一碗意麵囉,除了意麵之外,當然還要來上一份肉燕酥,這可是鹽水特有的小吃之一呢!大家走訪鹽水時,心目中最愛的鹽水意麵是哪間呢?

鹽水意麵【阿姬意麵】外觀環境

鹽水意麵是每年在月津港燈節活動開始後,五十咩會探訪的鹽水美食之一,這天和朋友相約來去鹽水,當然要先來試試在地的意麵囉,這天我們嘗試的是位於鹽水點心城對面的「阿姬意麵」。

阿姬意麵店面小小的,門口前擺放著煮麵的攤子,還有一些可以帶回家的鹽水在地伴手禮讓客人可以選購。

阿姬意麵主要是販麵食類、除此之外基本的湯品、小菜都有,價位大約30-60元上下,這天太陽有點大,在門口隨意拍照後就入店找位置囉。

進到店裡找位置入坐吧,這天我們走訪的時間不是熱門時段,所以直接就有位置可以入座了。

店裡座位區稍微狹窄,大約可以容納10-20位客人內用。

鹽水阿姬意麵菜單資訊

找位置入座後就先來點餐吧,這天四人走訪點了兩碗小的乾意麵、餛飩乾意麵、乾粿仔條、乾肉燕酥2份、乾餛飩一碗,這天有點熱,好像沒人想要喝湯的。

若是要小菜的話,櫥櫃這邊可以夾取。

點完餐後到櫃檯依序排隊結帳吧。

結完帳後,在店門口拍拍,挖歐,那肉燥看起來超誘人的,澆淋到意麵之上,肯定很搭。

看店家忙著製作餐點,又是煮麵、又是加醬汁,一整個無法停歇。

鹽水意麵【阿姬意麵】餐點介紹

最後我們點的餐點終於入手囉,這天五十咩吃的有鹽水意麵乾肉燕酥乾餛飩這幾道品項。

阿姬意麵-小乾意麵

阿姬意麵剛上桌時,特有的鹽水意麵外型,外觀帶有鵝黃色,麵條帶有捲曲感,看起來外觀特別。

阿姬意麵在表面澆淋上肉燥,搭配豆芽菜、肉片,挖歐,看起來超誘人的啦!

每當來鹽水時總是要吃上一碗。

把麵條拌一拌就可以開吃囉,攪拌的同時夾帶出肉燥的香味一整個超級誘人的啦,他們家的肉燥偏瘦一些,對於不想吃太多肥肉的朋友應該是不錯的選擇,拌一拌後快點開吃吧,鹽水意麵帶點綣曲會伴隨一些皺褶口感,肉燥搭配起來鹹香吃起來偏瘦不油膩,搭配著吃油香涮嘴,還有加上豆芽菜以及肉片增添口感,整體吃起來簡單平順。

阿姬意麵-乾肉燕酥

乾肉燕酥剛上桌時,看起來好像還蠻大塊的欸,外表有一層帶有橘黃色的表皮包裹著肉餡,在碗之中,有醬汁可以搭配享用。

沾上一些醬汁搭配,肉燕酥外表餅皮酥脆酥脆,咬下去的時候還會有嗑滋嗑滋的脆響聲,外表吃起來酥脆口感,沒有鮮明味道,帶有淡淡澱粉炸後甜味,沾上一點滷汁會吸附上鹹香。

接著咬開後,裡面有包裹上肉餡,肉餡吃起來帶有鮮明的甜味伴隨著肉餡的鹹香以及蔥花的香氣,調味上來講還不錯,只不過肉餡稍微偏甜了一些,而由於是先炸好放著,因此吃起來裡面涼涼的就是了。

本來想說咬大口一點拍肉餡,沒想到卻把整個肉餡的衣服都扒光了,一整個肉餡都露出來了說,剛好可以看一下肉餡的大小,一顆大約指頭粗細吧,肉燕酥目前好像只有在鹽水比較常見,其他鄉鎮似乎就比較少了,若是有經過的話可以嚐嚐囉。

阿姬意麵-乾餛飩

乾餛飩剛上桌時,賣相一整個很普通,所以就沒有拍幾張照片了,但沒想到吃上一顆還蠻涮嘴的,餛飩本身肉餡的口味有喜歡,搭配上澆淋的醬汁帶有鹹香,吃起來還不錯。

阿姬意麵總結

鹽水意麵很多間,這天我們一行人吃了阿姬意麵,幾乎每道餐點都還算喜歡,鹽水這邊有不少間意麵店,而你心目中最愛的是哪間呢?歡迎在文章下方留言跟五十咩分享你的心得喔。

上一年五十咩走訪鹽水時吃的是「阿妙意麵」,口味吃起來不錯,而且坐位更加寬敞,若是想要吃意麵的朋友這兩間可以參考一下囉,在台南舊市區的朋友懶得跑鹽水的話也不用煩惱,這間位於府前路的「鹽水意麵」口味也不錯,是五十咩在宵夜時段會走訪的店家。

阿姬意麵店家資訊

店家名稱: 阿姬意麵
地址: 台南市鹽水區中山路2-8號(google map)
電話: 06-6525078
營業時間: 8:00-17:00
公休: 不定休
每人平均價位: 30-55

鹽水美食還有其他間不少不錯的店家,若是想要吃點別的餐點的話可以看五十咩整理的「鹽水美食懶人包

除此之外,最近鹽水有燈會活動「月津港燈節2019」還蠻適合春節帶家人出外走走踏青賞花燈。

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