2019.12.25

屏東枋寮在地30年午後點心,蔥花醬油必加,涮嘴度爆表的好滋味屏東縣枋寮鄉|鳳阿煎餅

到了下午有點微餓？想要來個小點心，在枋寮有一間【鳳阿煎餅】，聽說在地已經經營30多年了，人氣還頗旺的說，半煎半炸的方式讓餅皮帶有酥香，搭配顆蛋之後讓整體多了個蛋香，但其中最重要的就是「一定要加醬！」，醬料調的很剛好，讓餅吃起來多了醬鹹鹹甜甜的滋味，那融入醬汁的蔥花誘人香氣，還有辣度的尾韻，涮嘴度爆表。

鳳阿煎餅外觀環境

剛剛在【華珍羊肉】吃完今天的第一站後，差不多是下午點心類開攤的時段了，聽說有間【鳳阿煎餅】在地人氣頗旺的說，印象中食尚玩家也有報導過這間店，這天在要去墾丁的途中，繞到枋寮市去探訪一下。

鳳阿煎餅在之前五十咩吃過的店家【阿達漁港餐廳】附近，小小的攤位在中興路還有中山路的轉角，經過時可能要留意一下就是了，不然可能一不小心就錯過了。

當時店家正忙著持續煎餅，感覺生意很好的樣子，結果五十咩買完不久後，看到他們家發文，竟然有人訂100多個，難怪當時五十咩到場後，感覺現場有種忙到不可開交的氛圍。

鳳阿煎餅菜單資訊

鳳阿煎餅菜單如下所示，照片是2019年12月拍的，店裡除了基本的「煎餅」之外，還有「水煎包」、「蔥蛋餅」、「煎餃」、「甜甜圈」可以選擇，價格分布在10元到40元不等。都是小東西為主，是還蠻適合當作下午的小點心的餐點類型。

鳳阿煎餅: 煎餅加蛋

初次到訪不知道要點什麼，當然要來份基本的「煎餅」囉，五十咩有選擇加蛋，一份是25元，一入手時，由於剛料理好，煎餅熱騰騰的，拿著拍照一整個燒燙燙，還聞到熱氣夾帶出麵粉類半煎半炸的那種香氣，超誘人的啦。

外表是有點炸過或是煎過的那種感覺，帶點酥皮感，另外一面則披上一層蛋衣搭配。

還有吃這個最重要的就是【請一定要加醬！】這個醬料一整個搭配度滿點，醬汁不會太辣，但是加了之後，讓煎餅吃起來的風味更有層次更富變化。

把醬汁澆淋到餅上，就可以趁熱開吃了。

煎餅麵粉厚實，半煎炸的緣故，所以外表帶點酥香，而中間部分有不少孔隙，吃起來帶有彈性，還有澱粉類香甜的味道，上面包覆著蛋衣多了蛋香，另外最讓人回味的就是蔥花辣椒醬油了，調味調的很涮嘴，讓煎餅夾帶著鹹甜鹹甜的滋味，還有蔥花的香氣以及辣椒的尾韻，雖然有點小油，但是嚕呷嚕涮嘴。

鳳阿煎餅總結

鳳阿煎餅是一間枋寮在地午後點心店，這天點的煎餅一整個吃起來超涮嘴，酥香的表皮伴隨一些麵粉的蓬鬆彈感，還交錯一些高麗菜及蔥花增添風味口感，最後再加上一些畫龍點睛的醬汁，讓整體吃起來多了醬汁的鹹甜以及蔥香還有辣度的尾韻，雖然有點小油，但一整塊吃完讓人超回味的說，下午時段來上一份剛剛好，之後有機會再訪的話，會想再嘗試其他品項。