台南牛肉麵

台南 到一間主打粄條的店不吃粄條吃什麼?牛肉麵、麻醬麵竟然都還不錯欸!你想吃哪一到咧? 台南市東區|吳家美濃粄條

台南 到一間主打粄條的店不吃粄條吃什麼?牛肉麵、麻醬麵竟然都還不錯欸!你想吃哪一到咧? 台南市東區|吳家美濃粄條
吳家美濃粄條看店名會覺得他們家是主打粄條,但是沒想到除了粄條,他們家的牛肉麵還有麻醬麵也都不錯,其中除了湯頭加上微微的辣之後,雖然口味重了些,但是風味調和有層次,三寶麵中,牛筋以及牛肉口感也都不錯,牛肉在湯之中吃起來纖維感不明顯,而且帶有點筋,口感吃起來細細軟軟不會老柴,除此之外,牛筋在湯汁中也是透心軟,吸收了湯汁之後,一抿就夾帶著湯汁的風味化散開來,挖歐,這也是五十咩喜歡的形式,另外麻醬麵走的風...

台南 牛肉湯肉片彈軟、湯頭順口,店裡菜色選擇豐富的永康聚餐好所在 台南市永康區|阿銘牛肉湯

台南 牛肉湯肉片彈軟、湯頭順口,店裡菜色選擇豐富的永康聚餐好所在 台南市永康區|阿銘牛肉湯
台南永康美食不少,其中也有不少間不錯的牛肉湯、牛肉爐坐落於永康,這天走訪一間蒐藏在口袋名單已久的牛肉湯店「阿銘牛肉湯」,阿銘牛肉湯位永忠街以及永康街的交叉口,店裡環境寬敞座位多,而且走訪時對他們家的牛肉湯印象很深,湯頭的風味、肉的口感,都還蠻合五十咩的胃口,而且他們家還有提供牛肉爐,之後還會蠻想嚐嚐他們家牛肉爐的口味。

台南 台南東區24h營業的牛肉湯,半夜宵夜免煩惱,牛肉湯/牛肉麵/快炒/炸物,選擇豐富 台南市東區|億哥牛肉湯

台南 台南東區24h營業的牛肉湯,半夜宵夜免煩惱,牛肉湯/牛肉麵/快炒/炸物,選擇豐富 台南市東區|億哥牛肉湯
在台南成大南紡周邊生活,要吃宵夜時選擇不少,在南紡附近有一間24小時營業的億哥牛肉湯,到了半夜時段隨時肚子餓都不用煩惱,億哥牛肉湯店裡除了基本的牛肉湯之外,還有不少東西可以選擇,快炒、牛肉麵、滷菜、炸物,選擇性聽多樣化,而且這邊距離電影院不遠,看完午夜場的電影到這邊用餐還蠻方便的,所以常常半夜不知道要吃什麼時就會到億哥點上幾份餐點。

台南 成大周邊巷弄粄條店,搭配不少油蔥酥,香味涮嘴開胃不油膩 台南市東區|吳家美濃粄條

台南 成大周邊巷弄粄條店,搭配不少油蔥酥,香味涮嘴開胃不油膩 台南市東區|吳家美濃粄條
粄條是在台南比較少見的麵食之一,五十咩是屏東人,由於小時候常常吃粄條,現在在台南居住想吃粄條時,常常都要想破頭,最近在成大附近勝利路東寧路巷弄找到一間粄條店「吳家美濃粄條」,他們家的粄條整體吃起來還不錯,口感剛剛好的粄條帶點淡淡的澱粉甜味,搭配上肉燥的鹹香,還有那香氣四溢的油蔥酥香,吼呦!讓人一口一口順順的吃,吃完一口再一口!

台南 北區人氣牛肉麵店「黑旋瘋乖乖牛肉麵」到安平開店啦! 台南市安平區|乖乖牛肉麵

台南 北區人氣牛肉麵店「黑旋瘋乖乖牛肉麵」到安平開店啦! 台南市安平區|乖乖牛肉麵
台南牛肉麵店有不少選擇,每間都各有各的支持族群,五十咩生活在台南東區成大周邊,這附近在北區有一間人氣挺旺的黑旋瘋乖乖牛肉麵是五十咩有陣子想吃牛肉麵時的口袋名單之一,但過了一陣子後,他們家生意似乎越來越好,最後熱門用餐時間常常要排上很久,之後就比較少走訪了,最近黑旋瘋乖乖牛肉麵在台南安平開了間分店,朋友約了後想說很久沒吃了,剛好來去走訪一下現在不太會人擠人的新店,分店吃起來口味根本店也沒什麼太大的差...

台南 麵家二眷,從高雄開到台南的牛肉麵店,寬大「皮帶麵」超吸睛,想吃肉?「來了就點」 台南市東區|麵家二眷

台南 麵家二眷,從高雄開到台南的牛肉麵店,寬大「皮帶麵」超吸睛,想吃肉?「來了就點」 台南市東區|麵家二眷
台南牛肉麵有不少間,這天朋友說要走訪一間位於台南東區新開的一間牛肉麵店「麵家二眷」,麵家二眷店裡只有販售牛肉麵以及煎餃兩種不同品項,牛肉麵可以搭配選擇不同的肉量以及麵條,其中這天點的「來了就點」搭配「整副待骨牛肋排」一整個視覺度滿點,上面滿滿的牛腱肉片搭配上牛肋排,讓愛吃肉的人一整碗吃飽吃滿吃個過癮,還有他們家採用的麵條「皮帶麵」在台南好像還沒見過欸,寬大的皮帶麵滑溜溜的,吃起來有帶狀趴搭趴搭的感...

台南 永康70多年老字號牛肉麵 台南市永康區|龍鳳牛肉麵(原東寧路上)

台南 永康70多年老字號牛肉麵 台南市永康區|龍鳳牛肉麵(原東寧路上)
牛肉麵是台灣的特色之一,在台灣每個城市、甚至鄉鎮幾乎都可以找到牛肉麵的蹤跡,台南永康隱藏了不少好吃的美食小吃,其中永康的牛肉麵讓人有印象的也不少間,像是譚家牛肉麵、就是餓牛肉麵、洪家店牛肉麵,這幾間五十咩實際走訪過後覺得都各有特色,這天又發掘了一間永康巷弄中的牛肉麵店【龍鳳牛肉麵】,聽說這間店在台南開業已經70多年了,而且一開始在東寧路的時期生意挺旺的,現在搬到台南永康,接著就一起跟著五十咩的腳步...

台南 台南開業40年永康在地20年的牛肉麵店 台南市永康區|洪家店牛肉麵

台南 台南開業40年永康在地20年的牛肉麵店 台南市永康區|洪家店牛肉麵
台南永康牛肉麵店也不少,今天走訪一間位於巷子裡的『洪家店牛肉麵』,店裡提供蠻多的座位內用,而且空間打造的乾淨整潔,用餐起來還蠻舒適的,洪家店牛肉麵的肉塊吃起來不會老柴,搭配湯整體吃起來口味平順,只有麵條不是我喜歡的口感,五十咩吃過不少牛肉麵,雖然他們不是我的最愛,但整體口味也還算不錯,除此之外,洪家店牛肉麵也是一間台南寵物友善餐廳喔。

台南 永康在地牛肉麵店,微酸微辣順口好滋味,水餃涮嘴韭香十足 台南市永康區|譚家手工麵

台南 永康在地牛肉麵店,微酸微辣順口好滋味,水餃涮嘴韭香十足 台南市永康區|譚家手工麵
台南永康美食其實不少,只不過介紹這區的格友似乎沒有這麼多,今天從台南永康美食部落客小美阿姨部落格中挖掘了一間在地的口袋名單「譚家手工麵」,五十咩走訪好幾次,第一次到店前一整個被他們家人潮的氣勢嚇到,生意挺好的說。 譚家手工麵是台南永康在地的麵店,到了用餐時段總是人潮滿滿,這天五十咩點了牛肉麵以及水餃,口味上來講五十咩都蠻喜歡的,主要是喜歡他們家湯的口味還有麵條,湯的口味微微酸微微辣,搭配滿滿的蔥花...

台南 牛肉麵再也不三缺一,桃花源湯順,麵Q,肉美味,徵求比這間更強的口袋名單! 台南市中西區|桃花源牛肉麵

台南 牛肉麵再也不三缺一,桃花源湯順,麵Q,肉美味,徵求比這間更強的口袋名單! 台南市中西區|桃花源牛肉麵
台南的牛肉麵五十咩吃了不少間,但往往總是三缺一,三缺一是什麼呢?就是牛肉麵中的三個主要元素,牛肉、湯、麵條,三個之中總是有一個不夠完美,終於在茫茫的台南牛肉麵海中找到我自己的真愛牛肉麵-「桃花源牛肉麵」,總算吃牛肉麵再也不會三缺一了,桃花源牛肉麵中的三寶牛肉麵,麵條Q彈但也會吸收一些湯汁帶點湯的風味,而湯頭喝起來帶有甜味順口不過重,其中還有三寶牛肉麵的牛肉、牛筋、牛肚,都處理得很好,找不到可以挑剔...