臭豆腐

台南 南區臭豆腐三位一體人氣店家,只有台灣人才懂的好滋味 台南市南區|夏林臭豆腐

台南 南區臭豆腐三位一體人氣店家,只有台灣人才懂的好滋味 台南市南區|夏林臭豆腐
臭豆腐是台灣代表性的小吃之一,不少台灣民眾都為之癡狂,通常大都在下午茶的時段,有不少人會選擇來上一份臭豆腐當個小點心,台南南區有間「夏林臭豆腐」,五十咩覺得他是少見,可以達到三位一體的店家。不論臭豆腐的口感及風味、醬汁的滋味、泡菜的酸甜程度,都很不錯,更重要的是通通搭配在一起,更是協調相互加乘,讓人心醉神迷。

台南 五十咩歸仁懶懶包 50咩 x 歸仁在地社團 20間肥心力作 一同挖掘深藏在歸仁在地的美食推向全台南 台南歸仁懶人包

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深藏在歸仁區有不少美食不輸台南其他區域,這邊記錄了五十咩從10月開始進軍歸仁,潛伏於歸仁在地兩大社團"大歸仁生活圈"以及"我在歸仁的大小事",利用各種方法威逼利誘,讓在地團友的優質歸仁美食口袋名單一一吐出,今天就來一間一間統合介紹五十咩在歸仁吃過的各式在地美食吧!

台南 外酥內『極嫩』,臭香逼人歸仁在地激推! 台南市歸仁區|鼎富臭豆腐

台南 外酥內『極嫩』,臭香逼人歸仁在地激推! 台南市歸仁區|鼎富臭豆腐
夾上一塊臭豆腐,沾上一點醬汁,配上一小塊泡菜和一些辣醬在上頭,塞入口中一咬,沒想到泡菜還沒被咬開,豆腐就先因為受不了力量的擠壓,內部的豆腐就向周邊比較薄的孔隙噴濺出來,本身香味瞬間釋放到整個口腔之中,最後泡菜才被截切而釋放出菜汁和臭豆腐合體,整體風味調和配合得還不錯,口感口味獨特令人難忘。

台南 歸仁在地人氣臭豆腐店-來一盤外酥內軟的臭豆腐嘗嘗吧! 台南市歸仁區|家閎養生臭豆腐

台南 歸仁在地人氣臭豆腐店-來一盤外酥內軟的臭豆腐嘗嘗吧! 台南市歸仁區|家閎養生臭豆腐
臭豆腐先沾點醬汁後讓表面濕潤,再黏附上胡椒,入口外酥內軟的口感伴隨著特有香味,炸的口感隨著位置而有不同變化,再搭配上醬汁鹹甜鹹甜的滋味,雖然味道上有點偏淡,但也因此使胡椒的香味更加鮮明,伴著一點泡菜讓整體吃起來更加調和,更進一步的再配上附的蔥蒜,一整個口味口感層次都挺豐富的,下午時段來分臭豆腐當點心,一整個大滿足。

台南 歸仁5間臭香十足的點心,下午來份台灣最臭且最香的小吃吧! 台南歸仁臭豆腐懶人包

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到了下午時段肚子有點餓,又有點想,想要吃點什麼緩解一下肚子的空虛感,這時來點小點心當作下午茶最棒了,在台南歸仁下午時段的點心選擇還蠻多樣的,雞蛋糕、蔥油餅、捲餅、車輪餅,一整個不愁找不到吃的,五十咩最近造訪歸仁,最令人意外的是,竟然有不少間風味不錯的臭豆腐店家坐落於此,每間店的風格口味口感差異不小,到了歸仁若是要來份臭豆腐的話,就依照敘述找到比較合適自己口味口感的臭豆腐吧!