屏東 萬巒豬腳大街上,超人氣的豬腳店,承傳至今70多年,三間豬腳人氣店你選哪間咧？ 屏東縣萬巒鄉|海鴻豬腳

萬巒以豬腳聞名，每次走訪時都在想，到底要買哪間，在萬巒最有名的豬腳大概就是海鴻飯店了，從民國38年的滷味攤逐漸演進，最後還有知名政治人物走訪加持，因此名氣從五十咩小時候，就已經很有名了，現在萬巒大街那邊，海鴻飯店還有好幾個販售據點，而且由於用餐空間多，因此到了假日，常常會有大量的用餐人潮。萬巒三間豬腳店，你最愛的是哪間咧？

萬巒【海鴻飯店萬巒豬腳】外觀環境

萬巒應該可以算是以豬腳聞名全國，而萬巒有不少間店家，其中最知名，而且最多販售據點的，大概就是海鴻飯店了吧。

萬巒除了海鴻飯店外，還有另外兩間五十咩喜歡的豬腳店，分別是【林家豬腳】及【萬泰萬巒豬腳大王】。三間店裡面，應該是萬泰萬巒豬腳大王據點最少，而且萬泰的對面、左邊、右邊，都被海鴻包圍，一整個有種四面楚歌的感覺，但…萬泰卻是近年，五十咩買豬腳的首選。另外林家豬腳是五十咩家從小到大，最常買的一間豬腳店了，他們家的口味之前也還蠻喜歡的說。

不過今天和朋友要走訪的豬腳店是【萬巒豬腳海鴻飯店】，現在這個店面整理好後，一整個用餐環境大幅提升，裡面的空間還有舒適度還蠻好的說，而且應該不用怕沒有座位，因為她可以容納客人的座位從一到五層樓都有。

這邊豬腳都一隻隻的放在大臉盆裡，油亮油亮的豬腳放在上頭，看起來一整個很誘人。

今天我們是要內用直接享用豬腳，所以跟著店員的帶位入座。

牆面上還保留著海鴻豬腳的歷史，以及以往紀錄重要時刻的照片。

海鴻豬腳菜單資訊

海鴻飯店菜單如下所示，照片是2021年3月拍的，這天我們只有兩人而已，而且只想吃豬腳，所以點了一盤小盤的豬腳是NT$300元

萬巒【海鴻飯店萬巒豬腳】餐點介紹

點完餐後沒多久，小份的豬腳就直接上桌囉，一上桌時，那熟悉的香味，黃褐油亮的豬皮，還有白白厚彈的膠質，看起來超誘人，而且相較於豬肉，萬巒豬腳的皮似乎更讓五十咩迷戀，另外還有附上豬腳的靈魂蒜泥醬汁，敢吃蒜的朋友可以沾著享用，風味更加有層次。

小盤的兩個人吃剛剛好，吃起來不會太多，等等還可以再去吃個幾間麵店。

豬皮的部分五十咩覺得是萬巒豬腳最精華的部位，萬巒豬腳有別於一般魯豬腳，皮的部分烹調成吃起來口感帶有Q透的彈性，而且單吃就有滷汁的香氣。

肉的部分最知名的三間店家烹調的口感都還不錯，吃起來都不會太乾柴，還帶有肉的彈性。單吃的話就有味道了，五十咩一般習慣單吃，就單吃而言，三間裡面最喜歡的還是萬泰豬腳，過來才是林家，最後才是海鴻。

另外豬腳還有一個最靈魂、最畫龍點睛的，就是醬汁了，萬巒豬腳的沾醬真是一絕，那滿載的蒜泥香氣搭配醬汁的鹹香透著一些甜甜的滋味，沾上後更是讓人一口接著一口，除此之外，若是有白飯的話，可能就要更加留意，搭配醬後，大概會不小心就多吃了一大碗，一整個超涮嘴。

總結

萬巒豬腳有三間知名的店家都不錯，隨意買對大多數人來說，應該不會太差，每間都有各自的優點，像是海鴻相對來說便宜一些，由於店面多，所以提供的座位也多，坐起來也寬敞舒適，比較不用擔心沒有位置。

三間豬腳吃哪間?海鴻、萬泰、林家豬腳你選誰？

對常吃萬巒豬腳的五十咩而言，吃到現在最喜歡的豬腳是以萬泰豬腳為首選、其次是林家豬腳，最後是海鴻豬腳。主要是覺得萬泰的豬腳醬汁味道比較透，而且肉風味也比較鮮明，所以這兩三年首選是萬泰。林家的話則是以往要買豬腳時的優先名單，最後若是這兩間都沒有的話，才會選擇海鴻。

萬巒【海鴻飯店萬巒豬腳】店家資訊

店家名稱:海鴻豬腳
地址: 屏東縣萬巒鄉褒忠路132號(google map) 屏東縣萬巒鄉民和路16號(google map)
電話: 08-7811220
營業時間:(外帶豬腳)7:00-20:00 (內用)10:00-19:30
公休: 不定休
店家FB:海鴻飯店
店家官網: 海鴻飯店

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