2020.02.22

台南周休三天,一開攤幾乎不到兩小時就瞬間收攤的海安路人氣烤布蕾攤車,泰奶珍珠激推台南市中西區|Yvonne dessert shop

台南海安路上最近有一個鮮紅色的小攤車Yvonne dessert shop，人氣爆表，一周休三天，一開攤常常看到粉絲頁公告說賣完，幾乎不到三小時就完售是哪招？聽朋友說他去走訪常常買不到，最後是用預定的方式，時間到了去取貨，才終於入手。這天兩種口味中，最推的就是新口味泰奶珍珠。

海安路烤布蕾攤車Yvonne dessert shop外觀

最近五十咩常常跟著眉壓朋友趴趴走，今天一早在PIANO PIANO吃完早午餐後，下午他們說要去追一間烤布蕾，於是五十咩就也被攜帶去走訪了，這間店其實是個小攤車，店名叫做「Yvonne dessert shop」。

Yvonne dessert shop是一間烤布蕾的專賣店，鮮紅色的攤車停在海安路上時，顯得特別顯目。

他們家餐點強烈建議先預訂會比較好，最後再依粉絲團公告的時間地點取貨，不然撲空度gg的比例會超高。

這天我們剛到攤車的取貨點時，他們家幾乎都被眉壓圍繞著，果然甜點最能吸引女性朋友了。

海安路烤布蕾攤車Yvonne dessert shop菜單資訊

Yvonne dessert shop菜單如下所示，照片是2020年2月拍的，現在有兩種口味，一種是原味烤布蕾，另外一種則是泰奶珍珠烤布蕾。原味烤布蕾一個60元，兩個100元，而泰奶珍珠烤布蕾的話，則為一個65元。

海安路烤布蕾攤車Yvonne dessert shop餐點介紹

這天看老闆娘將砂糖撒在烤布蕾半成品的表層，最後再用噴槍炙烤一下，融化的砂糖重新結成一片糖膜表皮覆蓋在上面。吼！那砂糖熔融的景象一整個超誘人，在旁邊還聞到陣陣香香甜甜的味道。

原味烤布蕾

烤布蕾裝盛在紅色小皿之中，蓋上透明塑膠蓋，看起來外觀還不錯。原味烤布蕾口味基本，可以吃到砂糖形成的薄脆口感，搭配上烤布蕾本身蛋奶類的風味，濃郁卻又不會過甜。

泰奶珍珠烤布蕾

泰奶珍珠烤布蕾一入手吸睛度報表，上面放上一顆顆晶瑩剔透的珍珠，泛著黑亮的光澤，光外觀看起來就超誘人。

泰奶珍珠烤布蕾在炙烤後的糖膜表層放上珍珠，底下則是泰奶口味的烤布蕾，最底層還可以看到深黑色的碎屑，不知道是不是泰奶的茶葉。

咬上一匙快點開吃吧，舀的同時可以感受到糖膜表面因受到外力而迸脆的手感，湯匙插下去時，底下布蕾彈軟的手感隨著湯匙尖端傳遞而來，搭配上珍珠大口吃下。

入口後可以感受到鮮明泰奶的香氣，伴隨著砂糖炙烤後，那香香甜甜的風味在口中蔓延，香味濃郁口感滑順的布蕾在口中攪盪的同時，還可以吃到砂糖脆脆的感覺，咬下後還散發出甜甜的滋味，和烤布蕾香味融合，搭配著珍珠QQ的口感，整體不論風味還有口感都富有變化。吃到最底下的時候還可以看到有一層深色層，這邊泰奶的香味更是濃郁。整體吃起來還蠻喜歡的說，難怪他們家一整個熱賣。