2020.04.25

台南永康餓鬼系便當店,飯量菜量給不少,還有那皮脆油豐肉軟的鴨腿,讓人超難忘台南市永康區|鼎記燒臘

最近武漢肺炎疫情期間，有提供外帶還有外送便當的店，變成不少人會需要的需求之一了，最近在永康社團挖掘到一間有興趣的燒臘店【鼎記燒臘】，鼎記燒臘的鴨腿讓人印象超深刻，表皮香脆、油脂肥厚、肉質彈軟，讓人吃完超回味，還有他們家的份量以及菜量給不少，根本是餓鬼系的便當店了吧，食量大的朋友可別錯過這間。

台南永康鼎記燒臘外觀環境

五十咩有創立一個台南永康的社團【台南永康美食不藏私】，最近由於疫情的關係，因此還蠻多人有便當外送外帶的需求。

所以在社團團友挖掘了一下在地的口袋名單(台南永康美食不藏私-便當討論串，需要入社團才能看到討論串)，最後得到12間五十咩比較有興趣的店家。

隔沒幾天，決定先去吃名單中，台南永康的一間燒臘店【鼎記燒臘】，鼎記燒臘在台南永康的尚青市場附近，不過由於他前面就是紅綠燈的停等區，而且店面不大，所以停車可能會比較困難。

進到店裡先跟廚師點餐，就看想要吃什麼主菜，看到各式燒臘掛在櫥窗上，看起來超誘人的拉，接著順著動線再跟工作人員選擇三道配菜。

最後在櫃檯後方結帳，跟店員現在說要不要加上菜脯、蔥油，以及告知白飯上要不要淋上醬汁。

鼎記燒臘店裡有提供一些座位讓人可以在店內用餐，若是要內用的話也沒問題。

鼎記燒臘外送

不過這個時期，大家應該比較偏好外送外帶，而鼎記燒臘店裡是有外送服務的，若是很近的距離，大約三個就會外送了。至於鄰近像是永康工業區或是成大，這兩個較遠的距離，店家說要10個以上才會外送，所以若是有需要外送服務的朋友，再自行打電話詢問會比較清楚喔。

台南永康鼎記燒臘菜單資訊

鼎記燒臘菜單如下所示，照片是2020年4月拍的，餐點的價格大都在80元，加肉的話一份是30元。

台南永康鼎記燒臘餐點介紹

這是五十咩今天點的所有餐點，共了一個「鴨腿飯」，接著再加30元的「火肉」以及30元的「叉燒」，這天就是要吃好吃滿的狀態。

鼎記燒臘-火肉、叉燒

鼎記燒臘的火肉還有叉燒五十咩是用加肉的方式來點，覺得叉燒口感偏乾一些些，而火肉的表皮似乎不夠脆，肉質部分若是可以再軟一點會更好。

鼎記燒臘-鴨腿

雖然叉燒以及火肉這天吃起來比較不合五十咩喜好，但是他們的鴨腿飯，一整個還蠻推的說。

鼎記燒臘的飯量給的不少，吃完飽足感一整個滿點，菜量也十分足夠。另外他們的蔥油還有菜脯建議要加，加了之後可以拌著飯吃，多了個蔥油的香氣以及菜脯的鹹香及辣度，伴隨著澆淋到白飯上的醬汁，吼，一整個很開胃。

雖然整體有點偏鹹一咪咪，飯有些偏軟，不過口味還算不錯，飯量菜量給的蠻多的說，若是食量大的朋友，這邊份量五十咩覺得很可以欸！

接著就是今天的主角「鴨腿」了，鴨腿外皮烤的超誘人，帶有油亮油亮的光澤，散發著烤香，而且看那肉質，中間還有厚厚的油層，敢吃皮的朋友這個腿激推，快點開吃吧，果然腿肉超強欸，表皮帶有烤的香味，伴隨著點脆皮感，中間油脂豐厚，咬下後散發的肉脂香味讓人心醉，還有那肉質吃起來細軟不柴，這鴨腿五十咩覺得很可以，吃完一整個大滿意。