台南炭烤

台南 用純碳火烹調,以岩鹽或特調醬汁輕微調味,沒想到幾乎每道都讓人驚艷的日系碳烤,師傅烤工搭配嚴選食材,讓食材本身的滋味完美呈現 台南市中西區|直火ノ大根

台南 用純碳火烹調,以岩鹽或特調醬汁輕微調味,沒想到幾乎每道都讓人驚艷的日系碳烤,師傅烤工搭配嚴選食材,讓食材本身的滋味完美呈現 台南市中西區|直火ノ大根
直火ノ大根是一間在台南中西區,偏向日系炭烤的店家。以單純碳烤為主,搭配岩鹽或醬汁調味,因此以食材的原味呈現為主。直火的老闆烹調技術很好,走訪多次,每次吃都覺得烤得恰到好處,讓食材本身的鮮美可以完美呈現。肉有肉汁,皮脆肉彈。菇也有帶汁,香味搭配口感也是絕妙。是一間想吃日系碳烤時,首選的口袋名單之一。

台南 藏身大智街一間超不起眼的炭烤宵夜店,師傅烤工超讚,主要用鹽調味,讓食材本身美味完美呈現 台南市中西區|露台焼き鳥 – 炭火燒物專門店

台南 藏身大智街一間超不起眼的炭烤宵夜店,師傅烤工超讚,主要用鹽調味,讓食材本身美味完美呈現 台南市中西區|露台焼き鳥 – 炭火燒物專門店
台南三級警戒後,開始有不少新店,最近9月初在大智街晃時,看到一間新店的樣子,原來是以前在小北觀光夜市的一間店家【露台焼き鳥-炭火燒物專門店】,現在有了實體店面。他們家以師傅的炭烤技術為基礎,主要搭配鹽或是胡椒來做提味,有些會搭配一些醬汁,但大都是以食材原味為主,而不是偏向調味料的風味為主。

台南 海安路巷弄的平價燒烤店,提供內用空間,用餐環境舒適,六種不同口味的豬肉串最讓人回味 台南市中西區|窩燒man

台南 海安路巷弄的平價燒烤店,提供內用空間,用餐環境舒適,六種不同口味的豬肉串最讓人回味 台南市中西區|窩燒man
窩燒man是一間藏身台南海安路巷弄,經營晚餐以及宵夜時段的燒烤店,店裡有提供內用的空間,因此天氣熱時,更可以舒適的享受餐點。這天吃的餐點大都風味口感正常,其中比較讓人驚豔的就是他們家的豬肉串了。可以有六種不同的口味選擇,這天吃的豬肉串不論風味以及口感都很不錯,豬肉串的話五十咩還蠻喜歡的說,會讓人想要持續回訪。

台南 台南宵夜新選擇,宜蘭人氣炭烤店台南也吃的到,價格不貴醬汁帶點鹹甜口味也好吃,約會小聚新選擇 台南市北區|路邊烤肉

台南 台南宵夜新選擇,宜蘭人氣炭烤店台南也吃的到,價格不貴醬汁帶點鹹甜口味也好吃,約會小聚新選擇 台南市北區|路邊烤肉
最近在台南後火車站附近,東豐路及前峰路交叉口附近,開了一間宵夜新店【路邊烤肉】,他們家在台灣不少地方都有分店,初次走訪後,覺得他們家的價格不貴,不少食材用先炸後烤的方式烹調,搭配店家的醬料,吃起來帶點鹹甜。這天吃的餐點,不少風味以及口感都不錯欸,8到9成都頗喜歡的說,是一間會推薦給朋友約會小聚的口袋名單。

台南燒肉、串烤、碳烤懶人包,中秋時節吃烤肉免煩惱

台南燒肉、串烤、碳烤懶人包,中秋時節吃烤肉免煩惱
到了中秋節時,不知道台灣從什麼時候開始,烤肉就變成了全民運動,但現在不少人中秋節懶得在家自己準備食材,卻又想要吃個烤肉應應景時,炭烤、燒肉店常常是不少人方便的首選的餐廳類,不只中秋節,其實有時想要歡聚,或是想和朋友吃好一點時,燒肉也常常是不少人會選擇的類型,生活在台南好一陣子,探索了不少間燒肉、炭烤、或是串烤店,這篇就把吃過而且自己覺得不錯的燒肉碳烤店彙整在一起,之後以方便快速查找。

台南 593元/台南燒肉吃到飽最佳首選,想吃肉肉找逐鹿,中秋節,謝師宴,多人聚餐都適合 台南市中西區|逐鹿

台南 593元/台南燒肉吃到飽最佳首選,想吃肉肉找逐鹿,中秋節,謝師宴,多人聚餐都適合 台南市中西區|逐鹿
逐鹿是台南燒肉吃到飽之中最熱門的店家了,每到了謝師宴、中秋節或是想要找個名義盡情吃燒肉時,逐鹿應該都是不錯的口袋名單,除此之外,由於店裡座位數量多,大型公司聚餐都沒問題,餐點的選擇豐富,肉的種類不少,一般肉片、醃漬肉片、海鮮、還有高知名度的冰品,像是哈根達斯或是明治冰淇淋都可以盡情享用,除了豐富度足夠,服務上也都四平八穩,是各個方面都很均衡的一間台南燒肉吃到飽店家。

台南 燒肉來分巧克力和牛,激嫩醉心讓人魂牽夢縈難以忘懷 台南市中西區|鉄牛燒肉

台南 燒肉來分巧克力和牛,激嫩醉心讓人魂牽夢縈難以忘懷 台南市中西區|鉄牛燒肉
台南燒肉吃什麼?最近在民生路上有一間燒肉店「鉄牛燒肉」,竟然從晚上開到深夜時段,就算是到了半夜想要吃燒肉也都沒問題,而台南這麼多間燒肉,他們家的燒肉有什麼特別的地方嗎?鉄牛燒肉主要是他們的燒肉來源比較特別,而且會有一些隱藏版的特別菜單,這天吃的鹽板牛排提供的是巧克力和牛的板腱,那大理石紋般細細的油花密布,經由恰到好處的煎烤之後,誘人的香氣,讓人魂牽夢縈難以忘懷的風味及口感,以後再也吃不到可要怎麼辦...

台南 恰到好處的火烤功力,讓食材單單搭配鹽就讓人心醉 台南市中西區|直火ノ大根

台南 恰到好處的火烤功力,讓食材單單搭配鹽就讓人心醉 台南市中西區|直火ノ大根
台南炭烤的店家不少,到了宵夜時段,炭烤還有串烤類是不少人的宵夜口袋名單,烤到恰到好處的口感搭配上炭火的香氣,以及上面抹上店家獨特的醬料,不同的搭配有不同的感受,這天要走訪的是一間五十咩很喜歡的店家「直火ノ大根」,店裡以炭烤為主,搭配炭火直接烘烤,恰到好處的火侯讓肉串的外表沒有焦苦味,而肉烤到口感剛剛好,吃起來帶有肉汁,該彈的彈、該脆的脆、該軟的軟,最後還有鹽的鹹味搭配著肉汁,讓人一口一口又一口的順...

台南 赤崁樓周邊烤功了得的居酒屋,宵夜吃炭烤好所在 台南市中西區|芙蓉鳥燒居酒屋

台南 赤崁樓周邊烤功了得的居酒屋,宵夜吃炭烤好所在 台南市中西區|芙蓉鳥燒居酒屋
台南有不少居酒屋,是下班後宵夜時段放鬆享受美食的好去處,最近得到一間位於台南赤崁樓周邊,不錯的台南宵夜炭烤口袋名單「芙蓉鳥燒居酒屋」,店裡主打碳烤還有一些小菜,而且不少品項吃起來讓人印象深刻,而且頗為驚豔的說,烤的類型大都烤到恰到好處,還保有肉汁以及本身的彈性,有些食材搭配起來協調以及帶有層次感,是一間宵夜聚會或是一人獨自用餐的好去處。