屏東 來一碗內埔在地知名的米苔目吧,黃昏市場周邊老麵攤 屏東縣內埔鄉|兩姐妹米苔目麵店

濃郁的油蔥酥和肉燥香味撲鼻,米苔目上面附著油蔥酥和肉燥,入口瞬間香味馬上擴散至整個口腔,而口感軟而不爛,豬血像布丁般地滑軟,略帶彈性且沒有腥味,樹豆沒有明顯味道,只帶著一些澱粉類的甜味,再配上豆芽菜及韭菜,口感層次豐富。

外觀環境及菜單資訊: 兩姐妹米苔目麵店

兩姐妹米苔目麵店是五十咩小時候就已經有印象的一間老店,座落於內埔鄉的黃昏市場旁,並沒有明顯的招牌,常常容易讓人忽略它的存在,不過生意從以前一直都很好,中午外帶時往往要等上好一陣子。

營業時間也很特別,一大早約六點多就開始營業了,開店時可以看到陸陸續續有不少在地人到店內用餐,感覺似乎很稀鬆平常,如果說台南人的早餐是牛肉湯,虱目魚湯及鹹粥,那麼內埔人的早餐就是米苔目和粄條了。

對這間店的印象是小時後媽媽每次外帶回家時,一倒出來時,屋內盡是濃濃油蔥酥的香氣,配料很豐富,可以看到好幾塊豬血和一堆樹豆及滿滿油蔥酥的米苔目

一上桌,濃郁的油蔥酥和肉燥香味撲鼻,麵條上面附著油蔥酥和肉燥,入口瞬間香味馬上擴散至整個口腔,而口感軟而不爛,豬血像布丁般地滑軟,略帶彈性且沒有腥味,樹豆沒有明顯味道,只帶著一些澱粉類的甜味,再配上豆芽菜及韭菜,口感層次豐富。

店內菜單只有大小碗和乾的或湯的可以選擇。

現在長大後再來回味一下記憶中的美味,並且重新再記錄一下這道客家庄的好味道,有機會來到屏東內埔鄉時可以在逛完古蹟或是客家庄街道之美後嘗嘗這道在地人的美味麵食

店家資訊: 兩姐妹米苔目麵店

店家名稱: 兩姐妹米苔目麵店
地址: 屏東縣內埔鄉內埔村中興路147號 (google map)
電話: 08-7799413
營業時間: 06:00~18:00 全年無休
公休: 不定公休
每人平均價位: 45
店家FB:兩姐妹米苔目麵店

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