台南咖理選擇性不少，最受歡迎的咖哩類型大概就屬日式咖哩了吧，濃郁的醬汁帶點香香甜甜滋味，搭配上起司讓整體更加有層次，還會加入一些馬鈴薯或是紅蘿蔔，讓豐富感更加提升，而台南的貴一郎本來是在賣燒肉的店家，竟然把自家的肉品以及燒肉元素跟咖哩結合，讓肉的吸睛度大幅躍進，吃到美味的肉搭配上咖哩，一整個心都跟著醉了。

咖哩應該是不少大人小孩都很愛的料理之一，咖哩的淋醬澆淋到飯上那逸散出來的熱氣讓人口水直流，而台南也有不少種咖哩店家，印度咖哩、越南咖哩、泰國咖哩...等，但最受歡迎的大概還是偏向於日式帶點甜味的咖哩吧，這天走訪一間位於台南中西區府中街ㄖ上的一間咖哩新店「咖哩意識」，簡約清新的裝潢帶有年輕感，店裡咖哩風味平順，咖哩淋醬搭配上白飯，吼~一整個讓人把飯一口接著一口扒。