屏東 醬油混搭冰淇淋是哪招?吃起來的滋味竟然不衝突欸! 屏東縣竹田鄉|豆油伯台灣原味本舖

醬油冰淇淋是什麼樣的一個組合?有一天在新聞上看到醬油搭配冰淇淋一起吃,這樣搭配會好吃嗎,一整個覺得十分疑惑,查了查資料得知原來推出醬油冰淇淋的店家位於屏東,一個是在屏東竹田的豆油伯,另外一個則是屏科大的販售部,剛好最近要和朋友走訪竹田的大和頓物所,所以就想說順道來去嘗鮮看看,看看新聞上播報的和自己實際吃起來的感想是如何咧?

來去竹田吃美食!

這天和格友小美阿姨來去屏東吃吃喝喝,中午吃完了里港的「義成伯麵店」,接著來到竹田,想在這周邊再吃點小東西,順便拍拍美美的竹田車站。

相較於景點而言,五十咩對吃的比較有興趣,從之前整理的「竹田美食口袋名單」翻找後,今天決定來去參觀一下竹田的「豆油伯」,還有這邊有名的咖啡甜點店「大和頓物所」。

豆油伯-台灣源味本舖

本來以為豆油伯是觀光工廠,但現在似乎沒有開放參觀欸,不過工廠的前面多了一個醬油販售的門市小據點【台灣源味本舖】。

豆油伯竹田專賣店打造的還蠻好看的欸,小小的店面有點像是小車站的感覺。

門口還有四隻可愛的小熊在四周,看起來還頗有喜感的欸。

豆油伯適合當伴手禮送禮的禮盒

在店外還有擺放一些禮盒的優惠資訊,沒想到豆油伯現在的包裝以及瓶子做的還挺吸引人的欸,送人的話應該還蠻體面的,而且對於常常在煮菜的媽媽而言,應該是蠻實用又不錯的一件禮品。

豆油伯醬油混搭豆漿冰淇淋

進到店裡,空間有點狹小,大約能容納2個人肩並肩的寬度吧,豆油伯竹田專賣店主要展售一些醬油相關的產品,只不過今天我們的主要目的是來吃屏東才有的【豆油伯醬油混搭冰淇淋】,沒有看錯,真的是醬油冰淇淋,五十咩是在2019年5月走訪,當時一支是50元。

當時點上一支醬油x冰淇淋冰淇淋是以豆漿為基底,若是單吃的話有黃豆的香味,還有一些細細的冰晶口感,在口味上調整的不會太甜膩,夏天到這邊來上一支還蠻不錯的,除此之外,他們底下的甜筒也還蠻推薦的欸,當時五十咩走訪的時後,餅乾的部分吃起來香脆,而且不會太甜,搭配冰吃起來除了冰淇淋的香甜之外,還有甜筒的餅香,只不過聽說甜筒是限量的,若是甜筒用完時,就會用一般的杯子裝盛。

接著店員幫我們加上無糖醬油來搭配,吃起來沒想到意外不會不協調欸,除了主要的豆漿香氣之外,還多了醬油的一些風味交錯著,雖說不會不協調,但也沒有特別驚豔,若是有經過竹田時順道買一隻嚐嚐鮮就好了。

豆油伯竹田專賣店可以吃的除了冰淇淋之外,還有茶葉蛋可以買,五十咩走訪的時後一顆是15元。

滷汁聞起來還蠻香的,只不過吃起來好像味道還好,整體風味平實。

豆油伯的產品

豆油伯竹田專賣店主要是販售豆油伯的產品,原來醬油可以由不同的材料搭配不同的程序製成,主要材料有分為原豆以及豆片,「原豆」就是一般完整的生豆,而「豆片」則是脫完油脂的豆子剩下的高蛋白質組成稱之為豆片,因此所謂的【原豆發酵】則是用百分之百原豆的方式進行發酵,而原豆的話還分成使用黃豆、黑豆。

原料的不同,材料的配比不同,再搭配不同的發酵時間或是參數,所以才會有多種不同的醬油風味可以選擇。最右邊兩瓶金美好系列,是沒有加糖的醬油,一個是用黃豆釀造、另外一個是用黑豆釀造,豆油伯官網上寫一個是適合燉滷,另外一個則是適合涼拌,不過這邊種類太多了,而且五十咩也沒有要烹煮料理,有興趣的朋友就自己到店家的官網查詢適合自己需求用途的醬油囉。

豆油伯的醬油種類還挺多的欸,現場還有七種醬油一字排開讓客人可以直接品嘗看看,直接吃看看應該可以找到適合自己料理的醬油種類。

若是對豆油伯的產品有興趣的朋友可以加他們的販售部LINE詢問細節。

豆油伯竹田專賣店-店家資訊

店家名稱: 豆油伯竹田專賣店
地址: 屏東縣竹田鄉豐振路2-8號(google map)
營業時間: 9:00-17:00
公休: 不定休
電話: 0800256866#230
店家FB: 豆油伯 – 六堆釀興業有限公司
販售門市FB: 豆油伯屏東竹田專賣店

屏東美食社團

屏東是一個藏有不少美食小吃的縣市,每個鄉鎮都有各自獨特的美食文化,可以一同加入社團「屏東美食不藏私」,跟大家分享自己的口袋名單喔。

走訪豆油伯竹田專賣店小插曲

當天走訪的時後,還有電視台來採訪欸,當時記者還在訪問店員。

同行的朋友也被抓去當成手模,到時不知道會不會有影片播出,記者從這麼低的角度來拍,感覺她一整個很剉很緊張,大概是既期待又怕雙下巴跑出來。

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