2018.10.15

台南麻豆翔美雪花冰店中,有一種味道叫做失戀,來碗甘苦之中帶點甜的大人口味「柚見荔枝」雪花冰吧! 台南市麻豆區|翔美雪花冰

麻豆在地社團之中，有個水餃的討論串有人留言說一間店「翔美」吸引了五十咩的注意，五十咩是水餃控，看到水餃時總是會留意一下，事後一查，原來翔美是間在地的冰店，但店內除了冰之外，竟然還有賣熟食、中餐、晚餐之類的品項，看起來是一間複合式的冰店，初次到訪時，本來要吃水餃的說，但沒想到他們家獨有的麻豆在地品項『柚見荔枝』吸引了五十咩的注意，柚見荔枝將麻豆盛產的柚子加入冰的淋醬之中，吃起來柚子的香氣搭配香甜滋味之外還帶點甘苦，最後還有蜂蜜香味的尾韻飄出，吃完直跟店員說：「怎麼有種失戀的感覺!」，這道冰品一整個就是大人的味道阿。

麻豆冰店【翔美雪花冰】外觀環境

麻豆有不少間在地的冰店，之前整理的「麻豆美食口袋名單」列表之中，蒐集了麻豆在地社團的團友推薦店家，其中冰店有新加坡冰城、合歡山冰城、林家剉冰、龍泉冰店，每一間好像都有各自的支持者，今天五十咩要走訪的這間『翔美雪花冰』偶而會在社團看到他們家的討論串，除了冰品之外，他們家也有提供一些麵食、水餃，感覺像是以冰品為主的複合式店家。

店裡大約有20多個座位，當時五十咩錯開了用餐時間走訪，所以好像店裡沒什麼客人，店裡環境稍微有點陳舊。

麻豆冰店【翔美雪花冰】菜單資訊

翔美雪花冰好像是連鎖的店家，除了在麻豆之外，新市也有一間，不過其實麻豆這間聽說已經開了20多年了說，翔美雪花冰菜單如下所示，照片是2018年9月拍的，店裡基本的雪花冰之外還有刨冰類，竟然還有提供飯類、麵食的餐點，印象中好像有人在麻豆社團推薦他們家的水餃，水餃五十咩有興趣，會想要再去試試看，今天就先點個雪花冰就好。

看著看著，熊熊瞄到牆上有張貼個海報「柚見荔枝」雪花冰，覺得好奇所以就問了店員一下，原來這道雪花冰是用「荔枝」的冰磚做成雪花冰，然後用麻豆最盛產的水果「文旦」熬成的柚子的淋醬，這道好像是季節性的商品，所以不一定會每個時段都會有。

麻豆冰店【翔美雪花冰】餐點介紹

柚見荔枝雪花冰一入手，白色一絲絲的雪花冰削切在碗，而雪花冰上面還有放上一些葡萄乾、棉花糖點綴，一旁澆淋上柚子做成的醬汁。

舀一匙柚見荔枝的雪花冰搭配一些柚子醬汁，通通一起送入口中，一入口先是甜甜的滋味，隨後柚子鮮明的甘苦味夾帶本身獨特的香味在口中迴盪，最後好像還有蜂蜜的香味尾韻緩緩飄出，一整個層次感很鮮明，而苦味讓五十咩對這道冰品有鮮明的印象，吃著吃著店員問到：「好吃嗎?」，五十咩不假思索的回答：『怎麼好像有種失戀的感覺，吃起來苦苦的』，店員笑著回：「那冬天再來吃個我們家的草莓雪花冰好了!」，五十咩心想：『這樣是可以吃到初戀的感覺嗎?』。

這道柚見荔枝整體口味上蠻特別的，應該是要看每個人的接受程度了，有苦味伴隨著甜滋滋的感覺，並且帶有蜂蜜的尾韻，由於被苦味吸引，所以雪花冰本身的荔枝風味五十咩就沒有留意到，只覺得吃起來細細綿綿的，帶有冰涼感，下次有機會想帶妹子去，一定要讓他嚐嚐什麼叫做失戀的味道。