屏東 午後點心來塊不一樣的蘿蔔粄,外脆內彈超涮嘴 屏東市|NO.28 DINNER CAR-感情蘿蔔粄

屏東美食蠻多的,有不少老店坐落在此,但現在也越來越多不錯的小攤車在屏東出現,這天要去走訪屏東公園聖誕燈飾的時候,中途走訪一間沒有預定要吃的小攤「NO.28 DINNER CAR」,店裡主要是賣「感情蘿蔔粄」,感情蘿蔔粄不是一般那種用煎的蘿蔔粄,是利用蝦肉混合米粉、麵粉、蘿蔔絲…等食材混合成漿,最後再入油鍋酥炸成一整片,酥脆的外皮咬下後,裡層帶有彈性且伴隨一些澱粉類及蝦肉的甜味,中間還有一絲絲帶有脆感的蘿蔔交錯著,再搭配上灑上的胡椒或是醬料吃起來更加有層次感,到了屏東或是在假日市集看到這間攤車時可以嘗試看看不一樣的美食小吃。

屏東美食「NO.28 DINNER CAR」外觀環境

這天跟格友小美阿姨到屏東拍公園的聖誕燈飾,要拍照之前當然要先吃飽喝足囉,在屏東公園附近停好車之後,在附近覓食,本來要先來去吃個一碗豆腐,但由於太多人所以先跑去剛剛路上看到的「感情蘿蔔粄-NO.28 DINNER CAR」,小小的攤車停在屋子前面,看起來車子還蠻可愛的說。

店裡掛著「感情蘿蔔粄」,一開始猜測是賣蘿蔔糕之類的品項。

屏東美食「NO.28 DINNER CAR」菜單資訊

認真看了一下NO.28 DINNER CAR的菜單後發覺,他們除了蘿蔔粄之外,好像還有賣年糕、芋餅…等,感覺是賣一些台灣古早的小吃欸,所以最後點了個「感情蘿蔔粄」以及「深情過年糕」兩種品項。

屏東美食「NO.28 DINNER CAR」餐點介紹

接著剛好檯面上有老闆炸好的餐點,诶?不是一般認知的蘿蔔糕喔?這個是什麼,心中抱著滿滿的疑問,看外觀的話感覺很像是食材包裹上麵糊下去炸欸,至於裡面是什麼用看的就不知道了。

NO.28 DINNER CAR-深情蘿蔔粄

上桌時,店家還會先切成小塊狀,以方便食用,這一個就是「感情蘿蔔粄」了。

一開始吃起來,外表粉皮酥脆,咬下後裡面口感帶點彈性,似乎好像有一絲絲的脆脆纖維感,接著吃起來帶點甜味的尾韻、淡柔的蔥花香味、接著還伴隨著時有時無的胡椒香味,一整個很順口。

蘸上醬汁則會多了一些酸甜交參的鹹香味道,吃起來風味更加有層次感,比較不會容易膩,店前面有他們家的明信片,上面敘述這道餐點的做法,原來是將蘿蔔絲、麵粉、米粉、雞蛋…等配料搭配蝦肉製成蝦漿下鍋油炸,之所以吃起來會帶有甜味,原來是蝦漿和澱粉的甜味的緣故,吃起來的風味五十咩還蠻喜歡的說。

NO.28 DINNER CAR-「深情過年糕」

深情過年糕則是感情蘿蔔粄的昇級版,將年糕加入下去炸,上桌時老闆說這道不用沾醬,吃起來除了基本的風味跟蘿蔔粄有點像,除此之外,多了年糕鮮明的香甜以及特有彈軟帶黏的口感交錯在其間,搭配起來鹹甜鹹甜風味也不錯。

屏東美食「NO.28 DINNER CAR」總結

這天沒有做功課隨意走訪的店家餐點還蠻意外地合五十咩胃口,這天吃的餐點中,五十咩比較喜歡的就是深情蘿蔔粄了,外表酥脆的粉皮搭配裡面帶有彈性伴隨甜味的蝦漿,以及那翠翠帶有蘿蔔香甜滋味的蘿蔔絲,最後再搭配一點酸一點鹹甜的醬汁,整個搭配起來風味平順又涮嘴。

屏東美食「NO.28 DINNER CAR」店家資訊

店家名稱: NO.28 DINNER CAR
地址: 屏東市廣東路1496-7號(google map),有時會跑市集,請關注店家粉絲團
電話: 0970888619
營業時間: 15:00-19:00
公休: 不定休
每人平均價位: 80-120
店家FB: NO.28 DINNER CAR

屏東美食不藏私

最近五十咩新蓋了個社團「屏東美食不藏私」,歡迎在屏東生活的朋友一起到社團分享屏東美食,讓屏東美食小吃推向全台灣!

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料