2021.07.03

台南超隱密還有可能迷路的永康便當外帶店,不少料理都好吃,讓人一連吃了三餐都還沒膩台南市永康區|最醜老闆

最醜老闆是一間從安南搬到永康的外帶便當店，他們家沒有提供內用，以外帶外送為主，所以餐點大都需要先電話或是私訊預定，不然還蠻容易就被訂完。主要還是由於他們家口味還蠻好吃的說，除了每日固定的品項外，每周還會有期間限定的品項輪班。五十咩吃過的料理中，嫩雞胸、豆豉排骨、海南雞的辣醬…等，都讓人印象深刻超回味。

台南「最醜老闆」外觀環境

【最醜老闆手作餐盒】第一次看到這個店名時，覺得超神奇，老闆是有多醜，竟然還當作店名是哪招！一開始會知道這間店，是由於看到媽媽我想嫁去台南的桑妮有分享這間餐盒，看起來他還蠻喜歡的感覺，原本是在安南的樣子，而現在坐落在台南永康，自來水廠附近的巷弄裡。由於他們訂單似乎不少，而且有些品項每天量有限，所以一定要打電話去預定會比較好。另外他們家藏身巷弄，一定要先找好地圖，不然肯定會迷路齁。

最醜老闆菜單及外送資訊

最醜老闆的菜單有點特別，可以分三個區塊來看。最左邊的是天天都有的品項，而中間的區塊則是每周都會換的品項，最右邊的區塊則是額外加點的品項。他們家的便當價格大都在100元以內，只有整片的虱目魚肚飯才會超過100元，另外每個項目後面，括號裡面的金額則是主菜單點的價格。

最醜老闆他們家有提供外送，另外每天不同區域會輪流外送，像是新吉工業區/安南醫院、永康工業區、安南科工區、新市南科區、安南區市區…等，若是有外送需求的朋友，可以到他們粉絲頁查詢或是私訊詢問齁。

台南「最醜老闆」餐點介紹

五十咩走訪多次，有吃過他們家的不少品項。第一次走訪點「招牌脆脆香雞排飯NT$90元」、「單點香煎無刺魚肚整片NT$110元」。第二次走訪則是吃了期間限定的「新嘎坡海南雞飯NT$90元」、「單點酥炸排骨NT40元」。第三次則是點了期間限定的「港式豆豉排骨飯NT85元」、「阿嬤滷大排NT45元」。

最醜老闆「招牌脆脆香雞排飯NT$90元」

招牌脆脆香雞排飯一入手，雞排一整個頗大塊，視覺感有厲害到。

而他們的餐盒是用圓形半透明上蓋的餐盒來裝，裡面米飯看起來跟一般的便當店不太一樣欸，看起來米粒形狀似乎稍長，還帶有淡淡的紫色的感覺，吃起來口感剛好不軟爛。配菜調味也剛好，不會太油或是太鹹，中間還有搭配菜脯，鹹香帶辣超開胃。

大塊的雞排看起來就超爽，醃料帶點甜味透著鹹香，吃起來不會油膩不會太柴，吃的還頗開心的說。不過畢竟是外帶，美味度相較於現炸，多少都會有些衰減。

最醜老闆「單點香煎無刺魚肚整片NT$110元」

香煎無刺魚肚整片風味口感正常，無刺吃起來很方便，只要注意中間兩根大根的骨頭就好，只不過魚肚外帶回家吃，覺得油感還蠻重的。

最醜老闆期間限定菜色「新嘎坡海南雞飯NT$90元」

海南雞飯除了主菜之外，還有搭配一些配菜，整體視覺感看起來頗清爽。店家還會附上一包辣醬，打開的時候，就可以聞到猛烈的香辣湧現。

配菜蠻清爽的，有一個口感爽脆的瓜類、花椰菜、蕃茄，還有半顆半熟蛋。米飯的話好像吃起來帶有油香伴隨著一些鹹香，不知道有沒有額外淋什麼醬料，還蠻開胃的說。

海南雞單吃帶有淡柔的香氣，肉質吃起來口感還不錯，但若是能再更彈軟的話，就更完美了。

還有搭配辣醬，打開的時候鮮明的香辣滋味猛烈，吃起來還伴隨著一些鹹香，辣度十分帶勁，喜歡吃辣的人可以多淋一些，讓雞肉吃起來增添不少風味。而且把辣醬淋到飯裡拌一拌，再搭配上飯本身帶有的油香，吃起來風味更豐富，開胃度滿點。

最醜老闆「單點酥炸排骨NT40元」

炸排骨薄薄一片，吃起來醃料鹹甜鹹甜，外面粉皮有粉粉顆粒的感覺，五十咩比較不愛這種形式的外皮。而肉排的口感彈軟不會柴，醃料的滋味也有喜歡，只是稍微有點小油，若是可以現吃一定更美味。

最醜老闆期間限定菜色「港式豆豉排骨飯NT85元」

港式豆豉排骨飯是他們家期間限定的品項，下次不知道什麼時候才會再出現，今天也是三道配菜搭配上菜脯。配菜今天滷的那道帶有鮮明滷汁的鹹香，其他兩道口味不會太重剛剛好。

最重要的是豆豉排骨一整個讓人心醉欸！咬下後排骨口感完全不柴，豆豉的鹹味以及特有的香氣，好像由於這個部位帶有油脂，因此吃起來還伴隨著油香，讓人越吃越涮嘴，整體還蠻喜歡的，是一道五十咩會常點的品項。

最醜老闆「阿嬤滷大排NT45元」、額外贈送的蔥油嫩雞胸肉

這天外帶排骨時，想說怎麼多了兩塊白白的肉，老闆說原來是我這塊排骨比較小，所以額外補給我兩塊雞胸肉。沒想到他們家的雞胸肉，竟然是所有吃過的品項裡，最讓人驚豔的。他們家雞胸肉意外的不錯吃欸，口感非但不柴，用彈嫩來敘述應該更為合適，上面有搭配一些蔥油，吃起來以蔥油的鹹香為主，搭配上肉的口感，是一道讓人會想常點的雞胸肉料理。

阿嬤滷大排吃起來也不錯，外表油亮油亮醬色誘人，吃起來鹹甜鹹甜的滋味帶著醬香，肉排薄但式口感彈軟不柴，不知道他們家大排正常的大小有多大，也是一道會輪班點台的品項。

總結

最醜老闆的便當還蠻合五十咩喜好，整體配菜不會過油過鹹，調味也有喜歡。而米粒煮的帶有Q度，不會過於軟爛。主菜的話大部分口味都不錯，其中還有幾道覺得頗有特色。其中最驚豔的就是蔥油嫩雞胸了，彈軟的口感搭配蔥油的鹹香，讓人難以忘懷，期間限定的豆豉排骨也很好吃，豆豉特殊的香氣以及鹹香和排骨融合，排骨的口感彈軟帶著油脂，吃起來很回味。另外海南雞的辣醬也是讓人印象深刻，不過他要淋到飯上伴著海南雞的飯吃，覺得才能更展現他的美味。其他滷排、炸排、炸雞排整體口味口感都不錯，是會偶而再點的品項。

最醜老闆的便當是一間住在附近的話，會常常走訪的便當店口袋名單。

台南「最醜老闆」店家資訊

店家名稱:最醜老闆
地址: 台南市永康區南工街214巷30弄19號(google map)
電話:0905739379
LineID:@mty6984b
營業時間:(一-六) 10:30-13:00 (四)10:30-13:00 16:30-售完
公休:星期日
店家FB:最醜老闆料理廚房
店家IG:最醜老闆料理廚房