2024.05.06

飯賣人口|淺草新天地裡一周營業4天,一天3小時人氣爆表炒飯店,老闆炒飯超猛,真不愧是有得過全台炒飯冠軍的那個男人【台南市中西區|飯賣人口】

飯賣人口是一間藏在國華街淺草新天地裡面的炒飯店。老闆超猛，竟然還曾經得過全國炒飯的冠軍。飯賣人口主要是以外帶居多，店不大只有提供一個內用座位。店裡炒飯有11種口味，這天走訪點了人氣最旺的泰式蝦仁蛋炒飯。不論香氣還有口感都讓人心醉。是目前吃到現在，最喜歡的一間炒飯了。不過他們家一周營業4天，一天營業3小時。營業時間不長，人氣又很旺。所以想吃的話，請務必要先預訂。不然若是直接前往，吃不到的可能性還蠻大的說。

飯賣人口外觀環境

炒飯是一到台灣中餐晚餐時段，不少人會選擇的餐點類型之一。生活在台南，有吃過不少不錯的炒飯店。之前印象最深的，大概就是【佑師-絕鼎炒飯專門店】、【新港無骨鴨肉羹】、【歐迪呷飽飽】、或是帶點泰式元素的【搞搞炒飯】。之前在粉絲團分享炒飯時，常常可以看到有團友說國華街的一間【飯賣人口】激推。但由於他們人氣超旺，要吃的話需要事先預訂，不然現場去會有很高的機會吃不到。而且一周只營業四天，從星期一到星期四。一天只營業3小時，從11點到下午2點。所以一直沒有走訪。

這天在國華街大菜市沿路散步，拍拍整在重建整修的大菜市。走到飯賣人口時，沒想到他們剛好這幾天有開放晚餐時段，雖說需要等候約40分鐘，但最後還是決定要來上一份。

飯賣人口在台南中西區國華街的淺草新天地裡面，是從2007開始營業，至今差不多17年了。經過時還蠻顯眼的說，招牌氣勢超爆表。店前面有提供一個座位可以內用。但這邊幾乎都是以預定外帶為主，好像比較少客人會選擇內用。

在等候餐點的時候，當然就是四處看看隨處拍拍囉。結果發現販賣人口竟然有參加過【台灣炒飯王】的活動，而且竟然曾經得過冠軍，一整個超強的欸！光看到這個獎狀，就肯定要來嘗試一下才行。

飯賣人口菜單

飯賣人口菜單如下所示，照片是2024年4月拍的。第一面是飯賣人口的基本介紹。

第二頁菜單的話，分成左右兩邊來看。

左半部是店裡炒飯的種類，店裡人氣最旺的是「泰式蝦仁蛋炒飯」。另外還有「原味蝦仁蛋炒飯」、「港式叉燒蛋炒飯」、「鹹魚雞粒蛋炒飯」、「火燒蝦仁肉絲蛋炒飯」、「韓式泡菜蛋炒飯」、「肉鬆蛋炒飯」、「青椒肉絲蛋炒飯」、「肉絲蛋炒飯」、「火腿蛋炒飯」、「原味蛋炒飯」，共有11款炒飯。

其中五十咩有興趣的當然是「泰式蝦仁蛋炒飯」、「港式叉燒蛋炒飯」、「火燒蝦仁肉絲蛋炒飯」及「韓式泡菜蛋炒飯」四種囉。這幾種似乎市面上比較少見一些，之後有機會的話，肯定一一都要嘗試一下。

右半部的品項，紅色的那個區塊目前沒有提供。其他部分若是要點的話，要先詢問看看齁。

另外牆面白板上有寫上不定時的品項，有興趣的朋友可以再留意一下店家粉絲頁公告。

飯賣人口餐點介紹「泰式蝦仁蛋炒飯NT$145元、青椒小炒肉NT$100元」

這天走訪點了一份「泰式蝦仁蛋炒飯NT$145元」及「青椒小炒肉NT$100元」。另外飯賣人口旁邊的阿枝泡沫紅茶也是他們家的，記得若是內用的話，吃炒飯時也可以點上一杯。吃炒飯再搭配個冰涼茶飲，一整個超痛快。

泰式蝦仁蛋炒飯一上桌時，黃褐色的炒飯，上面鋪放上去殼的蝦仁，還有放上桔子。那香氣也太誘人了。

炒飯吃起來帶點油感但不會膩。米飯Q彈，口感也不會太黏剛剛好。

那鮮明的鑊氣，有著一些蔥香、一點洋蔥香、還有一些調料鹹香，讓人一口接著一口。裡面還有一咪咪高麗菜增添了脆感，蛋炒了之後，那迷人的香氣也跟米飯融合一體。這天選擇小辣下去炒，多了一些辣度，吃起來更是開胃。上面還有桔子，可以擠上一咪咪伴著吃，會多了一個桔子特有的酸味以及清香感，讓香氣更加豐富。

另外裡面的蝦子都已經去殼，只剩下尾巴的部分，吃起來超方便。

這天還有點上一盤青椒小炒肉。

青椒脆不會生澀，有搭配辣椒、蒜頭、辣椒…等香氣交錯。在底下還有店家調配的醬汁，那醬汁鹹鹹甜甜，搭配上肉以及青椒，也是一道涮嘴開胃的菜品。

飯賣人口餐再訪點介紹「港式叉燒蛋炒飯NT$100元、馬來西亞炒粿角(小)NT$70元」

隔沒多久就又找了個午後，沒什麼人潮的時段再訪。這次點了「港式叉燒蛋炒飯NT$100元」及「馬來西亞炒粿角(小)NT$70元」。

港式叉燒蛋炒飯選擇炒小辣，蛋、蔥花、高麗菜為基底，搭配一塊塊的叉燒，增添一些彈性口感，以及叉燒香甜的滋味。風味平順、炒的有香。但兩次走訪的炒飯之中，還是比較喜歡上次吃的那款。

這次點上一盤馬來西亞炒粿角。粿角吃起來鹹香，又伴隨著甜甜的滋味，還有辣度感交錯。粿仔彈軟不爛，炒的香氣迷人，讓人越吃越涮嘴。其中還有一些菜脯，增添了一些甘鹹滋味，吃起來風味更豐富。

總結

飯賣人口是一間在台南開業約14年的炒飯店。在台南國華街淺草新天地裡面。他們家人氣超旺，而且一周營業四天，一天營業三小時，要吃的話，強烈建議要預訂齁，不然應該有可能會撲空。店裡炒飯有11種口味，這天走訪點了泰式蝦仁蛋炒飯。逼人的鑊氣，食材香氣層層堆疊，恰到好處的口感，整體不論風味還有口感都超完美。是自己吃到現在，最喜歡的一間炒飯店了吧。而且老闆炒飯超猛，真不愧是有得過全台炒飯冠軍的男人！！！！這天點了兩盤菜，直接通通完食。