2016.06.18

台南炎炎夏日食慾up up大作戰,層次十足香辣開胃台南市東區|韓湘辣年糕-崇德店

台南夏天還蠻熱的，一整個食欲不振怎麼辦?那今天來份香辣開胃的韓式料理吧，韓湘是台南東區的一個小攤子，主要是販售辣年糕、烤肉飯、手搖便當…等韓式料理的小攤，餐點大都在50-60元上下，對於想要來點韓式料理又不想上大型餐館的朋友而言，應該是蠻實惠又好吃的選擇，韓湘在台南有三間店，一間在永康大灣、一間在中西區五妃街上，而且營業時間還算蠻長的，就算到了下午想要來個點心，或是晚上想要當作晚餐都沒問題。

韓湘辣年糕-崇德店外觀環境

炎炎夏日，一整個沒啥食慾，除了首選涼麵之外，帶點酸酸辣辣的東西最能開胃了，今天就來分韓式料理提振一下疲弱不振的食慾囉。

在台南崇德路崇道路入交叉路口，大立生鮮超市的對面，有一間不怎麼起眼的白色小攤子。

店內以外帶為主，主要販售一些基本的家常韓式料理，像是烤肉飯，辣炒年糕，湯年糕…等。

韓湘菜單資訊

韓湘營業時間從中午開始，販售到晚上，不論是想要當正餐，或是放學，下班後想要吃點小東西墊墊胃，應該都還蠻合適的，菜單如下所示，照片是2016年6月所拍攝的，價位坐落於60元上下。

在店家旁邊的座椅，特殊的外型吸引了我的注意，一開始還以為是椅子壞掉了…其實一問之下才知道原來這是韓國的情人椅，這種設計讓兩人可以越坐越靠在一起，一整個愛情up up瞬間加溫的概念!!!還好五十咩沒有坐在前面用餐，不然形單影隻，一整個超孤單的。

韓湘辣年糕-崇德店餐點介紹

點完餐後稍待一會餐點好了，由於天氣很熱，完全不想要喝湯的，所以點了分韓式泡菜烤肉拌飯，一打開時，烤肉及泡菜發出魅惑的紅色色澤誘惑著食慾，還有蛋，玉米搭配著，除此之外，還不時飄出陣陣泡菜特有的香味讓夏日受到箝制的食慾重獲解放。

先來口泡菜，吃起來微酸帶有辣度，瞬間就開胃了，再搭配上甜甜的玉米，讓泡菜除了特有的酸辣之外，還多了玉米的甜味。

一旁的烤肉也不錯，口感不會過老帶點醃漬鹹甜滋味，吃起來也還滿十分下飯的。

在五十咩正式發文前，還有再次到訪韓湘，因此補上了兩道不同的品項。

首先是手搖便當，手搖便當整體和烤肉飯差不了多少，把他想像成威力加強加強再加強版的烤肉飯好了，裡面有海苔，荷包蛋，泡菜，醃肉，還有黃色的是從韓國進口的醃漬蘿蔔，另外搭配上讓這一碗美味度大幅提升的韓國新松辣醬，所有配料放在碗型容器裝盛著。

拍完照後，繼續蓋上蓋子…為什麼要蓋上蓋子咧，既然叫做手搖便當，當然要用手把所有食材都搖勻囉，不蓋蓋子你要怎麼搖咧!伴隨著一點韻律，一點動感，把所有食材搖勻後就可以開吃囉。

在打開的瞬間，所有食材融合的味道一擁而上，帶點香帶點辣還有濃濃泡菜和烤肉香味交錯其間，快點來上一口吧!

手搖便當吃起來跟烤肉飯還滿像的，主要是有烤肉醃漬的鹹香和泡菜的酸香主導，但手搖便當多了醃蘿蔔酸甜酸甜的風味，讓整體層次感更加豐富，其中還有塗在碗側上的韓國辣醬，其實五十咩一開始沒注意，還以為是店員不小心塗到碗的邊邊，還差點要把他撥掉…好險沒有，不然老闆娘應該會很傻眼，主要是由於這個韓國醬料根本一整個是畫龍點睛重要成員阿，讓整體吃起來除了厚實的辣度之外還多了滿滿的香氣，隨著手搖和各種食材均勻的交錯融合，讓美味更加提升啊！