爭鮮迴轉壽司是一間價格實惠、環境整潔、口味不錯、用餐方式又好玩的壽司連鎖店，最近由於武漢肺炎的緣故，所以應該不少人選擇外帶用餐，台南高鐵的爭鮮分店有不少種類的外帶餐盒之外，價格上比起內用實惠不少，因此每次去高鐵接送朋友時，常常會帶上一兩盒回家享用。