屏東 『鹹湯圓』客家庄的傳統好味道,冬至來碗最對味 屏東縣內埔鄉|劉記客家鹹湯圓

屏東內埔是一個客家庄,這裡是五十咩兒時生活的地方,發現這邊有很多客家特有的美食小吃坐落在這邊,像是粄條,瓜粄,花生豆腐,其中還有一道外縣市的客家美食”鹹湯圓“讓在外縣市生活的五十咩常常懷念不已,每每到了冬至時候,總是想要回屏東內埔吃上幾顆才過癮,咬開時,那鹹香的客家炒料總是令人回味不已,配上一點茼蒿搭配,這就是五十咩兒時在冬至或是團圓時節常吃的客家好味道。

外觀環境及菜單資訊: 劉記客家鹹湯圓

屏東內埔是一個客家庄,不少客家美食坐落在這邊,其中一個外縣市少見的客家小吃就是『湯圓』,诶?湯圓有什麼新奇的嗎?屏東客家湯圓是以鹹的為主,一般鹹湯圓的餡料大多用成肉圓子的型態包裹在裡面,而客家鹹湯圓則是把絞肉以及配料炒香後,再包裹於湯圓之中,因此吃起來比一般的鹹湯圓還要香味濃厚,今天五十咩回到屏東內埔走訪了一間親友覺得不錯的店家來試試。

劉記五溝水麵食館』位於內埔市場附近,小小店面有鹹湯圓和一般常見的麵食之外,還有一些快炒可以選搭。

店內牆上菜單有價位,大多座落在40~70之間。

今天五十咩是在離峰時段用餐,剛好是在快要冬至的時段到訪的,因此店裡店員一整個火力全開,正在忙著包湯圓

今天五十咩點了一份米苔目以及鹹湯圓,一上桌看到那鹹湯圓搭配茼蒿,湯中還漂浮著一些香料,挖歐,那是五十咩懷念的滋味阿。

米苔目澆淋上店家的醬料,搭配帶有油蔥及肉燥鹹香,口感正常風味平實。

朝思暮想的湯圓終於上桌囉,白白胖胖的外表散發著湯的香味。

快點咬開一口,外皮吃起來不會太過於軟爛,帶點彈韌口感,咬開後濃郁的內餡香味就是五十咩朝思暮想的那味道阿!終於吃到了,超感動的拉。

裡面好像有紅蔥頭、胡椒的香氣、一些香菇的味道通通都吸融在肉末之中,搭配起來這味道讓五十咩每每吃到時都心醉了說,咬一口湯圓再搭配一口湯頭,有時吃點茼蒿平衡一下口感,每口每口盡是滿足。

總結: 劉記客家鹹湯圓

鹹湯圓是五十咩最愛的客家美食之一,每次回到屏東內埔時,總是要找上一間回味一下,這次五十咩吃的這間『劉記客家鹹湯圓』一整個就是我最愛的味道,不會過爛的外皮,還有那香氣十足的客式炒料當作內餡,每口咬開盡是滿滿的滿足感,阿斯,文章打著打著又想吃了說,你手邊有更推薦的『鹹湯圓』或是其他客家小吃美食嗎?可以在本篇下方留言推薦給五十咩喔!

店家資訊: 劉記客家鹹湯圓(歇業)

店家名稱: 劉記客家鹹湯圓
地址: 屏東縣內埔鄉中興路122號(google map)
電話:08-7783549、0970755836
營業時間:7:30~13:30、17:00~20:30
公休:不定
每人平均價位:60

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