雲林 位於太平老街創立至今近百年的麥芽酥店,麥芽酥搭配雪花冰,意外的超合拍 雲林縣斗六市|四代目麥芽酥

雲林斗六太平老街有不少美食，這天中午吃完飯後，選擇了一間【四代目麥芽酥】，要來碗冰品當結尾。覺得麥芽酥搭配上雪花冰，意外的合拍欸，麥芽酥有花生的香氣以及麥芽糖香甜的滋味，組合在一起的特殊酥脆感，再搭配上雪花冰的奶味以及香甜，讓人吃完頗回味。而且不少配料都好吃欸，是一間在附近天氣熱，想來個冰品時，會選擇的口袋名單。

四代目麥芽酥外觀環境

這天和朋友到雲林探索美食，一開始走訪了【台米飯菜】及太平老街的【老街碗粿】，用餐吃飽後，接著附近還有一間冰品店【四代目麥芽酥】，剛好飯後來個冰品，就決定來上一碗。

四代目麥芽酥開業超久的，創立於1926年。以前一開始是小推車，接著在雲林斗六的太平老街有了店面。最後有再搬家，搬到附近不遠的位置，也就是今天我們走訪的這個點。

四代目麥芽酥店內店外都有一些座位，讓客人可以坐著享用。由於房屋是老屋，因此還可以看到一些老屋原本的結構，在店裡用餐有古樸懷舊的氛圍感。

四代目麥芽酥菜單

四代目麥芽酥菜單如下所示，照片是2023年6月拍的。店裡有剉冰、雪花冰、甜湯…等，基本跟一般的冰品店差異不大。比較特別的是，店裡配料有洛神花以及麥芽酥，是一般冰店比較少見的品項。

點完餐後，可以選擇要加的配料。配料的選擇蠻豐富的說，有些配料要額外加價。

最後要上桌前，還會放上麥芽酥在最上頭。

店裡除了冰品外，其實他們家主打是麥芽酥，麥芽酥是用炒後的花生搭配上麥芽糖做成，因此吃起來花生香氣迷人。

除了麥芽酥之外，還有麥芽糖、花生酥、以及一些古早餅乾零食、醃漬果乾…等。

店裡各式零食選擇豐富，還蠻適合買一些回家，當成走訪雲林伴手禮。

四代目麥芽酥餐點介紹

這天走訪點上一份「雪花冰(加點麥芽酥、情人果)NT$75元」。

其中好幾個配料還蠻喜歡的說，圓仔口感軟韌不會爛。粉粿Q彈帶滑口感。燕麥有煮透，吃起來帶有黏性以及特殊的嚼感。情人果酸酸甜甜的滋味，搭配上雪花冰的奶香伴著吃超合拍。

另外最上面的麥芽酥，是有冰過，有鮮明的花生香伴隨著特有的酥鬆口感，搭配上雪花冰，讓整體香甜滋味更加有層次。

最後五十咩也買了一盒「麥芽酥(小)NT$120元」回家，小盒的一盒有16小塊。常溫的話直接吃，跟冰冰的吃口感完全不同。若是沒吃過的朋友，可以買上包小包的嘗試一下。

總結

四代目麥芽酥是一間雲林開業很久的一間老店，一開始是從小攤車開始經營，接著有了店面，在斗六的太平老街落腳。店裡以冰品以及古早味的零食為主，有不少麥芽糖的相關品項。像這天走訪吃的雪花冰，有搭配上麥芽酥，覺得意外的合拍欸。麥芽酥有鮮明的花生香，搭配麥芽糖本身的甜味，以及特酥的酥脆感，搭配上雪花冰的奶味香甜滋味。讓人吃完還頗回味的說。

四代目麥芽酥店家資訊

店家名稱:四代目麥芽酥
地址: 雲林縣斗六市太平路38號(google map)
電話: 0928614369
營業時間: 11:00-21:30
公休: 不定休
店家FB:四代目麥芽酥
店家IG:四代目麥芽酥