2024.07.14

大心,台南新天地泰式麵食品牌,酸辣/清燉/船麵,多種泰式風味的麵食【台南市中西區|大心新泰式麵食】

大心是瓦城集團的泰式麵食品牌。台南大心是位於台南新天地本館的B2。大心鮮紅色的門面，經過時顯得格外顯眼。店裡以泰式麵食為主，有酸辣形式的、清燉、或是船麵…等不同麵食的呈現方式。是一間在台南，想吃泰式風味的麵食時，會選擇的口袋名單。

台南大心新泰式麵食外觀環境

瓦城是五十咩之前常吃的泰式料理品牌(吃過的料理參考文章：瓦城泰國料理吃什麼?)。其中瓦城在2014年有推出一個泰式麵食的品牌，台灣不少百貨也都可以看的到。這天和家人到台南新天地逛百貨，最後用餐時決定來探訪一下。

台南瓦城大心位於新天地的本館B2，在2015年9月底時開始營業。經過時紅色的門面顯得格外顯眼。店裡有提供不少坐位內用，進店時，跟著店員的引導入座。

瓦城大心菜單如下所示，照片是2024年4月拍的。店裡以泰式麵食為主，也有提供一些飯食可選。若是初次走訪，點最上面酸辣系列的，應該是不錯的選擇。但若是不敢吃辣的話，有泰式船麵以及清燉河粉可以選。菜單最底下的部分，則有三種偏向泰式調味的飯食。有椒麻雞、打拋豬、咖哩雞腿三種可選。

點完主食後，可以選擇是不是要+79元升級套餐。可以從A選1道小菜，從B選1道飲品。另外菜單最右下角，還有一些小東西可以單點選搭。

這天走訪時，桌面還有個小立牌。上面多了一個雙人的升級套餐。可以從A選1道小菜，從B選2道飲品。另外還能從菜單中的絕配好味選擇1道餐點。另外下面都有個小括號，有附上升級套餐的金額限制。

另外點主食的話，用餐後還會送上一根大心霜淇淋。記得要走之前，可以跟店員兌換齁。

這天和家人兩人走訪，點了「清燉牛肉河粉NT$260元」、「打拋豬肉飯NT$260元」、「泰國奶茶NT$69元」。

泰式打拋豬肉飯中，米飯口感偏軟，比較式大眾偏好的形式，米飯拌著打拋豬，吃起來帶點檸檬清香交錯著酸香。大約小到中辣的辣度，吃起來很過癮。旁邊還有配菜，增添了一些酸香以及清爽感，讓整體風味更加豐富有變化。

還有放上炸的金針菇，讓整碗打拋豬視覺感更加吸睛。

清燉牛肉河粉用牛骨及蔬菜熬製的湯頭，風味柔順。上面有板腱牛肉片、牛肉丸、豆芽菜…等食材搭配。牛肉彈韌，上桌時要快吃，不然會變老。丸子Q彈風味也不錯。整體清爽風味不會太厚重。

要走之前，記得可以兌換大心的霜淇淋。這天走訪時，是黑芝麻風味。吃起來不會太甜，有濃郁的芝麻香氣。

瓦城集團的大心是一間以泰式麵食為主打的品牌。台南大心是位於台南新天地本館的B2。走訪過兩三次，覺得大心在服務應對、菜色介紹、還有餐點的口味整體都還不錯。餐點之中，有酸辣鮮明的，也有清爽的，或是風味濃郁的，餐點樣式選擇還算多樣。是一間想吃泰式風味的麵食時，會選擇的口袋名單。

店家名稱:瓦城大心
地址: 台南市中西區西門路一段658號台南新天地本館B2(google map)
電話: 06-3031279
營業時間: 11:00-22:00
公休: 不定休
官方FB:大心
官方IG:大心
官網: 大心

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