2015.08.13

嘉義梅山在地美食小吃,來碗彈嫩的豆花吧嘉義縣梅山鄉|45年老店傳統豆花

這天走訪嘉義梅山美食小吃，隨意在網路上找了間在地的豆花店，沒想到口味還不錯欸，一顆顆晶瑩發著黑褐色光澤的粉圓散發著透亮的光澤，入口粉圓口感讓五十咩難以招架，Q彈Q彈的口感，外層也完整吸收了糖水香味，不是單純只有甜而已，口感風味都很恰到好處，再和豆花伴在一起，黃豆的香味，粉圓的口感，糖水的香味，三者合而為一，完美合拍!

嘉義縣梅山鄉【45年老店傳統豆花】外觀環境

五十咩在奮起湖逛完後，最後在瑞里的一間茶園民宿落腳住了一晚，休息一晚後隔天下山繼續開吃，由於山腳下就是梅山，初來乍到，當然要吃吃當地最有名氣的小吃囉，一查之下，什麼!!!!!最推的竟然是這間45年老店傳統豆花Orz…..五十咩從豆花的戰場-台南離開，到了外縣市竟然還要吃豆花，一開始一整個感到無力，既然大家都推那就給他試試看吧!!!!

這間店位於台3線上，梅問屋梅子元氣館附近，因此逛完工廠後剛好可以來這邊吃個甜食。

店內菜單如下，是2015年7月拍的，品項跟一般豆花店沒啥兩樣，網路上似乎都還滿推粉圓冰和豆花的說，因此就點份來試試看囉。

什麼都沒有加的原味豆花，單純糖水淋在上頭搭配上一點碎冰消消熱氣。

白白嫩嫩的豆花通通都沉在下面，拍完照趕緊來上一口，挖歐~~~~一入口也是一整個軟嫩到極致，中間沒有任何一小塊一小塊的結構，舒舒服服的軟嫩口感是五十咩的最愛。

黃豆香味也在豆花碎裂的同時完整呈現，擴散至整個口腔，接著再搭配著糖水，香香甜甜的十分調和。這間若是在台南開的話可能也是五十咩喜歡的前幾名吧，一整個完美擊中我的胃口。

接著是另外一道店家的招牌-粉圓冰，一上桌，原本看起來麼都沒有((通通都被冰蓋住了咩))，把沉在底下的粉圓通通都撈上來，挖歐，一顆顆晶瑩發著黑褐色光澤的粉圓散發著透亮的光澤，入口粉圓口感讓五十咩難以招架，QQ彈彈不會吃起來軟軟爛爛，外層也完整吸收了糖水香味，不是單純只有甜而已，口感風味都很恰到好處，再和豆花伴在一起，黃豆的香味，粉圓的口感，糖水的香味，三者合而為一，完美合拍!