屏東美食

屏東牛肉麵 一起來蒐集屏東的美味牛肉麵店吧! 屏東牛肉麵店家徵集整理列表

屏東牛肉麵 一起來蒐集屏東的美味牛肉麵店吧! 屏東牛肉麵店家徵集整理列表
牛肉麵是台灣著名的美食小吃之一,台灣各個城市都深藏了不少間牛肉麵店,五十咩前陣子蒐集了不少間台南的牛肉麵店,但屏東是五十咩的家鄉,當然也要來整理蒐集一下屏東不錯的牛肉麵店囉,這篇文章彙整了屏東美食社團中比較多人留言的推薦牛肉麵店家,若是還有其他間不錯的屏東牛肉麵口袋名單的話也歡迎在本篇文章下方留言推薦喔。

屏東 中餐晚餐來點香味涮嘴,肉質令人激賞的美味燴飯 屏東縣潮州鎮|牛頭明

屏東 中餐晚餐來點香味涮嘴,肉質令人激賞的美味燴飯 屏東縣潮州鎮|牛頭明
潮州美食不少,這天走訪一間位於屏東潮州以牛肉為主的店家「牛頭明」,牛頭明店裡雖然沒有太多的裝潢,但環境還算整潔,牛肉湯、牛雜湯、牛肉炒飯、牛肉燴飯...等,吃過好幾道餐點,其中炒飯或是燴飯,不論風味或是口感都令五十咩小驚豔,這邊就簡單介紹一下囉。

屏東 香味層次豐富的平實屏東小吃-肉燥粿 屏東市|大埔松仔腳肉燥粿

屏東 香味層次豐富的平實屏東小吃-肉燥粿 屏東市|大埔松仔腳肉燥粿
肉燥粿是屏東蠻特別的早餐小吃之一,用筷子夾上一小塊,沾點醬汁一口吃下,所有配料的香味都吸收包裹在粿之中,蝦米和絞肉明顯的香味作為主導,伴隨著醬汁和粿本身帶有米的香甜感,軟軟的口感用舌頭一抿,粿就迸散往舌頭兩側溢散,香味隨之開始在口中翻滾攪動,吃完還在口中持續飄盪,配料香味渾厚,整體風味調和。

屏東 東港新鮮好吃的海產店,極致軟嫩的洋蔥鮪魚,令人不經疑惑是在吃牛肉 屏東縣東港鎮|亞士都海產店

屏東 東港新鮮好吃的海產店,極致軟嫩的洋蔥鮪魚,令人不經疑惑是在吃牛肉 屏東縣東港鎮|亞士都海產店
台灣四面環海,到了漁港當然是要來分當地最青的海鮮囉,今天就跟著五十咩到東港來試試這間當地頗具口碑的一間海產店吧,這天走訪屏東的亞士都海產店,店裡人氣頗旺的,跟家人隨意點了幾道餐點,幾乎每到吃起來風味都還不錯,其中印象最深的就屬洋蔥鮪魚了,整體除了口味好吃之外,還有一些品項有自家的特色,是一間會想要再訪的東港海產店。

屏東 吮指回味的五香豆干另人難以忘懷 屏東縣枋山鄉|東隆堂龜苓膏-枋山加祿店

屏東 吮指回味的五香豆干另人難以忘懷 屏東縣枋山鄉|東隆堂龜苓膏-枋山加祿店
屏東有一間東隆堂是一間主打龜苓膏的店家,但沒想到他們家餐點的口味吃起來也不錯,這天點了東隆堂的豆干,豆干一上桌油亮外表散發著光澤伴著特殊的香料香味陣陣散出,咬上一口後豆干香味爆出,香料香味伴著微甜醬汁讓人一口接著一口停不下來,口感帶點嚼勁,十分ㄙㄨㄚˋ嘴,連同行的妹子都捨不得分我。

屏東 來碗風味獨特的九層塔牛肉湯吧!! 屏東縣新埤鄉|牛肉友

屏東 來碗風味獨特的九層塔牛肉湯吧!! 屏東縣新埤鄉|牛肉友
牛肉友是一間屏東新埤有名的牛肉湯店家,店裡有提供不少牛肉料理,其中牛肉湯是用九層塔來搭配,一上桌就可以聞到湯的熱氣中夾帶的九層塔香氣, 牛肉似乎也是清燙一下就直接上桌了,還保有一些粉紅色,沾上一點店家的醬料,入口後,牛肉本身的味道夾帶著九層塔的香味,配上豆瓣醬本身特有的香味及薑絲的辣度,整體層次豐富,而九層塔的湯應該可以說是屏東特有,口味不會太鹹,而且有九層塔香味在湯中,增添風味。

屏東 隱身於屏東夜市的激嫩霜降牛肉及讓人口水泌的蔥油醬 屏東市|隆賓汕頭火鍋

屏東 隱身於屏東夜市的激嫩霜降牛肉及讓人口水泌的蔥油醬 屏東市|隆賓汕頭火鍋
屏東市有兩間汕頭火鍋店特別有名,一間是「新園牛肉爐」另外一間則是「隆賓汕頭火鍋」,隆賓汕頭火鍋在屏東夜市裡面,主打他們家的牛肉以及醬料的搭配,其中到隆賓常常會點上一盤霜降牛肉,霜降牛肉肉片一上桌就可以看出超級誘人的油花,牛肉很嫩,涮個10秒肉帶著一點血色,但極嫩,粉紅色的肉片裡面油花均勻地散布著,一口咬下肉汁四處擴散,衝出的肉汁和湯汁合體,讓湯多了肉的甜味,兩種香味甜味相互交融,令人無限回味。

屏東 來盤香味十足肉質軟嫩的牛肉炒飯吧! 屏東縣潮州鎮|牛頭明

屏東 來盤香味十足肉質軟嫩的牛肉炒飯吧! 屏東縣潮州鎮|牛頭明
屏東潮州是身為內埔人的五十咩很常走訪的一個鄉鎮,這天又到潮州探訪一間新店「牛頭明」,牛肉炒飯一上桌,熱氣烘托著所有材料的香氣直撲而來,蔥花香味深深的透入炒飯中伴隨著沙茶香,每一口都帶著洋蔥微脆的口感,且份量不少牛肉吃起來口感極為軟嫩,原來是有沾蛋液後才下去炒,每口炒飯被熱騰騰的香氣包裹著且伴隨著嫩嫩的牛肉口感,實在是讓人湯匙很難停下,一口接著一口往嘴裡送。

屏東 屏東人氣火鍋,走訪新園牛肉爐一定要來上一份霜降牛肉 屏東市|新園牛肉爐 和生店

屏東 屏東人氣火鍋,走訪新園牛肉爐一定要來上一份霜降牛肉 屏東市|新園牛肉爐 和生店
霜降牛肉遍佈於肉片表面的白色油花和肉片的紅色結合,看起來帶著微微粉紅色的感覺正散發著誘人光澤,在涮肉片時依照熟度會有不同口感,若是涮個幾秒,還帶有粉紅色外表,此時口感極為軟嫩,肉中的油脂和湯頭結合後鮮甜味更加鮮明,好吃到讓人一片涮完趕緊接著涮下一片。

屏東 萬丹除了紅豆餅之外,不可不知道的在地美食「咖哩羊肉」,涮嘴難忘好滋味 屏東縣萬丹鄉|王羊肉爐

屏東 萬丹除了紅豆餅之外,不可不知道的在地美食「咖哩羊肉」,涮嘴難忘好滋味 屏東縣萬丹鄉|王羊肉爐
萬丹第一個會想到的在地小吃美食就是「紅豆餅」了,除了紅豆餅之外,還有一道讓人難忘的在地美食【王羊肉爐】,那涮嘴的好滋味,讓人吃了一次就難以忘懷,天氣涼的時候,更是想要多次回訪,除了羊肉本身好吃之外,最特別的就是湯頭了吧,我們家最常吃的咖哩羊肉及當歸羊肉,再搭配上羊肉本身的口感,讓人一塊接著一塊,完全停不下來。