台南 來自馬來西亞的好味道,三八爺爺x把骨疊 台南市中西區|Terima Kasih 天天好天(已歇業)

台南美食不少，就連異國美食也可以在台南找到，而東南亞料理在台南也有不少店家受到歡迎，常見的料理像是肉骨茶、椰漿飯、沙嗲…等，都有各自獨特的風味，而這間【Terima Kasih 天天好天】則是位於台南正興街與海安路交叉口的一間小店家，主要是以販售馬來西亞常見的餐點為主，今天來去一嚐三八爺爺到底是什麼風味呢。

台南中西區美食【Terima Kasih 天天好天】外觀環境

今天在海安路和朋友聊天，聊著聊著在周邊四處走走，突然發現了間店還蠻特別的店家-叫做【Terima Kasih 天天好天】，『是every day is a good day的概念嗎?』五十咩暗自心想。

從外觀看起來，店家主要以橘、黃、搭配一些墨藍色的顏色塗裝店面，看起來色彩蠻鮮豔，『來似乎有點裝潢的樣子，不知道會不會價位有點略高，會不會等等錢不夠被留下來洗碗阿…』五十咩的內心小劇場持續上演中…，遠遠看到門口似乎擺放著疑似菜單的東西，開心地去看了一下…痾!竟然沒有標示價錢。

就近一看後，原來是間販售東南亞料理為主的餐廳，一般人熊熊一看菜單，可能應該很難理解到底這邊是賣什麼餐點，若是有吃過東南亞料理的話，應該可以猜到每道菜比較常用的名稱。

像是【三八爺爺的】”三八”➠”SAMBAL醬”，就可以猜到是一般的椰漿飯或是另一個名字辣死你媽
【尬伊奶奶】的”尬伊”➠”咖哩”，就可以猜到是一般的咖哩囉，當然是偏辣的那種東南亞料理囉
【傻爹】➠”沙嗲”，這應該更好猜了吧
【把骨疊】一開始名稱看起來有點詭異，但是還是猜的到➠”肉骨茶”

雖然店外的菜單沒有標價，但是五十咩要進店之前有到【天天好天粉絲團】查一下價位，大約在300元以內，價格五十咩還可以接受，因此就推開大門入店一試囉，店裡燈光偏昏暗，播放著輕鬆活躍的音樂，入座後可以聞到店內瀰漫著的特殊香料香氣。

菜單如下，是2016年12月所拍的，單點是199升級套餐是269。初來到訪，應該要點個最經典的【三八爺爺】囉，之前在【流浪魚】吃過，一吃令五十咩難以忘懷，因此對於初訪的店家當然想要以椰漿飯開始入手囉。

點完餐後在店內晃晃，牆面上斗大的標語讓人不禁想起最近桃園一間語錄控名店¹，瞬間害五十咩差點笑出來說，好險店裡語錄沒有太多，大概只有這一條而已，不用持續受到語錄轟炸。

傳送門: 【桃園】馬克早午餐－亂寫食記（上）

在店內靠櫃台處有餐具及白開水請自己拿取喔，稍待一會兒靜靜地享受著音樂，或是拿本書坐在角落一個人享受單獨的靜謐時光。

隨後沒多久，整個套餐就上桌了，除了【主餐-三八爺爺】之外還有其他附餐，包含【例湯-花生豬腳湯】、【前菜-涼拌豆腐】、【甜點-娘惹咖椰糯米糕】 、【飲料-香茅蜜茶】，每天的例湯、前菜，應該會有所不同，在意的話就自行私訊【天天好天粉絲團】問老闆娘吧。

一上桌後，從橘紅色的醬汁散發著誘人的蒸氣，香氣之中似乎還帶著點辣度的感覺，醬汁之中似乎還有魷魚、花枝，一旁有小魚乾、番茄、花生、荷包蛋、小黃瓜…等配料搭配，主餐看起來挺豐富的。

【前菜-涼拌豆腐】，用醬料搭配豆腐，醬汁吃起來酸酸甜甜，配上冰涼豆腐，吃起來開胃順口。

【例湯-花生豬腳湯】，豬腳用花生及紅蘿蔔…等配料燉煮，整體湯的調味對五十咩而言剛剛好，風味調和順口，除此之外，還有花生誘人的香氣溶於其中，而花生燉煮蠻軟的，但還是保有一些顆粒感，豬腳今天主要是偏肥的部分，入味軟透但表皮還帶點彈性不會過爛，五十咩超喜歡的，覺得很合胃口。

【主餐-三八爺爺】，甜甜辣辣的參巴醬汁風味很正點，辣度五十咩今天選的是正常等級，大約是中辣的程度，上桌時，五十咩就直接把飯及醬料拌在一起，入口後交融於其中的香料香味散發極為誘人食慾的香氣，交參著醬料的甜味，裡面用有用花枝及魷魚…等海鮮搭配，還要搭上一旁的小魚乾一起吃，魚乾香脆讓整體風味層次更加迷人，而【Terima Kasih 天天好天】用的飯是長米，煮的有點偏軟一些些。吃完餐點後，喝上套餐的【香茅蜜茶】鮮明香茅味道配上點蜂蜜香甜氣味，讓剛剛吃入的重口味，一整個掃除，喝起來清爽順口。

其中還有紅色的小配菜，入口時脆感十足，夾帶鮮明的酸甜感，也蠻特別的。

【娘惹糕】，用糯米、椰奶搭配蝶豆花製成帶點藍色的【娘惹糕】，一旁還有〔咖椰醬〕搭配，熱熱的糯米交雜著椰奶香氣，沾上一點〔咖椰醬〕則多了份甜味，五十咩沒吃過這類點心，覺得蠻新奇的說。

二訪時五十咩來份【把骨疊】，也就是肉骨茶，湯整體喝起來順口，裡面有蔬菜、金針菇、油條…等材料搭配，入口湯帶點回甘伴隨著蒜頭的香氣，整體喝起來淡柔雅緻，跟五十咩以往喜歡另外一間店風格不同²，老闆娘說新加坡口味比較偏向是帶有鮮明胡椒香氣的風味，而馬來西亞則走的是比較清爽的風格，五十咩兩間都蠻喜歡的，只不過另外一間已經收了，若是有人想吃也無從比較了。

【前菜-馬式泡菜|Acar 阿渣】這道泡菜口味還不錯，特有的濃郁香氣都完全吸融在泡菜之中，吃起來鮮明的辣度伴隨著甜味，越吃越順口，這道五十咩也喜歡。

一旁還有醬油可以沾排骨搭配著吃，整碗湯配上飯，瞬間五十咩把整份掃個精光。

【馬式摩摩喳喳】是用芋頭、黃心地瓜、紅心地瓜熬製，再加上椰奶與西谷米搭配而成的甜點，五十咩當時在跟老闆娘聊天，忘記紀錄口感了，印象中吃起來也是不錯的一道點心，之後到訪時還會想要再點。

台南中西區美食【Terima Kasih 天天好天】總結

【Terima Kasih 天天好天】是間販售東南亞料理為主的異國料理餐廳，整體環境還不錯，五十咩到訪兩次都還蠻喜歡她們家的餐點風味，整體調和順口。除此之外，五十咩用餐時，有跟老闆娘聊天，她們有提到說之後老闆娘會挑選一些馬來西亞不錯的電影，在用餐後跟大家分享，有興趣的就自行留意她們家的粉絲團吧。

店家資訊: Terima Kasih 天天好天

店家名稱: Terima Kasih 天天好天
地址: 台南市中西區正興街141號(google map)
電話: 06-2221900
營業時間: 11:00-20:00
公休: 星期二一整天、星期三半天(11:00~16:30)
每人平均價位: 269
店家FB:  Terima Kasih 天天好天