鍋盔是中國常見的庶民小吃，現在台南也吃的到了，今天朋友要走訪台南仁德的【荊州鍋盔】，荊州鍋盔用麵皮包裹餡料桿壓成薄片後鋪放在窯爐上，經由高溫烘烤之後，一片片外觀看起來香脆的鍋盔就入手囉，咬下後鍋盔脆香帶Q韌，搭配中間的內餡，其中最特別的就是可可奶酥了，巧克力香味濃厚，吃起來不會太過甜膩，讓人一口接著一口超涮嘴。