屏東美食

屏東 當歸滷豬腳激香好滋味,內埔東勢村的在地老麵店 屏東縣內埔鄉|內埔客家粄條 東勢老麵店

屏東 當歸滷豬腳激香好滋味,內埔東勢村的在地老麵店  屏東縣內埔鄉|內埔客家粄條 東勢老麵店
一上桌,表面的油蔥酥隨著熱氣散發出誘人香味,在內埔的客家庄中,米苔目似乎都會加上黃碗豆,黃碗豆吃起來並沒有明顯味道只有帶著微微澱粉豆類的甜味,和豆芽菜加在麵中提供不同口感,而米苔目吃起來微Q不軟爛,湯頭也帶有濃濃油蔥味,不論湯的或是乾的都各有不同風味,每次回到屏東內埔客家庄時都不免要來上一碗。

屏東 來一碗內埔在地知名的米苔目吧,黃昏市場周邊老麵攤 屏東縣內埔鄉|兩姐妹米苔目麵店

屏東 來一碗內埔在地知名的米苔目吧,黃昏市場周邊老麵攤 屏東縣內埔鄉|兩姐妹米苔目麵店
濃郁的油蔥酥和肉燥香味撲鼻,米苔目上面附著油蔥酥和肉燥,入口瞬間香味馬上擴散至整個口腔,而口感軟而不爛,豬血像布丁般地滑軟,略帶彈性且沒有腥味,樹豆沒有明顯味道,只帶著一些澱粉類的甜味,再配上豆芽菜及韭菜,口感層次豐富。